{"id":99828,"date":"2018-11-21T10:48:56","date_gmt":"2018-11-21T09:48:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=99828"},"modified":"2018-11-21T17:59:26","modified_gmt":"2018-11-21T16:59:26","slug":"ristoranti-che-passione-2019-appoggia-il-progetto-ambasciatori-di-sala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2018\/11\/21\/ristoranti-che-passione-2019-appoggia-il-progetto-ambasciatori-di-sala\/","title":{"rendered":"Ristoranti che passione 2019 appoggia il progetto Ambasciatori di sala"},"content":{"rendered":"<p>Presentata l\u2019edizione 2019 della guida edita da Riccardo Penzo. Molte le novit\u00e0, prima fra tutte l\u2019attenzione alle \u201cemozioni\u201d grazie al sostegno all\u2019Alta Scuola Ambasciatori di Sala, studiata per migliorare la relazione fra cameriere e cliente.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2018\/11\/21\/ristoranti-che-passione-2019-appoggia-il-progetto-ambasciatori-di-sala\/sommelier-ristoranti-che-passione\/\" rel=\"attachment wp-att-99829\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-99829\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/sommelier-ristoranti-che-passione.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"231\" \/><\/a>Tenutasi luned\u00ec 19 novembre la presentazione della Guida Ristoranti Che Passione, ideata dall\u2019editore Riccardo Penzo, che si rinnova nell&#8217;edizione 2019 con 180 locali. Vincitore lo scorso anno del premio europeo di miglior sito .EU, continua ad accogliere l&#8217;interesse del pubblico, selezionando i locali che &#8220;ci mettono il cuore&#8221;. Alcuni numeri significativi, oltre 2 milioni le visualizzazioni, a cui si aggiungeranno 18 nuovi locali selezionati in tutto il Veneto, di recente anche a Trieste e allargato alla provincia di Brescia. Attraverso l&#8217;innovativo circuito www.chepassione.eu, si garantisce a pi\u00f9 di 8000 iscritti vantaggi reciproci: la guida rafforza la relazione tra ristorante e clientela grazie alle esclusive promozioni, in pi\u00f9 da quest\u2019anno ci sar\u00e0 un\u2019ulteriore attenzione, grazie all\u2019alleanza con il nuovo progetto Ambasciatori di Sala.<\/p>\n<p>Riccardo Penzo, infatti, \u00e8 uno dei soci di questa innovativa scuola di alta formazione, rivolta ai camerieri, maitre e responsabili di sala. Gli altri due fondatori sono Matteo Rizzato, docente ed esperto di neuroscienze, e Silvia Baratta, titolare dell\u2019agenzia di comunicazione Gheusis. Ambasciatori di Sala \u00e8 un progetto unico nel suo genere, che si prefigge di insegnare a riconoscere le emozioni, proprie ed altrui, per interagire meglio con il cliente e migliorare la sua esperienza al ristorante. I contenuti si baseranno sulle pi\u00f9 recenti scoperte scientifiche in campo di neuroscienze, empatia e marketing delle relazioni, in cui Matteo \u00e8 ricercatore e docente.<\/p>\n<p>Il primo corso, previsto l&#8217;inizio per il mese di febbraio, partir\u00e0 proprio da Padova. Il progetto, \u00e8 stato presentato durante la serata ad una platea di ristoratori, giornalisti, imprenditori ed opinion leader del Nord Est. Informazioni al sito che sar\u00e0 presto in rete su www.ambasciatoridisala.it. Le sessioni saranno organizzate nei primi giorni della settimana, a cadenza bisettimanale, per permettere anche a chi gi\u00e0 lavora di presenziare. Il corso porter\u00e0 ad un diploma di specializzazione e si concluder\u00e0 al ristorante, andando a vedere nella pratica, come si presentano dei locali virtuosi.<\/p>\n<p>Durante il gal\u00e0 realizzato presso La Posa degli Agri di Polverara, proprio lo Chef Andrea Bozzato si \u00e8 aggiudicato con il suo staff il premio di Miglior Cibo Che Passione, provato e votato da un buon numero di iscritti al network. Lo stesso ex aequo allo Chef Lorenzo Cogo di El Coq di Vicenza. Altri premi assegnati a giovani talenti, al San Marco di Gazzolo d&#8217;Arcole (VR) \u00e8 andato il Miglior Servizio, mentre all&#8217;Osterie Rive di Cartigliano (VI) il premio per la Miglior Qualit\u00e0 e Prezzo. Fino a Trieste di deve andare per vedere assegnato il Miglior Ambiente, mentre quello che eccelle in ogni categoria \u00e8 la Trattoria Molin Vecio, Miglior Locale Che Passione 2018, si trova a Caldogno (VI).<\/p>\n<p>Nella serata \u00e8 stato assegnato anche il premio a sostegno della comunicazione, in particolare per il valore enogastronomico che ha saputo trasmettere lo speaker radiofonico e noto youtuber veneto Nicola Canal, conosciuto come &#8220;Canal il Canal&#8221;, che ha ritirato la pregiata targa di Miglior Comunicazione Che Passione 2018.<\/p>\n<p>Presente alla serata il presidente del Consiglio Regionale del Veneto Roberto Ciambetti che ha portato i saluti della Regione che patrocina il circuito. Inoltre insieme all&#8217;Associazione Italiana Sommelier \u00e8 stato assegnato il titolo di Migliori Sommelier Che Passione-AIS Veneto a Ottavio Venditto, del Ristorante La Tavernetta al Lido di Venezia. Con la Confraternita della Buona Tavola, assegnata la Menzione Speciale per la Cultura della Tavola, alla Locanda San Lorenzo di Puos d&#8217;Alpago (BL). Altre Menzioni Speciali al Nuovo Talento Emergente allo Chef Davide di Rocco che da qualche mese conduce la cucina del Fuel, in Prato della Valle a Padova.<\/p>\n<p>A fronte di segnalazioni di giornalisti enogastronomici, \u00e8 stata assegnata a pari merito la Menzione Speciale Che Passione alla Chef Silvia Moro del Ristorante Aldo Moro di Montagnana (PD) e allo Chef Alessandro Bortoli, che conduce sia l&#8217;Osteria Terraglio di Bassano del Grappa (VI) che la cucina del Borsa di Vicenza, sotto la Basilica Palladiana. Per una cucina attenta alle persone con intolleranze alimentari \u00e8 stato premiato il Ristorante Le Vescovane di Longare (VI) e infine il Locale Che Passine Pi\u00f9 Votato nel 2018 \u00e8 stato il Ristorante Ai Canonici di Barbarano Vicentino (VI).<\/p>\n<p>L&#8217;Edizione 2019 Ristoranti Che Passione \u00e8 disponibile in libreria o su chepassione.eu a partire da 40 euro, con la card che permette le promozioni in ogni locale fino al 50%. Bastano un paio di uscite per recuperare ampiamente il valore della guida, garantisce il curatore. Per consultare la lista dei locali consigliati pi\u00f9 vicini a voi, basta scaricare l&#8217;app gratuita cercando &#8220;Ristoranti Che Passione&#8221;, \u00e8 disponibile per qualsiasi cellulare.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presentata l\u2019edizione 2019 della guida edita da Riccardo Penzo. 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