{"id":86766,"date":"2017-05-29T19:48:13","date_gmt":"2017-05-29T17:48:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=86766"},"modified":"2017-06-12T23:13:26","modified_gmt":"2017-06-12T21:13:26","slug":"sapori-antichi-saperi-in-fiore-la-nuova-proposta-dellostello-altanon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2017\/05\/29\/sapori-antichi-saperi-in-fiore-la-nuova-proposta-dellostello-altanon\/","title":{"rendered":"Sapori antichi, saperi in fiore. La nuova proposta dell&#8217;ostello Altanon"},"content":{"rendered":"<p>\u201cSapori antichi, Saperi in fiore\u201d \u00e8 un contenitore di iniziative legate alla degustazione di prodotti tipici promosso dall&#8217;Ostello Altanon, sito in localit\u00e0 Cergnai (Santa Giustina), all&#8217;interno del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. Un progetto che intende premiare e valorizzare quelle realt\u00e0 imprenditoriali che pur stando nella tradizione del gusto la superano, innovandola, nelle tecniche di coltura, di allevamento, di preparazione.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Ostello-Altanon.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-37643\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Ostello-Altanon.jpg\" alt=\"\" width=\"241\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Ostello-Altanon.jpg 241w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Ostello-Altanon-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 241px) 100vw, 241px\" \/><\/a>Tre gli appuntamenti previsti, tre i modi di raccontare le Dolomiti Bellunesi, tre le filosofie produttive.<br \/>\nSi parte domenica 11 giugno, dalle ore 18.00 con \u201cTerre dei Gaia: l&#8217;amore per la terra, per la vite ed i suoi frutti \u201d una giovane azienda agricola feltrina, che oltre a produrre dell&#8217;ottimo vino, ha investito in cosmesi e in allevamento di pecore del Lamon.<br \/>\nAll&#8217;ostello Altanon Claudio Polesana, il giovane patron della cantina, presenter\u00e0, affiancato dall\u2019enologo Luca Ferrari, 3 vini prodotti esclusivamente dalla lavorazione di uve autoctone.<br \/>\nIl \u201cNani\u201d Extra Dry, vinificato col metodo Martinotti lungo, \u00e8 una Bianchetta Gentile di Fonzaso in purezza, dalla bollicina molto fine ed elegante, ideale come aperitivo. Il \u201cCilet\u201d \u00e8 un vino tranquillo, sempre ottenuto da Bianchetta al 100%, perfetto sul pesce e sulla carne bianca, ma anche ottimo compagno per primi saporiti. Infine il \u201cCrode Rosso\u201d, realizzato unicamente con uve Pavana, \u00e8 un vino complesso e potente perfetto sulle carni rosse e indicato con pietanze a cottura lenta, splendido sul gulash.<br \/>\nAlla presentazione dei prodotti aziendali seguir\u00e0 la degustazione dei 3 vini cui verranno affiancati salumi e formaggi del territorio e un piatto preparato per l&#8217;occasione dallo staff dell&#8217;Ostello Altanon.<br \/>\nRicordiamo infine i prossimi 2 appuntamenti. Domenica 18 giugno, \u201cCichetteria d&#8217;Autore\u201d proporr\u00e0 degli assaggi realizzati con prodotti forniti dalla cooperativa \u201cLa Fiorita\u201d; gioved\u00ec 29 giugno sar\u00e0 invece la volta di \u201cYoga, Meditazione e Spezie: sulle vie della purezza\u201d, un&#8217;interessante serata cui a delle lezioni di Yoga seguir\u00e0 la degustazione di alcuni infusi da piante e spezie presenti nel territorio.<\/p>\n<p>Costo della serata \u201cTerre dei Gaia: l&#8217;amore per la terra, per la vite ed i suoi frutti \u201d con degustazione + cena: 24 euro. Prenotazione obbligatoria entro il 10 giugno. La serata si svolger\u00e0 a partire dalle 20 adesioni.<br \/>\nPer informazioni: Ostello Altanon, Santa Giustina Bellunese, tel. 0437.800341\/ 347\/8478732. Mail: info@ostelloalatanon.it<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cSapori antichi, Saperi in fiore\u201d \u00e8 un contenitore di iniziative legate alla degustazione di prodotti tipici promosso dall&#8217;Ostello Altanon, sito in localit\u00e0 Cergnai (Santa Giustina), all&#8217;interno del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. 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