{"id":97207,"date":"2018-08-18T19:00:28","date_gmt":"2018-08-18T17:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=97207"},"modified":"2018-08-18T19:16:38","modified_gmt":"2018-08-18T17:16:38","slug":"150-ricette-bellunesi-e-17-gelaterie-artigianali-giovedi-a-val-di-zoldo-la-presentazione-del-libro-di-agostini-e-ciprian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2018\/08\/18\/150-ricette-bellunesi-e-17-gelaterie-artigianali-giovedi-a-val-di-zoldo-la-presentazione-del-libro-di-agostini-e-ciprian\/","title":{"rendered":"150 ricette bellunesi e 17 gelaterie artigianali. Gioved\u00ec a Val di Zoldo la presentazione del libro di Agostini e Ciprian"},"content":{"rendered":"<p>Gioved\u00ec 23 agosto alle 18.30 in Sala congressi di Fusine a Val di Zoldo si terr\u00e0 la presentazione del libro &#8220;150 ricette bellunesi e 17 gelaterie artigianali dolomitiche&#8221; di Mario Agostini e Andrea Ciprian. Una guida insolita per riscoprire le eccellenze del territorio bellunese attraverso 150 ricette originali ed invitanti.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2017\/06\/25\/gabriella-sperotto-giovane-designer-bellunese-premiata-a-roma-nella-sezione-narrativa-del-premio-letterario-internazionale-speciale-infanzia\/libro-libri\/\" rel=\"attachment wp-att-87226\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-87226\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/libro-libri.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"162\" \/><\/a>Una guida insolita per assaggiare, in una zona vocata, le eccellenze artigianali di 17 gelaterie dolomitiche. I formaggi di malga, funghi, zucca, patate, castagne, miele, orzo, fagioli, legumi, trote, tarassaco ed erbe selvatiche in genere, agnello, polenta, pastin, e selvaggina, sono state solo alcune delle preziose materie prime ritrovate della nostra terra che, a poco a poco, incominciano a riconquistare una nuova dignit\u00e0 e che , da secoli, sono alla base della nostra cucina tradizionale. Cucina da molti definita \u201cpovera\u201d, ma che oggi \u00e8 sempre pi\u00f9 spesso considerata tra le pi\u00f9 ricercate e,<br \/>\nsicuramente, punto forte dell\u2019accoglienza turistica delle Dolomiti bellunesi. La guida \u00e8 una ulteriore conferma che, se la nostra tradizione culinaria pu\u00f2 essere considerata \u201cpovera\u201d per gli<br \/>\ningredienti che utilizza, non lo \u00e8 sicuramente per i risultati che con questi si ottengono.<\/p>\n<p>I piatti illustrati in questo volume sono moltissimi e tutti legati alla nostra tradizione. Un tuffo nel passato attraverso una serie di ricette che hanno fatto la storia della nostra cucina. Creativit\u00e0 e fantasia stanno alla base di piatti che non hanno nulla da invidiare alle altre pi\u00f9 celebri cucina regionale, tanto che tra le nostre montagne abbiamo alcuni dei ristoranti pi\u00f9 rinomati d\u2019Italia che si possono insignire della stella Michelin. Il libro di Mario Agostini coadiuvato da Andrea Ciprian, tra i nostri bellunesi pi\u00f9 attenti e appassionati, racconta la storia della nostra terra attraverso le sue ricette e i suoi prodotti tipici tra i quali non poteva mancare il gelato artigianale , ottima chiusura per ogni men\u00f9 e uno dei simboli del Made in Italy nel mondo, vanto della terra cadorina e zoldana. Un libro che non \u00e8 solo un manuale di ricette, ma un viaggio nelle tradizioni bellunesi, nei nostri usi e consuetudini e perch\u00e9 no nei nostri ricordi. Un altro tassello insostituibile nel panorama delle<br \/>\npubblicazioni culinarie bellunesi.<\/p>\n<p>Al termine della serata sar\u00e0 offerta una pallina di buon gelato&#8230;&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gioved\u00ec 23 agosto alle 18.30 in Sala congressi di Fusine a Val di Zoldo si terr\u00e0 la presentazione del libro &#8220;150 ricette bellunesi e 17 gelaterie artigianali dolomitiche&#8221; di Mario Agostini e Andrea Ciprian. Una guida insolita per riscoprire le eccellenze del territorio bellunese attraverso 150 ricette originali ed invitanti. 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