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lunedì, Maggio 10, 2021
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E’ nato Kodinza, il nuovo dolce tutto bellunese creato dai maestri pasticceri dell’Uapi di Belluno

I Maestri Pasticceri dell’Unione Artigiani e Piccola Industria di Belluno hanno creato un nuovo dolce tutto bellunese, frutto di una ricerca dei prodotti legati al territorio: si chiama Kodinza. Il nuovo dolce infatti è realizzato con ingredienti tipici del Bellunese: il Kodinzon, una purea di mele locali tirato in sfoglia ed essiccato al sole e la farina di mais sponcio, la farina da polenta da granoturco locale dal caratteristico chicco a forma di becco. Ideato con l’obiettivo di diventare un prodotto simbolo del territorio e di risultare un ricordo per il turista che attraversa le nostre valli, la Kodinza sarà venduta in una confezione caratteristica, impreziosita dalle immagini delle vette dolomitiche della provincia di Belluno.

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