{"id":91293,"date":"2017-12-05T19:44:31","date_gmt":"2017-12-05T18:44:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=91293"},"modified":"2017-12-05T19:44:31","modified_gmt":"2017-12-05T18:44:31","slug":"la-58ma-mostra-internazionale-del-gelato-di-longarone-si-prepara-al-gran-finale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2017\/12\/05\/la-58ma-mostra-internazionale-del-gelato-di-longarone-si-prepara-al-gran-finale\/","title":{"rendered":"La 58ma Mostra internazionale del gelato di Longarone si prepara al gran finale"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2015\/12\/02\/chiusa-a-longarone-fiere-ua-grande-edizione-di-mig-mostra-internazionale-del-gelato-artigianale\/mig-mostra-internazionale-gelato\/\" rel=\"attachment wp-att-73587\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-73587\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/MIG-mostra-internazionale-gelato.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a>Si chiude domani, mercoled\u00ec 6 dicembre, nel Quartiere di Longarone Fiere la 58^ edizione della MIG, la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, che anche oggi ha registrato eccellenti numeri con visitatori giunti da tutti e cinque i continenti. E numerose anche oggi le delegazioni estere presenti in fiera: Polonia, Spagna, Azerbaijan, Kazakistan e molti altri. Un\u2019altra giornata all\u2019insegna degli affari e delle contrattazioni che hanno confermato la straordinaria valenza della rassegna sempre pi\u00f9 fondamentale punto di riferimento per il comparto delle macchine, attrezzature, semilavorati, materie prime, arredamenti e accessori per la gelateria artigianale. Continuano inoltre i rapporti in fiera con i rappresentanti dal Regno del Marocco, tra cui il direttore dell\u2019Universit\u00e0 professionale di K\u00e9nitra, Mohamed Chafik El Idrissi.<br \/>\nE dopo l\u2019eccezionale convegno internazionale di ieri, che ha visto i delegati dei ministeri della sanit\u00e0 di numerosi Paesi europei confrontarsi sullo spinoso tema dei controlli igienici nelle gelaterie e nello specifico sulla valutazione dell\u2019applicazione dell\u2019audit, la giornata odierna ha visto altri momenti importanti di approfondimento sul tema del gelato e delle gelaterie come il convegno, particolarmente partecipato, promosso da Uniteis, l\u2019Associazione dei gelatieri italiani operanti in Germania, sugli \u201cAggiornamenti fiscali in Germania\u201d, e ancora la presentazione dello speciale \u201cAlle origini del gelato artigianale\u201d, la degustazione di gelato al gusto Tempo di Risottino \u2013 zucca e gorgonzola con salvia croccante \u2013 a cura del gruppo Contaminazioni Stellate, il corso di \u201cGELATO COCKTAIL\u201d a cura dell\u2019UBA e le degustazioni \u201cGiocando di finger food il gelato incontra la ristorazione\u201d a cura della Compagnia Gelatieri.<br \/>\nSempre molto seguiti e apprezzati sono stati anche gli appuntamenti con il maestro gelatiere Beppo Tonon, il quale ha entusiasmato il pubblico con le sue dimostrazioni pratiche di frutta scolpita e intagliata, nonch\u00e9 di frutta affettata, che verranno replicate domani a partire dalle ore 13. Presentato anche il gusto ufficiale della campagna promozionale 2018 del gelato artigianale in Germania che coincide con il gusto della Giornata Europea: gusto German Black Forest, un richiamo quindi al famoso dessert Foresta Nera a base di cioccolato e variegatura all\u2019amarena. La giornata, aperta alle 10.30 dall\u2019assemblea di ITAL, l\u2019associazione dei gelatieri italiani operanti in Olanda e presieduta da Riccardo Talamini, si \u00e8 conclusa con l\u2019assemblea di Agia, l\u2019associazione dei gelatieri italiani in Austria, guidata da Silvio Molin Pradel.<\/p>\n<p>Domani, mercoled\u00ec 6 dicembre (dalle 10 alle 18.30 continuato), la giornata si aprir\u00e0 alle ore 10.30 con la presentazione dei piatti della finale della 24. edizione del concorso nazionale di gelateria \u201cCarlo Pozzi\u201d, che vedr\u00e0 sfidarsi gli allievi di undici istituti da tutta Italia. Al primo classificato verr\u00e0 consegnato un mantecatore professionale per la preparazione del gelato, offerto dall\u2019azienda Telme, mentre anche per quest\u2019anno, all\u2019istituto che ha ospitato maggiori partecipanti durante le selezioni regionali andr\u00e0 un Gelato Coolbox offerto dall\u2019azienda IFI. Sempre alle 10.30 spazio alla tradizionale assemblea di Uniteis, l\u2019Unione dei gelatieri italiani operanti in Germania. La 58. MIG si concluder\u00e0, come \u00e8 ormai tradizione, con la cerimonia di premiazione (ore 15, Centro Congressi) dello stesso concorso \u201cCarlo Pozzi\u201d, del 48. concorso \u201cCoppa d\u2019Oro\u201d, del 16. concorso \u201cGelaterie in web 2017\u201d e l\u2019assegnazione del premio \u201cPassione\u201d. Al termine avverr\u00e0 anche la proclamazione del \u201cGusto gelato dell\u2019anno 2018\u201d, promosso dal G.A. &#8211; Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si chiude domani, mercoled\u00ec 6 dicembre, nel Quartiere di Longarone Fiere la 58^ edizione della MIG, la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, che anche oggi ha registrato eccellenti numeri con visitatori giunti da tutti e cinque i continenti. E numerose anche oggi le delegazioni estere presenti in fiera: Polonia, Spagna, Azerbaijan, Kazakistan e molti altri. 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