{"id":94029,"date":"2018-04-03T13:44:58","date_gmt":"2018-04-03T11:44:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=94029"},"modified":"2018-04-06T21:06:12","modified_gmt":"2018-04-06T19:06:12","slug":"intolleranze-alimentari-agli-incontri-giovedi-della-salute-allospedale-di-belluno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2018\/04\/03\/intolleranze-alimentari-agli-incontri-giovedi-della-salute-allospedale-di-belluno\/","title":{"rendered":"Intolleranze alimentari agli incontri \u201cGioved\u00ec della Salute\u201d all&#8217;Ospedale di Belluno"},"content":{"rendered":"<p>Gioved\u00ec 5 aprile alle ore 18,00 presso la sala riunioni dell\u2019Ospedale San Martino di Belluno, nuovo incontro, aperto alla cittadinanza, de \u201c I gioved\u00ec della salute\u201d.<br \/>\nL\u2019appuntamento di gioved\u00ec avr\u00e0 il titolo \u201cIntolleranze alimentari tra mito e realt\u00e0\u201d e vedr\u00e0 gli interventi dei relatori dr. Bastianello German\u00e0 Direttore UO Gastroenterologia di Belluno e del dr. Ermenegildo Galliani, Dirigente Medico dell\u2019UO Gastroenterologia.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2017\/04\/12\/uova-pasquali-in-pediatria-dalla-questura-di-belluno\/ospedale-san-martino-belluno\/\" rel=\"attachment wp-att-85726\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-85726\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/ospedale-san-martino-belluno.jpg\" alt=\"\" width=\"280\" height=\"147\" \/><\/a>Spesso si parla comunemente di allergie e intolleranze alimentari come sinonimi ma sono due condizioni completamente diverse.<br \/>\nL\u2019allergia alimentare \u00e8 una reazione avversa agli alimenti causata da una anomala reazione immunologica mediata da anticorpi della classe IgE, che reagiscono verso componenti alimentari di natura proteica. Pu\u00f2 manifestarsi in et\u00e0 pediatrica e in questo caso pu\u00f2 regredire, come ad esempio talora succede con latte e uova, oppure in et\u00e0 adulta, e allora tende a persistere per tutta la vita.<br \/>\nLe intolleranze alimentari provocano sintomi spesso simili a quelli delle allergie ma non sono dovute ad una reazione del sistema immunitario e variano in relazione alla quantit\u00e0 ingerita dell\u2019alimento non tollerato. Una dieta scorretta o alterazioni gastrointestinali come la sindrome dell\u2019intestino irritabile, la gastrite, il reflusso gastroesofageo, la calcolosi della colecisti ed altre condizioni determinano una sintomatologia, che pu\u00f2 essere erroneamente attribuita all\u2019intolleranza alimentare.<br \/>\nAllergie e Intolleranze alimentari sono in aumento in Italia e nel mondo occidentale. Bench\u00e9 una persona su tre ritenga di essere \u201callergica\u201d o di \u201csoffrire\u201d di allergia alimentare, la prevalenza \u00e8 in realt\u00e0 molto minore. Le allergie alimentari presentano una prevalenza del 2-4% negli adulti; nei bambini il dato sale al 3-8% nei primi tre anni di vita, anche se nella maggior parte dei casi l\u2019allergia viene superata con l\u2019et\u00e0 scolare.<br \/>\nMeno precisi sono i dati di prevalenza delle intolleranze alimentari.<br \/>\nQuesta tematica, molto sentita nella popolazione generale e anche nella classe medica, non ha comportato confusione solo nella terminologia ma purtroppo anche nell\u2019inquadramento e nell\u2019approccio diagnostico.<br \/>\nInfatti se nelle allergie alimentari il percorso diagnostico, pur con i limiti e le difficolt\u00e0 del caso, \u00e8 ormai sufficientemente codificato, nelle intolleranze alimentari si sta assistendo ad una crescente offerta di metodologie diagnostiche \u201calternative\u201d non validate dal mondo scientifico. Questo comporta disorientamento nei pazienti e nei medici e favorisce l\u2019introduzione di diete di restrizione (spesso autogestite) anche prolungate e molto pericolose.<br \/>\nPertanto, in considerazione che non sempre a presunti sintomi corrisponde una diagnosi certa di intolleranze alimentari \u00e8 importante seguire un iter medico tradizionale, senza affidarsi al confronto e al racconto di altri pazienti o di esperienze sul web, che possono portare a false paure e convinzioni, e a inutili e costosi accertamenti, spesso non necessari e ad intraprendere diete di esclusione autogestite che possono portare a gravi problematiche nutrizionali.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gioved\u00ec 5 aprile alle ore 18,00 presso la sala riunioni dell\u2019Ospedale San Martino di Belluno, nuovo incontro, aperto alla cittadinanza, de \u201c I gioved\u00ec della salute\u201d. 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