{"id":94872,"date":"2018-05-08T20:58:55","date_gmt":"2018-05-08T18:58:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=94872"},"modified":"2018-05-08T20:58:56","modified_gmt":"2018-05-08T18:58:56","slug":"gourmandia-dal-12-al-14-maggio-allex-filanda-di-santa-lucia-di-piave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2018\/05\/08\/gourmandia-dal-12-al-14-maggio-allex-filanda-di-santa-lucia-di-piave\/","title":{"rendered":"Gourmandia: dal 12 al 14 maggio all’ex Filanda di Santa Lucia di Piave"},"content":{"rendered":"
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Davide Paolini, il Gastronauta<\/figcaption><\/figure>\n

Gourmandia – Le terre golose del Gastronauta\u00ae \u00e8 la tre giorni all\u2019insegna del cibo di qualit\u00e0, ideata da Davide Paolini (fondatore del Gastronauta\u00ae e giornalista enogastronomico del Sole 24 Ore e di Radio 24) e dedicata alla valorizzazione dei giacimenti gastronomici scoperti dal Gastronauta. Oltre 200 aziende artigiane provenienti da tutta Italia, cooking show e racconti con i migliori chef nazionali. L’appuntamento \u00e8 dal 12 al 14 maggio 2018 all’Ex Filanda di Santa Lucia di Piave (Treviso).<\/p>\n

“La tradizione \u00e8 un’innovazione riuscita – commenta il Gastronauta Davide Paolini, autore del libro “Il crepuscolo degli chef” – . Non \u00e8 un fenomeno di cultura fermo, immobile, ma \u00e8 sempre in movimento, in mutazione continua. Non esiste un lasso di tempo che possa considerarsi ideale o riconosciuto per far etichettare un salume, un formaggio, un vitigno o altro come tradizionale. \u00c8 l’integrazione con gli usi, le abitudini delle genti a farlo diventare tale”.<\/p>\n

Produttori<\/strong><\/p>\n

I prodotti in esposizione arrivano da tutto lo stivale (e non solo): panettieri,\u00a0pasticceri, salumai, casari, vignaioli presenti per raccontare e fare assaggiare i loro\u00a0prodotti. Cibi rari e vini ricercati, storie appassionanti con il meglio della\u00a0produzione di nicchia nazionale e oltreconfine. Prodotti che raccontano la storia di chi ha creduto nella tradizione enogastronomica e l\u2019ha contestualizzata al presente. E da una tradizione dimenticata marchigiana arrivano i Paccasassi del Conero, quest\u2019anno per la prima volta a Gourmandia. Noti anche con il nome di finocchietto marino o erba di San Pietro, sono erbe aromatiche spontanee, buone da mangiare. L\u2019azienda Rinci di Castelfidardo ne ha fatto il suo cavallo di battaglia e li propone conservati, subito dopo la raccolta, in olio extravergine d\u2019oliva. Ottimi sia crudi che cotti, soprattutto in abbinamento alla mortadella o alle acciughe. Dal Salento un altro prodotto innovativo, a met\u00e0 strada tra frisella e cous cous, \u00e8 il friscous\u00ae. Ideato dell\u2019azienda Gaele di Ruffano ha come base una selezione di semole e farine di grano duro, tra cui farina ottenuta dal grano Cappelli, lievito madre e curcuma. \u00c8 ottimo sia per l\u2019aperitivo, sia come piatto. La Makai\u2019ra \u00e8 una pasta di semola di grano duro con aggiunta di sfarinato di Orzo Mondo che ne migliora le qualit\u00e0 nutrizionali. Viene prodotta a Guardiagrele dall\u2019azienda agricola Giacomo Santoleri \u2013 Casino di Caprafico. Per assaporarne al meglio il gusto si consiglia un condimento in bianco. A Capannoli l’azienda agricola\u00a0Arcenni\u00a0si dedica all\u2019elicicoltura, allevando chiocciole Helix Aspersa Muller con metodo a ciclo biologico completo in habitat naturale, all\u2019aperto e un’alimentazione priva di pesticidi, mangimi e additivi chimici. Le chiocciole vengono trasformate e declinate in diversi modi: da quelle al naturale al rag\u00f9 di chiocciole; dal pat\u00e8 alle chiocciole in ribollita. Le oche sono le regine indiscusse della Corte dell\u2019Oca di Mortara: vivono libere in grandi spazi aperti sotto le attente cure di Gioacchino Palestro che le trasforma in salumi a filiera corta e il foie gras. Oltre ai prodotti gastronomici made in Italy, Gourmandia sar\u00e0 l\u2019occasione anche per degustare prodotti d\u2019alta gamma di provenienza straniera, come le ostriche della Normandia importate da Vania Barthel\u00e9my di Roma e il jamon iberico, il foie gras etico e le acciughe del Cantabrico frutto della scrupolosa selezione dell\u2019azienda La Fenice di Grassobbio.<\/p>\n

Gli chef ospiti<\/strong><\/p>\n

Gli chef che si alterneranno sul palco di Gourmandia dedicheranno gli interventi alla cucina non convenzionale, che vuole dare uno strappo alle regole della tradizione, esplorando nuovi ingredienti e modi di cucinare.
\nA cominciare sabato 12 alle 16 ci sar\u00e0 Giuliano Baldessari, Chef del Ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino (Vi), che racconter\u00e0 l\u2019ispirazione per un piatto inaspettato nello show cooking \u201cLa trasgressione in cucina\u201d. Lo Chef illustrer\u00e0 come trasgredire le regole imposte dalla cucina e realizzare una preparazione dallo stile provocatorio. Nella giornata di domenica, alle 14 sar\u00e0 il turno di Enrico Bartolini, lo Chef pi\u00f9 stellato d\u2019Italia, con un approfondimento intitolato \u201cLa vera innovazione \u00e8 la conoscenza\u201d. Bartolini racconter\u00e0 al pubblico l\u2019importanza dello studio e della conoscenza nel mondo della cucina, mostrando come applicarla con innovazione, attraverso la preparazione di due ricette: una della tradizione pi\u00f9 classica e un\u2019altra fuori dagli schemi. Sempre domenica, alle 15 l\u2019appuntamento \u00e8 con Davide Scabin, l\u2019eclettico Chef del Combal.Zero di Rivoli (TO). Durante l\u2019approfondimento \u201cLa tecnica \u00e8 una trappola e lo stile una prigione\u201d, lo Chef racconter\u00e0 la sua cucina rivoluzionaria e il suo rapporto con la ricerca e l\u2019innovazione. Durante l\u2019incontro interverr\u00e0 anche Davide Paolini. Luned\u00ec alle 12 sar\u00e0 la volta di Matteo Pisciotta, Chef del Ristorante Luce a Villa Panza di Varese, per spiegare \u201cLa democratizzazione dell’alta cucina ovvero la cucina in vasocottura\u201d. Questo metodo di cottura \u00e8 nato negli ultimi anni e ha portato nelle cucine dei ristoranti una sfida nuova e moderna. In un percorso a tappe con ricette dal nord al sud Italia, lo chef racconter\u00e0 come racchiudere un\u2019esperienza gastronomica di qualit\u00e0 in un vasetto, preparato con le migliori materie prime e secondo ricette tradizionali.<\/p>\n

Premio Gastronauta \u2013 Cantina Tramin<\/strong><\/p>\n

Torna a Gourmandia il Premio Gastronauta \u2013 Cantina Tramin rivolto alle migliori carte dei vini d\u2019Italia. Un riconoscimento per i locali che nella selezione dei vini si impegnano con proposte originali, non ricorrono a carte prefabbricate ma ricercano novit\u00e0, prestano attenzione al biologico e al naturale, sempre rispettando un equilibrio tra i prezzi e la portata della clientela. La premiazione \u00e8 in programma luned\u00ec 14 maggio 2018 alle 15 .
\nIl premio \u00e8 il risultato della ricerca della redazione di Gastronauta\u00ae e dei suoi collaboratori: esperti, giornalisti e winelovers sparsi per tutta Italia.
\nI quattordici locali selezionati, per la maggior parte stellati, sono: Le Calandre di Sarmeola (PD), Agli Amici di Godia (UD), Rovello 18 di Milano, Casin del Gamba di Altissimo (VI), La Peca di Lonigo (VI), Dal Pescatore di Canneto sull\u2019Oglio (MN), Enoteca Marcucci di Pietrasanta (LU), Osteria della Brughiera di Villa d\u2019Alm\u00e8 (BG), Ristorante Gellius di Oderzo (TV), Locanda San Lorenzo di Puos d\u2019Alpago (BL), Il Ridotto di Venezia, La St\u00fca di Michil dell\u2019Hotel La Perla di Corvara In Badia (BZ), Osteria Mondodoro di Verona e Ristorante Romano a Viareggio (LU). Gastronauta\u00ae promuove il premio insieme alla Cantina Tramin di Termeno (BZ), considerata La casa del Gew\u00fcrztraminer e conosciuta in tutto il mondo come firma inconfondibile del territorio dell\u2019Alto Adige.<\/p>\n

Premio Gastronauta alle migliori botteghe del Veneto<\/strong><\/p>\n

Quest\u2019anno Gourmandia rivolge un riconoscimento alle undici migliori botteghe del gusto del Veneto che si sono distinte per qualit\u00e0 e innovazione. Botteghe che, in provincia e in citt\u00e0, portano avanti con coraggio e passione una selezione scrupolosa dei prodotti, cercati con la lente della ricerca e con l\u2019entusiasmo di chi ha voluto fare della qualit\u00e0 il proprio cavallo di battaglia ed \u00e8 stato ripagato da una clientela fidelizzata. La premiazione \u00e8 in programma domenica 13 maggio 2018 alle 15.30.
\nA decretarlo lo staff del Gastronauta\u00ae in collaborazione con La Fenice di Grassobbio (BG), azienda espositrice a Gourmandia specializzata nell\u2019importazione di prodotti d\u2019alta gamma spagnoli.
\nLe botteghe del gusto selezionate sono: Il Paiolo di Belluno, El Bocon del Prete di Bassano del Grappa (Vicenza), Franchin specialit\u00e0 alimentari di Padova, Il Ceppo di Vicenza, Salumeria Bertin di Montegrotto Terme (Padova), El Casolin di Malo (Vicenza), Gastronomia Marcolin di Padova, Damini Macelleria & Affini di Arzignano (Vicenza), Fermi di Treviso, Enogastronomia Antonio Baggio di Bassano del Grappa (Vicenza), Zucchello Emporium di Treviso.<\/p>\n

Prosecco DOC & Pizza<\/strong><\/p>\n

Il progetto nasce per favorire il consumo di Prosecco Doc come abbinamento ideale alla pizza. La pizza, tra i prodotti del Made in Italy, \u00e8 probabilmente il pi\u00f9 noto per il suo successo globale e una riconoscibilit\u00e0 senza confini, allo stesso modo in cui \u00e8 nota e consolidata l\u2019identit\u00e0 del Prosecco. Versalit\u00e0 e freschezza diventano elementi fondamentali di un accostamento originale e alternativo.<\/p>\n

Magnar Ben Best Gourmet<\/strong><\/p>\n

Nei tre giorni di Gourmandia uno sguardo oltre i confini ci sar\u00e0 anche nel Salotto Best Gourmet dell\u2019Alpe Adria by Club Magnar Ben. Qui ristoranti, resort, vignaioli, produttori si susseguiranno in incontri, degustazioni show cooking per raccontare la cultura enogastronomica della macroregione europea dell\u2019Alpe Adria composta da 4 nazioni: Italia, Austria, Slovenia e Croazia.<\/p>\n

Gli appuntamenti<\/p>\n

SABATO 12 MAGGIO 2018<\/strong><\/p>\n

13.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nFERMENTAZIONE NATURALE DEL LIEVITO MADRE
\nMaestro Pasticcere Nicola Fiasconaro e Mario Fiasconaro \u2013 Fiasconaro
\nUn incontro che vedr\u00e0 il Maestro Nicola Fiasconaro salire in cattedra per spiegare in modo tecnico quali sono i passaggi che permettono la naturale fermentazione. Nel frattempo il figlio Mario Fiasconaro, anch\u2019egli pasticciere, far\u00e0 una dimostrazione pratica di una creazione. Segue degustazione del panettone agli agrumi abbinato ad una granita agli agrumi.<\/p>\n

14.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nPIZZA&PROSECCO DOC: LIEVITI SPONTANEI DEL GRANO SARACENO
\nMassimo Frighetto di Premiata Fabbrica Pizza (VI) – Consorzio di Tutela del Prosecco Doc
\nDue simboli del made in Italy si incontrano in un ciclo di incontri nei quali scopriremo come la versatilit\u00e0 e la freschezza del Prosecco si abbini perfettamente alla Pizza, diventando cos\u00ec una valida alternativa alle classiche proposte che aggiungono lieviti a lieviti, penalizzando digeribilit\u00e0 e apporto calorico.<\/p>\n

14.00
\nAREA SHOW COOKING CLUB MAGNAR BEN
\nPANORAMICA SUI VINI REGIONALI
\nPresentazione a cura dell\u2019AIS Friuli Venezia Giulia<\/p>\n

15.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nLA LINZER TORTE NELLA CUCINA FUNZIONALE
\nRiccardo Antoniolo di “Ottocento Simply Food” di Bassano del Grappa (VI)\u2013 Molino Quaglia
\nLa ricerca pu\u00f2 trasformare una torta classica come la Linzer Torte in un prodotto di cucina funzionale. In questo modo, pur mantenendo gli equilibri gustativi e il piacere della classica torta, diventa anche un alimento che favorisce il benessere del corpo ed \u00e8 quindi funzionale ad esso.<\/p>\n

16.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nLA TRASGRESSIONE IN CUCINA
\nGiuliano Baldessari, Chef Ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino (VI)
\nCome una canzone di Vasco Rossi pu\u00f2 diventare ispirazione per la nascita di un piatto inaspettato. Trasgredendo le regole basi della cucina che si era imposto, lo Chef Baldessari illustrer\u00e0 come realizzare una preparazione dallo stile provocatorio.<\/p>\n

17.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nTUTTI I COLORI DEL PANE BIOLOGICO
\nMauro Pinel e Michele Potenza – Molino Rachello
\nT\u00e8 matcha, vino rosso, curcuma, semi di sesamo nero e altri ingredienti naturali: \u00e8 con questi ingredienti speciali che il Maestro panificatore Mauro Pinel riesce a donare un tocco di colore e una connotazione salutistica ai panini bun, sapientemente guarniti e farciti dallo Chef Michele Potenza. Colore, naturalit\u00e0 e gusto per appagare la vista e stuzzicare il palato.<\/p>\n

17.00
\nAREA SHOW COOKING CLUB MAGNAR BEN
\nDAL MONTE CALVARIO ALL\u2019ANTICA FORESTA LUPANICA (BOSCO DEI LUPI)
\nClub Magnar Ben
\nTalk show-degustazione- show cooking con Ivan Uanetto patron della Trattoria Da Nando di Mortegliano (UD), vincitore del premio Best of Alpe Adria \u201cmiglior cantina\/carta vini al ristorante 2018\u201d, la farina Blave de Mortean ed il piatto tipico della Trattoria Da Nando \u201cla polente cuinciade\u201d, il prof Vittorino Gallo con il tartufo di Muzzana (UD), la Ribolla e i grandi vini naturali di Damijan Podversic (GO).<\/p>\n

18.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nMAESTRI IN CUCINA FERRARELLE
\nSimone Vesi di “Pizza Gourmet” di Napoli
\nPreparazione di una pizza il cui impasto \u00e8 ottenuto dalla lavorazione di farina macinata a pietra e guarnita con mozzarella di bufala campana Dop di Aversa, pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, pomodorini gialli del Vesuvio, pomodorini rossi di Corbara, fiocchi di ricotta di bufala campana di Aversa, Parmigiano Reggiano e olio Evo del Cilento.<\/p>\n

12.00-18.30
\nSALOTTO BEST GOURMET DELL’ALPE ADRIA
\nRESORT DI LUSSO E PRODOTTI BIOLOGICI NELLE COLLINE DEL PROSECCO SUPERIORE
\nClub Magnar Ben
\nGolosi incontri no-stop con la macroregione dell\u2019Alpe Adria (degustazioni e wine tasting). La cucina di Diego Chiarano del Resort Colon\u00eca, la nuova struttura dedicata al relax, al benessere ed all\u2019enogastronomia nelle colline tra Conegliano e Vittorio Veneto, i vini e i prodotti biologici dell\u2019Antica Quercia di Scomigo \u2013 uno dei luoghi pi\u00f9 affascinanti del territorio coneglianese. L\u2019azienda sar\u00e0 presente con il Prosecco Superiore Docg Bio, l\u2019olio e i succhi di melograno biologici.<\/p>\n

DOMENICA 13 MAGGIO 2018<\/strong><\/p>\n

11.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nMAESTRI IN CUCINA FERRARELLE – I MASANIELLI DA CASERTA A TREVISO
\nSas\u00e1 Martucci della pizzeria I Masanielli
\nPreparazione e cottura di Pizza con bufala, pomodori San Marzano dop e olio evo Koin\u00e8 di Benedetta Cipriani (presidio Slow Food); pizza con vellutata di zucca con fiordilatte, maialino nero casertano e conciato romano di Manuel Lombardi, a crudo.<\/p>\n

12.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nIL VENETO NEL PIATTO: FARINE DI OASI E PRODOTTI TIPICI PER LA PIZZA \u201cTONDA CRUNCH\u201d
\nDenis Lovatel – Molino Rachello
\nDenis Lovatel della Pizzeria Da Ezio di Alano di Piave (BL) presenta la sua famosa pizza \u201cTonda Crunch\u201d, farcita con prodotti tipici stagionali del Veneto e preparata con le Farine di Oasi di Molino Rachello, ottenute da grani coltivati in \u201cOasi\u201d protette e incontaminate. Per una filiera di origine 100% italiana, tracciata e certificata.<\/p>\n

13.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nPIZZA&PROSECCO DOC: PASSIONE A LENTA LIEVITAZIONE
\nMichele Basso di Arrigoni & Basso – Consorzio di Tutela del Prosecco DOC
\nDue simboli del made in Italy si incontrano in un ciclo di incontri nei quali scopriremo come la versatilit\u00e0 e la freschezza del Prosecco si abbini perfettamente alla Pizza, diventando cos\u00ec una valida alternativa alle classiche proposte che aggiungono lieviti a lieviti, penalizzando digeribilit\u00e0 e apporto calorico.<\/p>\n

14.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nLA VERA INNOVAZIONE \u00c8 LA CONOSCENZA
\nEnrico Bartolini, lo Chef pi\u00f9 stellato d\u2019Italia
\nAttraverso la preparazione di due ricette, un \u201cazzardo\u201d e un classico della tradizione, lo Chef mostrer\u00e0 al pubblico di Gourmandia come la vera innovazione in cucina sia la conoscenza e la capacit\u00e0 di applicarla.<\/p>\n

14.00
\nAREA SHOW COOKING CLUB MAGNAR BEN
\nI VITIGNI AUTOCTONI REGIONALI
\nPresentazione a cura dell\u2019AIS Friuli Venezia Giulia<\/p>\n

15.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nLA TECNICA E\u2019 UNA TRAPPOLA E LO STILE UNA PRIGIONE
\nDavide Scabin, Chef di Combal.Zero di Rivoli (TO)
\nL\u2019esuberante ed eclettico Davide Scabin, a colloquio con Davide Paolini, ci racconter\u00e0 la cucina rivoluzionaria del suo Combal.zero ed il suo rapporto con l’innovazione.<\/p>\n

15.30
\nAREA SHOW COOKING CLUB MAGNAR BEN
\nPREMIO GASTRONAUTA ALLE MIGLIORI BOTTEGHE DEL GUSTO
\nGastronauta in collaborazione con La Fenice di Grassobbio (BG)
\nSaranno premiate le migliori botteghe del gusto venete, selezionate dal Gastronauta in collaborazione con La Fenice di Grassobbio (BG). Botteghe che, anche nella provincia, portano avanti con coraggio e passione una selezione scrupolosa dei prodotti, scelti con la lente della ricerca e con l\u2019entusiasmo di chi ha voluto fare della qualit\u00e0 il suo cavallo di battaglia ed \u00e8 stato ripagato da una clientela fidelizzata.<\/p>\n

16.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nIL FORMAGGIO IN PUNTA DI DITA
\nAnnamaria Pellegrino \u2013 Valsana
\nUn menu in punta di dita dove il formaggio diventa protagonista, sviluppato in versione finger food<\/p>\n

17.00
\nAREA SHOW COOKING CLUB MAGNAR BEN
\nSORPRENDENTI GIOVANI D\u2019ALPE ADRIA: CUCINA, VINI E AGRICOLTURA SOSTENIBILE
\nClub Magnar Ben
\nTalk show- degustazione-show cooking con Carlo Nappo chef del ristorante Podere dell’Angelo (PN) award Best of Alpe Adria \u201cMiglior ristorante emergente 2018\u201d, Cristian Specogna e il Sauvignon Duality – Vignaioli Specogna di Corno Di Rosazzo (UD), Walter Zamuner agricoltore produttore dello Zafferano di San Quirino (PN).<\/p>\n

17:30
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nLIEVITATI IN VASOCOTTURA
\nNicola Olivieri di “Olivieri 1882” di Arzignano (VI) – Molino Quaglia
\nCome la tipologia di cottura influisce su un prodotto che pu\u00f2 essere giornaliero o di ricorrenza.<\/p>\n

18.30
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nLA CUCINA A BASSA TEMPERATURA COME MEZZO PER ESALTARE IL PRODOTTO
\nDavide Cassi, docente di Chimica e Fisica degli alimenti al Master della Cucina Italiana.<\/p>\n

10.30-18.30
\nSALOTTO BEST GOURMET DELL’ALPE ADRIA
\nA OVEST DELL’ ALPE ADRIA
\nClub Magnar Ben
\nGolosi incontri no-stop con la macroregione dell\u2019Alpe Adria (degustazioni e wine tasting) | La Farina bianca e gialla di Storo (vincitrice dell\u2019award Best of Alpe Adria 2018 \u2013 miglior prodotto dell\u2019anno della macroregione europea), degustazione della famosa polenta Carboneria realizzata in loco con la farina Gialla di Storo, vino, formaggio tipico Sopressa e salame, in degustazione anche i biscotti e le gallette di Agri90 Cooperativa Agricoltori del Trentino (TN); i grandi vini trentini, i distillati e gli aceti di Pojer e Sandri della Valle di Cembra in Faedo (TN).<\/p>\n

LUNED\u00ec 14 MAGGIO 2018<\/strong><\/p>\n

10.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nLA PIZZA IN UN GIOCO TRA NORD E SUD, TRA DOLCEZZA E ACIDIT\u00c0
\nBeniamino Bilali di Pumm\u00e0 (Milano) \u2013 Valsana
\nUna pizza che dialoga con due prodotti dall\u2019identit\u00e0 forte e imprescindibilmente legati a un territorio: la mortadella e i latticini di bufala. Non \u00e8 solo una questione di provenienza, ma anche di caratteristiche organolettiche precise, che vedono dolcezza e acidit\u00e0 incontrarsi per esaltare il sapore della pizza in s\u00e9.<\/p>\n

11.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nL’INNOVAZIONE NELLA TRADIZIONE
\nFabio Pellizzari di Baghi’s di Castello di Godego (TV) \u2013 Molino Quaglia
\nLa Sbrisolona, ricetta classica della tradizione mantovana, che porta in s\u00e9 un dolce successo della pasticceria Baghi\u2019s all’estero, premiato al Great Taste Award di Londra.<\/p>\n

12.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nLA DEMOCRATIZZAZIONE DELL’ALTA CUCINA OVVERO LA CUCINA IN VASOCOTTURA
\nMatteo Pisciotta, Chef del Ristorante Luce a Villa Panza di Varese
\nIn un percorso a tappe con ricette dal nord al sud Italia, lo Chef Pisciotta ci racconter\u00e0 come racchiudere un\u2019esperienza gastronomica di qualit\u00e0 in un vasetto. Attraverso la tecnica della vasocottura impareremo a realizzare piatti di alta qualit\u00e0, preparati con le migliori materie prime e secondo ricette tradizionali.<\/p>\n

13.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nOASI TRA TERRA E LAGUNA: PIZZA IN TEGLINO A 4 MANI
\nMartino Scarpa e Michael Sartor – Molino Rachello
\nLa raffinata cucina dello Chef dell\u2019Osteria Ai Do Campanili Martino Scarpa incontra gli impasti del pizzaiolo Michael Sartor, realizzati con le farine biologiche italiane di Molino Rachello, per una degustazione di pizze gourmet che celebra i prodotti ittici della nostra Laguna ed esalta il gusto delicato del Farro, il sapore rustico dei cereali integrali e il profumo dei semi oleosi del girasole, del lino e del sesamo.<\/p>\n

14.00
\nAREA SHOW COOKING PROSECCO DOC
\nPIZZA&PROSECCO DOC: SOFFICECROCCANTE, LE DIVERSE CONSISTENZE IN UN’UNICA PIZZA
\nAngelo di Lieto, La Fenice Belluno – Consorzio di Tutela del Prosecco DOC
\nDue simboli del made in Italy si incontrano in un ciclo di incontri nei quali scopriremo come la versatilit\u00e0 e la freschezza del Prosecco si abbini perfettamente alla Pizza, diventando cos\u00ec una valida alternativa alle classiche proposte che aggiungono lieviti a lieviti, penalizzando digeribilit\u00e0 e apporto calorico.<\/p>\n

15.00
\nAREA SHOW COOKING CLUB MAGNAR BEN
\nPREMIO GASTRONAUTA ALLE MIGLIORI CARTE DEI VINI DEI RISTORANTI ITALIANI
\nGourmandia, oltre a essere la terra del cibo, \u00e8 anche la terra del vino e non poteva essere altrimenti, considerata la regione che ospita l\u2019evento. In Veneto, terra che vanta una tradizione vitivinicola d\u2019eccellenza, Gastronauta vuole premiare 14 ristoranti, selezionati in tutta Italia, che si sono distinti per la migliore carta dei vini.<\/p>\n

16.30
\nAREA SHOW COOKING CLUB MAGNAR BEN
\nL\u2019OLIO ISTRIANO, IL BOSKARIN, IL PESCE
\nClub Magnar Ben
\nShow Cooking – talk show e degustazione con\u2028Aleksandra Vekic produttrice dell\u2019olio istriano Mate (HR) e i suoi oli riconosciuti tra i migliori al mondo, la Trasparenza Marina e il Timbro istriano, lo chef Stefano Basello del ristorante L\u00e0 di Moret (UD) con la carne del manzo istriano \u201cBoskarin\u201d in olio-cottura (HR) , il carpaccio di branzino istriano con lo chef Tadej Gasparin del ristorante Pikol di Nova Goriza (Slo) \u2013 “Award Best of Alpe Adria miglior piatto 2018\u201d<\/p>\n

10.30 – 17.00
\nSALOTTO BEST GOURMET DELL’ALPE ADRIA
\nA EST DELL’ ALPE ADRIA
\nClub Magnar Ben
\nGolosi incontri no-stop con la macroregione dell\u2019Alpe Adria (degustazioni e wine tasting) | Il ristorante Il Fogolar del L\u00e0 di Moret di Udine con lo chef Stefano Basello presentano il manzo crudo e in olio-cottura con l\u2019olio Timbro Istriano Mate; la Famiglia Boris Gasparin del Ristorante Pikol di Nova Gorica (SLO), presenta il carpaccio di branzino al profumo di agrumi, melograno, miele di castagno e l\u2019 olio istriano Trasparenza Marina Mate, piatto vincitore dell\u2019Award \u201cBest of Alpe Adria \u2013 miglior Piatto 2018\u201d. Il formaggio Tolminc bombato e le bollicine del Brda a Metodo Classico di Silveri Wines (Brda SLO), l\u2019aceto ed il formaggio di Fossa di Sirk della Subida (GO), il vino Amandum un Friulano di classe prodotto dall\u2019Azienda agricola – vinicola Dai Moras (GO).
\nGOURMANDIA IN BREVE
\nQuando: 12 – 13- 14 maggio 2018
\nDove: Fiera di Santa Lucia – via Mareno 1, Santa Lucia di Piave (Treviso)
\nOrario di apertura al pubblico: sabato 12-20; domenica 10-20; luned\u00ec 10-17
\nIngresso adulti: 10 euro
\nIngresso bambini (6-12 anni): 5 euro<\/p>\n

ELENCO ESPOSITORI<\/strong><\/p>\n

D112 4 MADONNE CASEIFICIO EMILIA
\nLATTICINI
\nLesignana (MO)<\/p>\n

A18 ACETAIA ANTICHI SAPERI
\nACETO
\nModena<\/p>\n

C69 ACETAIA BG VILLA BISINI GAMBETTI
\nMARMELLATE E MOSTARDE, ACETO
\nModena<\/p>\n

D114 ACETAIA LA C\u00c0 DAL NON
\nACETO
\nVignola (MO)<\/p>\n

C91 ACQUAPAZZA GOURMET
\nPRODOTTI ITTICI
\nCetara (SA)<\/p>\n

A23 ACQUERELLO
\nRISO
\nLivorno Ferraris (VC)<\/p>\n

B39\/ ADELIA DI FANT<\/p>\n

B56 CIOCCOLATO
\nSan Daniele del Friuli (UD)<\/p>\n

D138 AGRICOLA DEL SOLE
\nCONSERVE, PASTA, PRODOTTI
\nDELLA PANIFICAZIONE
\nCorato (BA)<\/p>\n

C93 AGRICOLA DORIA
\nOLIO
\nDoria Cassano allo Ionio (CS)<\/p>\n

E160 AGRICOLA GUARESCHI
\nLATTICINI
\nRoccabianca (PR)<\/p>\n

E166 AGRICOLA SINISI
\nOLIO
\nAndria (BT)<\/p>\n

A06 AGRUMATO & PAN’ AGRUMATO
\nOLIO, DOLCI
\nLanciano (CH)<\/p>\n

A13 ALBERTO ANTIGA
\nVittorio Veneto (TV)<\/p>\n

B41 ALLEMANNI MAURO
\nDOLCI
\nSan Salvatore Monferrato (AL)<\/p>\n

A32 ARCENNI TUSCANY
\nCONSERVE
\nCapannoli (PI)<\/p>\n

D121 ART\u2019IN TAVOLA SENAPE&MARMELLATE
\nMARMELLATE E MOSTARDE
\nOlgiate Olona (VA)<\/p>\n

C72 ARTIGIANQUALITY
\nCARNE E SALUMI
\nBologna<\/p>\n

D133\/ D135 ASGARD – NORDIC EXPERIENCE
\nPRODOTTI ITTICI
\nFirenze<\/p>\n

A30 ASTORIA VINI
\nRefrontolo (TV)<\/p>\n

E168 AZ. AGR. CARIELLO VINCENZO
\nOLIO, VINO
\nBitonto (BA)<\/p>\n

C87 AZ. AGR. FRATEPIETRO
\nCONSERVE
\nCerignola (FG)<\/p>\n

D150 AZ. AGR. IANNONE ANNA
\nPRODOTTI ORTOFRUTTICOLI VARI, CONSERVE
\nAcquaviva delle Fonti (BA)<\/p>\n

C94 AZ. AGR. LA BAITA&GALLEANO
\nCONSERVE, OLIO
\nBorghetto d\u2019Arroscia (IM)<\/p>\n

A16 AZ. AGR. PUNTO VERDE BIO
\nSUCCHI E BIBITE, CONSERVE,
\nSavignano sul Panaro (MO)
\nC108 AZ. AGR. RAMELLA
\nCONSERVE
\nDiano Marina (IM)<\/p>\n

D153 AZ. AGR. RUSSA DEI BOSCHI DI PATRIZIA POLIZZI
\nOLIO
\nCaltagirone (CT)<\/p>\n

C103 AZ. AGRICOLA VINCENZO BARBIERI
\nCONSERVE
\nAltomonte (CS)<\/p>\n

D136 AZIENDA AGRICOLA CALEMONE
\nCONSERVE, OLIO
\nSerranova di Carovigno (BR)<\/p>\n

E164 AZIENDA AGRICOLA LOMBARDO
\nOLIO, CONSERVE
\nCampobello di Mazara (TP)<\/p>\n

A33\/A35 BACCAL\u00c0
\nPRODOTTI ITTICI
\nPadova<\/p>\n

A07 BAGHI’S
\nDOLCI
\nCastello di Godego (TV)<\/p>\n

E159 BIOALBERTI
\nCEREALI VARI, OLIO, PASTA
\nSan Venanzo (TR)<\/p>\n

C100 BIRRA FOLLINA
\nBIRRA
\nMiane (TV)<\/p>\n

D109 BIRRIFICIO DEL FORTE
\nBIRRA
\nPietrasanta (LU)<\/p>\n

C95 BISCOTTERIA BETTINA
\nDOLCI
\nTreviso<\/p>\n

C89 BORGOLUCE
\nLATTICINI, VINO
\nSusegana (TV)<\/p>\n

D120 BORGOSCURO DI LICIO MASCHIO
\nLIQUORI E DISTILLATI
\nGaiarine (TV)<\/p>\n

D146 BRODO FOOD
\nSALI E SPEZIE, OLIO, CONSERVE
\nCapaccio (SA)<\/p>\n

BRAMB\u00d9 FOOD TRUCK
\nHAMBURGER DI SALSICCIA DI BRA E DI CARNE
\nDI BUFALO VENETA. OPZIONE VEGETARIANA.
\nPANINO CON SALSICCIA DI BRA CRUDA.
\nTreviso<\/p>\n

B46 CASA IUORIO
\nCONSERVE, OLIO
\nPalomonte (SA)<\/p>\n

C70 CASA CASON
\nCARNE E SALUMI
\nSan Pietro in Gu (PD)<\/p>\n

C75 CASCINA OSCHIENA
\nRISO
\nVercelli<\/p>\n

D125 CASINO DI CAPRAFICO –
\nAZ. AGR. GIACOMO SANTOLERI
\nPASTA, CEREALI VARI, OLIO
\nGuardiagrele (CH)<\/p>\n

C64 CASTELLAN URBANO
\nLATTICINI
\nRos\u00e0 (VI)<\/p>\n

E175 CESEN DOLCI
\nValdobbiadene (TV)<\/p>\n

E176 CHOCOLATE IN A BOTTLE
\nVINO
\nVigonza (PD)<\/p>\n

B40 CORILU
\nDOLCI, PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI VARI
\nLu Monferrato (AL)<\/p>\n

D119 CORTE DELL\u2019OCA
\nCARNE E SALUMI
\nMortara (PV)
\nC85 CROCEDELIZIA
\nCARNE E SALUMI
\nSoragna (PR)<\/p>\n

D115\/D117 CUZZIOL GRANDIVINI GASTRONOMIA
\nVINO, SUCCHI E BIBITE, DOLCI, CONSERVE
\nSanta Lucia di Piave (TV)<\/p>\n

A02 D\u2019ALESSANDRO CONFETTURE
\nMARMELLATE E MOSTARDE
\nGiuliano Teatino (CH)<\/p>\n

B47 DA RE
\nPRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE
\nBibano di Godega S.U. (TV)<\/p>\n

A05 DAL 1920 OLIOPELAGRILLI
\nOLIO
\nMonteleone D’orvieto (TR)<\/p>\n

A26 DAL FORNER
\nPRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE
\nSan Vito al Tagliamento (PN)<\/p>\n

D131 DE CARLO
\nCONSERVE, OLIO
\nBitritto (BA)<\/p>\n

C71 DELSANTO
\nCONSERVE
\nSanta Giustina in Colle (PD)<\/p>\n

A04 DONNA FRANCESCA
\nPRODOTTI ORTOFRUTTICOLI, CONSERVE, OLIO
\nMariotto (BA)<\/p>\n

A01 DORBOL\u00d2 GUBANE
\nDOLCI
\nSan Pietro al Natisone (UD)<\/p>\n

D145\/147\/149 ERSA FRIULI VENEZIA GIULIA OFFICIAL PARTNER<\/p>\n

D129 F.LLI RIZZIERI 1969
\nCARNE E SALUMI
\nFerrara<\/p>\n

D128\/ D130 FIASCONARO OFFICIAL PARTNER
\nDOLCI E CIOCCOLATO
\nCastelbuono (PA)
\nA17 FONTEROSA
\nCONSERVE, MARMELLATE E MOSTARDE
\nSerralunga d’Alba (CN)<\/p>\n

B49 FRANTOIO OLEARIO LACERTOSA
\nOLIO
\nFerrandina (MT)<\/p>\n

D113 FRANTOIO PRESCIUTTINI
\nOLIO
\nMontefiascone (VT)<\/p>\n

C66 FRATELLI CORR\u00c0
\nCARNE E SALUMI
\nPredaia (TN)<\/p>\n

C79 FRIULTROTA
\nPRODOTTI ITTICI
\nSan Daniele del Friuli (UD)<\/p>\n

A29 GAELE
\nCONSERVE, PRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE,
\nOLIO
\nRuffano (LE)<\/p>\n

A36 GICO – CUCINE E FORNI PROFESSIONALI
\nTOOLS
\nVazzola (TV)<\/p>\n

B42 GIORDANO CAFF\u00c8
\nCAFF\u00c8&INFUSI
\nIvrea (TO)<\/p>\n

D142 GLI AIRONI\/IDEARISO
\nRISO
\nLignana (VC)<\/p>\n

E167 GRAPPA D\u2019ORO SERENA
\nDISTILLATI E LIQUORI
\nSpilimbergo (PN)<\/p>\n

E173 GRATIA PIANETA ALIMENTARE
\nCARNE E SALUMI
\nVidor (TV)<\/p>\n

A20 IL MERCANTE DI SPEZIE
\nSALI E SPEZIE
\nVillarbasse (TO)<\/p>\n

ILMIORTO FOOD TRUCK
\nGELATINA DI VINO, GRANITA E PASTA A BASE
\nACQUA DI POMODORO\u00ae
\nMareno di Piave (TV)<\/p>\n

C102 IL PANARO FOOD
\nPRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE
\nUrbino (PU)<\/p>\n

A10 IRINOX
\nTOOLS
\nCorbanese di Tarzo (TV)<\/p>\n

C104 ITALGROUP ALIMENTARI CARNE E SALUMI
\nTraversetolo (PR)<\/p>\n

C92 IVAN BORSATO BIRRAIO
\nCamal\u00f2 (TV)<\/p>\n

D139 KMETIJA DEVETAK SARA
\nCONSERVE, MARMELLATE E MOSTARDE, MIELE
\nSavogna d’Isonzo (GO)<\/p>\n

D140 KORA DULCIS
\nDOLCI, PRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE
\nBassano del Grappa (VI)<\/p>\n

D152 LA BONA USANZA
\nACETO, CEREALI VARI, DOLCI
\nSerra de’ Conti (AN)<\/p>\n

D141 LA CAMPOFILONE SOCIET\u00c0 AGRICOLA
\nPASTA
\nCampofilone (FM)<\/p>\n

E165 LA DISPENSA DI PATRIZIA
\nCONSERVE, MARMELLATE, MOSTARDE
\nPernumia (PD)<\/p>\n

A28 LA FENICE PATANEGRA
\nCARNE E SALUMI, PRODOTTI ITTICI
\nGrassobbio (BG)<\/p>\n

D134 LA SELCE – CHIOGGIA
\nTOOLS
\nChioggia (VE)<\/p>\n

A12 LA SELVOTTA – FRANTOIO SPUTORE
\nOLIO, VINO
\nVasto (CH)<\/p>\n

A14 LA VALLETTA COLFIORITO
\nCEREALI VARI
\nFoligno (PG)<\/p>\n

C86 LATTERIA DEL MOLISE
\nLATTICINI
\nMirabello Sannitico (CB)<\/p>\n

A22\/ A24 LATTERIA DI AVIANO
\nLATTICINI
\nPorcia (PN)<\/p>\n

C83 LATTERIA DI TARZO E REVINE LAGO
\nLATTICINI
\nTarzo (TV)<\/p>\n

C81 LATTERIA SOCIALE DI CHIURO
\nLATTICINI
\nChiuro (SO)<\/p>\n

C62 LE MARMELLATE DI ROSI
\nMARMELLATE E MOSTARDE
\nMarostica (VI)<\/p>\n

E174 LIQUORI CARLOTTO
\nLIQUORI E DISTILLATI
\nValdagno (VI)<\/p>\n

C106 MACELLERIA SALUMERIA GIACOBBE
\nCARNE E SALUMI
\nSassello (SV)<\/p>\n

D137 MARISA CUOMO
\nVINO
\nFurore (SA)<\/p>\n

B51 MASSERIA DAUNA LUCERA
\nCONSERVE
\nLucera (FG)<\/p>\n

C97 MATE OLIO
\nSalvore (Istria-Croazia)<\/p>\n

E 177 MDF FORMAGGI
\nLATTICINI
\nCastelleone (CR)<\/p>\n

C77 MEGGIOLARO
\nCARNE E SALUMI
\nStra (VE)<\/p>\n

D116 MODIGLIANTICA PASTICCERIA
\nCIOCCOLATO, DOLCI
\nModigliana (FC)
\nB54\/B55 MOLINO QUAGLIA OFFICIAL PARTNER
\nFARINE
\nVighizzolo d\u2019Este (PD)<\/p>\n

B54\/B55 MOLINO QUAGLIA OFFICIAL PARTNER
\nFARINE
\nVighizzolo d\u2019Este (PD)<\/p>\n

D154\/D155\/D156 MOLINO RACHELLO OFFICIAL PARTNER
\nFARINE
\nRoncade (TV)<\/p>\n

C98 MONGETTO TRADIZIONE ARTIGIANA
\nCONSERVE, VINO
\nVignale Monferrato (AL)<\/p>\n

C76 MORO FORMAGGI
\nLATTICINI
\nOderzo (TV)<\/p>\n

E171\/ E172 MOSER – NATURALLY HOME MADE DOLCI, MARMELLATE E MOSTARDE, PRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE
\nValdaora (BZ)<\/p>\n

C84 MOSTARDA LUCCINI – LA CICOGNA
\nMARMELLATE E MOSTARDE, CONSERVE
\nCicognolo (CR)<\/p>\n

C90 MR FISH
\nPRODOTTI ITTICI
\nUdine<\/p>\n

D144 NONNO ANDREA
\nCONSERVE, MARMELLATE E MOSTARDE
\nVillorba (TV)<\/p>\n

D122 OFFICINE DOLCELATTE
\nDOLCI, MARMELLATE E MOSTARDE
\nLuserna (TN)<\/p>\n

A34 OLEIFICIO LU TRAPPITU
\nCampobello di Licata (AG)
\nC101 OLIO CICCOLELLA
\nMolfetta (BA)<\/p>\n

B44 OLIO EVO PUJJE
\nPalagianello (TA)<\/p>\n

E170 OLIO MIM\u00cc
\nModugno (BA)<\/p>\n

A15 OLIO ROI
\nOLIO, LIQUORI E DISTILLATI, BIRRA
\nBadalucco (IM)<\/p>\n

B53 OLIVIERI 1882
\nDOLCI, CIOCCOLATO
\nArzignano (VI)<\/p>\n

A09 OPERA – TRADIZIONE GENUINA
\nOLIO
\nBarletta (BT)<\/p>\n

C96 OPIFICIO 1899
\nCARNE E SALUMI
\nVerona<\/p>\n

B48 PALMIERI – MORTADELLA FAVOLA
\nCARNE E SALUMI
\nSan Prospero (MO)<\/p>\n

B50 PANE & PACE MATERA
\nPRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE
\nMatera<\/p>\n

A21 PASTA MARILUNGO
\nPASTA
\nCampofilone (FM)<\/p>\n

E169 PASTAVALE CAMPOFILONE
\nPASTA
\nCampofilone (FM)<\/p>\n

E161 PASTICCERIA MAISTRELLO
\nDOLCI, PRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE
\nVillaverla (VI)<\/p>\n

D151 PASTICCERIA PINEL
\nDOLCI, PRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE
\nJesolo (VE)<\/p>\n

E158 PASTIFICIO ART. CAV. G.COCCO
\nPASTA
\nFara San Martino (CH)<\/p>\n

E157 PERCH\u00c9 CI CREDO
\nCONSERVE, MARMELLATE E MOSTARDE
\nLecce<\/p>\n

C82 PERENZIN LATTERIA
\nLATTICINI
\nSan Pietro di Feletto (TV)<\/p>\n

C68 PETIT LORIEN
\nSALI E SPEZIE
\nUdine<\/p>\n

D110 PIAZZA PROSCIUTTI
\nCARNE E SALUMI
\nLanghirano (PR)<\/p>\n

B38 PIOLO&MAX LIQUORI ARTIGIANALI
\nLIQUORI E DISTILLATI
\nTrieste<\/p>\n

C80 POGGIO SAN GIORGIO
\nCARNE E SALUMI
\nNorcia (PG)<\/p>\n

B45 PREGIATA FORNERIA LENTI
\nDOLCI, PRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE
\nGrottaglie (TA)<\/p>\n

D143 PROSCIUTTIFICIO LA GLACERE
\nCARNE E SALUMI
\nSan Daniele del Friuli (UD)<\/p>\n

A25 QUATTROCIOCCHI AMERICO
\nOLIO
\nAlatri (FR)<\/p>\n

D57\/58\/59\/60\/61 REGIONE VENETO OFFICIAL PARTNER<\/p>\n

D127 RINCI
\nCONSERVE
\nCastelfidardo (AN)<\/p>\n

B52 ROBYMARTON GIN
\nLIQUORI E DISTILLATI
\nLughignano di Casale sul Sile (TV)<\/p>\n

A19 RULIANO
\nCARNE E SALUMI
\nRiano di Langhirano (PR)<\/p>\n

C74 SALUMI & SALAMI DI SACCHI S.
\nCARNE E SALUMI
\nPaspardo (BS)<\/p>\n

A31 SALUMI CERVELLERA
\nCARNE E SALUMI
\nMartina Franca (TA)<\/p>\n

D111 SALUMIFICIO BAZZA
\nCARNE E SALUMI
\nTerrassa Padovana (PD)<\/p>\n

C73 SALUMIFICIO LOVISON
\nCARNE E SALUMI
\nSpilimbergo (PN)<\/p>\n

C88 SALUMIFICIO SANTORO
\nCARNE E SALUMI
\nCisternino (BR)<\/p>\n

A03 SCIARA
\nDOLCI, CONSERVE
\nBronte (CT)<\/p>\n

D124 SCUPPOZ LIQUORI
\nLIQUORI E DISTILLATI
\nCampli (TE)<\/p>\n

D132 SELEZIONE CORIGLIANO
\nTreviso<\/p>\n

A27 SIBAT TOMARCHIO
\nSUCCHI E BIBITE
\nPiano d’Api – Acireale (CT)<\/p>\n

D148 SICILIA TENTAZIONI
\nCONSERVE, DOLCI
\nGiarre (CT)<\/p>\n

E162 SICILIAN FACTORY GOURMET
\nMARMELLATE E MOSTARDE
\nVillalba (CL)<\/p>\n

C105 SPAGNOL COL DEL SAS
\nVINO
\nColbertaldo di Vidor (TV)<\/p>\n

A11 STELLA BISCOTTI ARTIGIANALI
\nDOLCI, PRODOTTI DELLA PANIFICAZIONE
\nVelo d’Astico (VI)<\/p>\n

SUSHITA FOOD TRUCK
\nURAMAKI, CHIRASHI, GYOZA AL VAPORE, YAKISOBA
\nPonte dell\u2019Olio (PC)<\/p>\n

D123 TARTUFI AL MASSIMO
\nFUNGHI E TARTUFI
\nDogliani (CN)<\/p>\n

B43 TENUTE CALDELLA – VANZELLA
\nVINO
\nSusegana (TV)<\/p>\n

C78 THARROS PESCA
\nPRODOTTI ITTICI
\nCabras (OR)<\/p>\n

D118 TORTAPISTOCCHI\u00ae
\nCIOCCOLATO, DOLCI
\nFirenze<\/p>\n

TPOH FOOD TRUCK
\nPIADINA E CRESCIA SFOGLIATA DI URBINO FARCITE
\nBologna<\/p>\n

C107 UPSTREAM
\nPRODOTTI ITTICI
\nCollecchio (PR)<\/p>\n

A08 URZI CIOCCOLATO ARTIGIANALE
\nCIOCCOLATO
\nScandicci (FI)<\/p>\n

C63 \/C65\/C67 VALSANA OFFICIAL PARTNER
\nLATTICINI, SALUMI
\nSanta Lucia di Piave (TV)<\/p>\n

A37 VANIA BARTH\u00c9LEMY
\nPRODOTTI ITTICI
\nRoma<\/p>\n

E163 VIABOSCHI PROSECCO DOCG
\nVINO
\nSacile (PN)<\/p>\n

D126 VILLA MARTA DAL 1962
\nDOLCI, CIOCCOLATO
\nFirenze<\/p>\n

C99 ZOLLA 14 ORGANIC FARM PROJECT
\nSUCCHI E BIBITE, CONSERVE, BIRRA
\nCarbonera (TV)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gourmandia – Le terre golose del Gastronauta\u00ae \u00e8 la tre giorni all\u2019insegna del cibo di qualit\u00e0, ideata da Davide Paolini (fondatore del Gastronauta\u00ae e giornalista enogastronomico del Sole 24 Ore e di Radio 24) e dedicata alla valorizzazione dei giacimenti gastronomici scoperti dal Gastronauta. 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