{"id":9413,"date":"2009-11-03T21:34:49","date_gmt":"2009-11-03T20:34:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=9413"},"modified":"2009-11-03T21:35:29","modified_gmt":"2009-11-03T20:35:29","slug":"la-cucina-bellunese-alla-prova-del-cuoco-rai-1-con-gli-chef-del-ristorante-alle-codole-di-canale-d%c2%92agordo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2009\/11\/03\/la-cucina-bellunese-alla-prova-del-cuoco-rai-1-con-gli-chef-del-ristorante-alle-codole-di-canale-d%c2%92agordo\/","title":{"rendered":"La cucina bellunese alla Prova del cuoco Rai 1, con gli chef del ristorante alle Codole di Canale d\u0092Agordo"},"content":{"rendered":"<p>La cucina bellunese sar\u00e0 di scena nella nota trasmissione tv La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni alle ore 12.00 su Rai1. Venerd\u00ec 06 novembre lo chef Oscar Tibolla del Ristorante alle Codole di Canale d<a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/oscar-tibolla.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-9414\" title=\"oscar-tibolla\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2009\/11\/oscar-tibolla.jpg\" alt=\"\" width=\"210\" height=\"280\" \/><\/a>&#8216;Agordo (BL) sar\u00e0 ospite del programma condotto da Elisa Isoardi, affiancata dagli immancabili Anna Moroni, nota esperta di cucina e Beppe Bigazzi, apprezzato critico gastronomico e giornalista. Oscar Tibolla, chef del Ristorante alle Codole segnalato dalle pi\u00f9 importanti e rinomate guide di settore con una carta di vivande di altissimo livello che varia stagionalmente sfruttando i prodotti reperibili in ogni stagione, si occupa della cucina assieme alla mamma Olga e nonostante la giovane et\u00e0 pu\u00f2 gi\u00e0 fregiarsi di numerosi attestati internazionali. Al fianco di Oscar ai fornelli della Prova del Cuoco ci sar\u00e0 l\u0092inseparabile aiutante Marcelo, il suo braccio destro in cucina. A completare la spedizione da Canale d\u0092Agordo a Roma ci saranno Tiziana, la moglie di Oscar, che \u00e8 la pasticcera del ristorante e Diego, il fratello, sommelier delle Codole che si occupa della ricca cantina contenente alcune delle etichette pi\u00f9 pregiate del panorama nazionale e internazionale e infine Livia, la sorella, responsabile della sala.\u00a0 \u0093I critici della Rai sono venuti diverse volte a gustare la cucina del nostro ristorante \u0096 spiega Oscar Tibolla &#8211; e in una di queste occasioni mi hanno proposto di partecipare alla Prova del Cuoco. Per il nostro staff \u00e8 motivo di grande orgoglio. Essere ospiti della trasmissione tv oltre ad essere una bella passerella mediatica per il ristorante sar\u00e0 sicuramente anche un\u0092esperienza divertente e un&#8217;opportunit\u00e0 per fare conoscere alcuni sapori della cucina tradizionale bellunese.\u0094 La coppia di chef bellunese sar\u00e0 ai fornelli nella parte del programma chiamata &#8220;Il campanile italiano&#8221;. La tradizionale rubrica, apprezzatissima sia dal pubblico in studio che da quello a casa, presenta una ricchissima e gustosissima sfida gastronomica fra osti della tradizione italiana in rappresentanza volta per volta di due paesi italiani, che si affrontano a colpi di ricette regionali e piatti tipici raccontata dalla sapienza \u0093contadina\u0094 in campo\u00a0 culinario di Beppe Bigazzi. Uno scontro tra titani della gastronomia italiana con la coppia agordina che affronter\u00e0 i campioni in carica della Regione Puglia, detentori del titolo da ormai diverse settimane. Veneto contro Puglia che vedr\u00e0 i cuochi cimentarsi nella preparazione di piatti ricchi ed elaborati con l\u0092obiettivo di deliziare il palato dei giudici per conquistare il titolo di campione e potere ritornare in studio la settimana successiva sfidando un\u0092altra regione italiana.\u00a0 Le ricette con le quali sfider\u00f2 i colleghi della Puglia sono pronte &#8211; spiega lo chef Oscar Tibolla -. Non posso svelare i dettagli ma posso anticipare che porteremo alcuni piatti tipici del Veneto e della cucina bellunese preparati con l\u0092ausilio dei prodotti stagionali del nostro territorio\u0094.\u00a0\u00a0 Nella foto: lo chef oscar Tibolla impegnato ai fornelli del suo ristorante alle Codole di Canale d\u0092&#8217;Agordo (BL).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cucina bellunese sar\u00e0 di scena nella nota trasmissione tv La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni alle ore 12.00 su Rai1. 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