{"id":77219,"date":"2016-04-28T13:24:54","date_gmt":"2016-04-28T11:24:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=77219"},"modified":"2016-04-28T22:52:20","modified_gmt":"2016-04-28T20:52:20","slug":"avvelenati-norma-legge-glifosate-pesticidi-devastano-la-salute-lambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2016\/04\/28\/avvelenati-norma-legge-glifosate-pesticidi-devastano-la-salute-lambiente\/","title":{"rendered":"Avvelenati…a norma di legge. Glifosate e pesticidi devastano la salute e l’ambiente * di Giuseppe Altieri"},"content":{"rendered":"
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\"Vigneti<\/a>
Vigneti trattati con diserbante glifosato<\/figcaption><\/figure>\n

La rivista il “Salvagente” rivela residui dell’erbicida Glifosate, al centro di un dibattito scientifico sulla sua tossicit\u00e0, in una cinquantina di alimenti a base di cereali, definiti “fortunatamente” nei\u00a0limiti di legge. Secondo i produttori non ci sarebbe “nessun rischio neppure mangiando 200 kg di cibo al giorno”.<\/p><\/div>\n

In realt\u00e0 tali affermazioni sono molto pericolose per la salute pubblica e l’ambiente, diritti tutelati dalla Costituzione Italiana e dal Principio di Precauzione Europeo, per cui andrebbero perseguite.
\nLibert\u00e0 di parola… ma non di falsificazione.<\/div>\n
Grano Manitoba, il cosiddetto grano “di forza” (per la pizza e il pane) come le altre farine di importazione da agricolture che consentono la\u00a0“pratica incivile e criminale” di disseccare le\u00a0coltivazioni con agenti chimici che uccidono tutto “prima della raccolta”.<\/div>\n
Ma non solo grano, cereali, legumi, patate, ecc. tutti sottoposti all’agente arancio “secca-tutto” che in tal\u00a0modo avvelena la base della dieta umana e crea scorretta concorrenza contro le zone agricole a maggior vocazione per le colture cerealicole e i legumi, ovvero il Mediterraneo\u00a0laddove le coltivazioni maturano e si asciugano al Sole.<\/div>\n
Grano per la pasta e il pane, orzo per la Birra o granella per il bestiame… tutto al glifosate, dannosissimo per la salute e distruttore dell’ambiente e dell’humus dei terreni.<\/div>\n
Con residui in continuo aumento negli alimenti e nelle acque (Dati Ispra) e bio-accumulo nelle catene alimentari, carni e latticini, con “l’Uomo al vertice del rischio”.<\/div>\n
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Tutto\u00a0innaturalmente “avvelenato a norma di legge”, visto che tali residui chimici sono consentiti negli alimenti, in quanto i Pesticidi non sono biodegradabili ed una volta usati persistono per\u00a0lunghissimi periodi.<\/div>\n
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Assistiamo da decenni al continuo aumento dell’uso di pesticidi e al parallelo e drammatico aumento di malattie degenerative (celiache, tumori, linfomi, sterilit\u00e0, sensibilit\u00e0 chimica multipla, ecc)
\nCome si pu\u00f2 tranquillizzare gli Italiani dicendo che i residui di Glifosate trovati negli alimenti sono inferiori ai limiti di legge ?
\nGli effetti di tali sostanze non dipendono dalla loro quantit\u00e0, ma dalla diversa sensibilit\u00e0 delle persone. Per cui i pi\u00f9 deboli risultano le prime vittime, insieme agli\u00a0agricoltori che ne fanno uso ed abuso. In particolare i bambini rappresentano la categoria a massimo rischio, dal momento che i cosiddetti limiti, che definirei di vera e propria “in-tolleranza”, sono stabiliti su un corpo di 60\u00a0kg di peso, ovvero un adulto, violando in tal modo sia il principio di precauzione che gli Art. 32 e 3 della Costituzione, sul diritto alla salute e sull’uguaglianza e pari dignit\u00e0 dei cittadini\u00a0di fronte alla legge.<\/div>\n
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Il glifosate altera l’equilibrio dei microrganismi intestinali, uccidendone diversi, ed \u00e8 un probabile cancerogeno secondo lo IARC (Ist. di ricerca sul cancro di Lione, dell’OMS). Tale\u00a0probabilit\u00e0 non dipende dalla sostanza bens\u00ec dalle vittime della contaminazione, pi\u00f9 o meno sensibili alla sostanza stessa, cancerogena.
\nL’Italia, dove si usa oltre il 35% di tutti i pesticidi europei con un livello circa dieci volte maggiore (per ettaro e per abitante) rispetto ai partners UE, ha raggiunto il record mondiale dei\u00a0tumori dell’Infanzia (dati OMS), perdendo almeno 8 anni di aspettativa di vita sana nell’ultimo decennio (Eurostat).<\/div>\n
Ricerche svedesi di molti anni fa correlano il Glifosate all’incremento del Linfoma Non Hodgkin e per questo motivo la Svezia ha denunciato la commissione europea per non aver\u00a0applicato il principio di precauzione, vietando immediatamente tale sostanza da ogni uso.<\/div>\n
Abbiamo 12 miliardi l’anno di fondi europei per l’agricoltura dal 2016 al 2020. Ne bastano 7 per riconvertire tulla l’Italia alla coltivazione biologica, garantendo agli agricoltori il 30% di reddito in pi\u00f9 cos\u00ec come previsto dalle norme europee a fronte dei mancati raccolti e maggiori costi dell’agricoltura biologica.
\nMentre spendiamo oltre 100 miliardi l’anno per malattie degenerative provocarte da oltre 300 pesticidi presenti negli alimenti e nelle ac (1 miliardo di \u20ac \u00e8 il fatturato di pesticidi in Italia).<\/div>\n
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Principio di precauzione<\/strong><\/div>\n
Si rammenta che il principio di Precauzione, base del diritto europeo e nazionale, prevede l’inversione dell’onere della prova, ovvero che prima di immettere sostanze nell’ambiente e in\u00a0particolare nell’agricoltura, dev’essere dimostrata la loro innocuit\u00e0.<\/div>\n
Mentre invece, per il Glifosate come per tutti i Pesticidi chimici si continua a violare il diritto alla salute consentendo\u00a050 anni di impieghi agroalimentari, per poi scoprire la tossicit\u00e0 e imporre i divieti… quando i danni sono accertati e ormai irreversibili.<\/p>\n<\/div>\n
Si ricordi che per abrogare le soglie di tolleranza dei pesticidi negli alimenti in\u00a0Italia si \u00e8 tenuto un\u00a0referendum popolare nazionale nel 1992, con circa\u00a020 milioni di voti espressi, di cui oltre il 95% favorevoli !<\/p>\n

Referendum\u00a0che ha preceduto l’avvio dei programmi agroambientali europei con il\u00a0Regolamento CE 2078\/92, nello stesso anno, dopo che la\u00a0Comunit\u00e0 Europea aveva\u00a0definito il primo regolamento sull’agricoltura biologica (Reg. 2092\/91), ai\u00a0fini della certificazione della stessa. Anche se sarebbe\u00a0stato ancor pi\u00f9 opportuno\u00a0un Regolamento sulla certificazione della presenza di residui chimici negli\u00a0alimenti, al fine di consentire al consumatore di difendere\u00a0la propria salute,\u00a0oggi “avvelenata a norma di legge” e senza avvisi in etichetta.<\/p>\n

Si\u00a0pensi al\u00a0paradosso\u00a0giuridico\u00a0secondo cui una mela\u00a0biologica con un residuo appena sopra i limiti di legge di un prodotto come il\u00a0rame, facilmente\u00a0lavabile essendo solubile e di copertura della\u00a0vegetazione, risulter\u00e0 illegale e non commerciabile, mentre un’altra mela (o\u00a0una bottiglia di vino come qualsiasi\u00a0prodotto alimentare), con presenza di\u00a015-20 residui chimici differenti, ciascuno entro i limiti di legge, ma la cui\u00a0sommatoria supera di gran lunga il residuo della\u00a0mela “fuorilegge per eccesso di\u00a0rame”, risulter\u00e0 perfettamente legale e potr\u00e0 essere presente sugli scaffali dei supermarket. Oltretutto con\u00a0residui chimici\u00a0sistemici e\/o\u00a0citotropici, ovvero che penetrano all’interno dei frutti e che pertanto non\u00a0potranno essere lavati ne, tantomeno, asportati togliendo la buccia.<\/p><\/div>\n

\nIl Glifosate non ha tempo di carenza in quanto \u00e8 un disseccante totale che uccide tutto, per cui viene venduto per distruggere l’erba prima di seminare i terreni o per disseccarla sotto\u00a0le\u00a0coltivazioni arboree.
\nTale uso e’ illegittimo perch\u00e8 non si pu\u00f2 prevedere l’uso di prodotti chimici pre-raccolta, pena l’incremento dei residui chimici nei prodotti agricoli. E in mancanza di un tempo\u00a0di\u00a0carenza, visto che il prodotto lo si da proprio “sul raccolto”.
\nE’ utile precisare che le soglie di tolleranza sono stabilite su\u00a0criteri di\u00a0tossicit\u00e0 acuta\u00a0e mal si\u00a0adattano ai criteri, molto pi\u00f9 complessi, riguardanti la\u00a0tossicit\u00e0 cronica\u00a0di medio e lungo periodo. E ancor meno per gli\u00a0organismi in via di sviluppo, come i nascituri e i bambini e per quelli ancor\u00a0pi\u00f9 sensibili di\u00a0chi \u00e8 gi\u00e0 soggetto a patologie croniche, come nel caso degli anziani.
\nIn sostanza,\u00a0non pu\u00f2 esistere una “normale\u00a0tollerabilit\u00e0” nei confronti delle sostanze “normalmente tossiche” e pericolose\u00a0per la salute (come \u00e8 scritto a\u00a0chiare lettere nell’etichetta dei Pesticidi chimici), ma\u00a0solo la\u00a0necessaria\u00a0e “massima tutela possibile”, azzerando i residui chimici negli alimenti.<\/div>\n
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Le\u00a0analisi di tipo quantitativo, usate per\u00a0determinare l’eventuale superamento dei limiti di legge dei residui chimici negli alimenti e nell’acqua,\u00a0rappresentano solo dei\u00a0dati medi, statisticamente condizionati\u00a0dal campionamento delle diverse\u00a0derrate alimentari\u00a0provenienti da diverse\u00a0zone di\u00a0coltivazione, pi\u00f9 o meno irrorate con sostanze\u00a0chimiche.<\/p>\n

\"pesticidi_elicottero\"<\/a>E\u00a0l’irrorazione\u00a0con mezzi manuali o meccanici, non \u00e8\u00a0mai uniforme\u00a0su tutta la coltivazione, dipendendo da numerosi fattori, mai\u00a0controllabili con\u00a0precisione, come il diverso sviluppo vegetativo delle singole\u00a0piante, la ventosit\u00e0, seppur di minima entit\u00e0, l’avanzamento non omogeneo delle\u00a0macchine per\u00a0ostacoli, manovre, difformit\u00e0 del terreno e delle tipologie di macchine che spruzzano pesticidi, ecc.<\/p>\n

Pertanto,\u00a0vi sar\u00e0 sempre una\u00a0presenza di residui di\u00a0entit\u00e0 variabile e casuale, nelle diverse frazioni dei raccolti e, pertanto negli\u00a0ambienti e nelle\u00a0derrate alimentari contaminati, rispetto al dato medio rilevato, il che comporta rischi\u00a0maggiori per la salute, derivanti dalle\u00a0frazioni\u00a0pi\u00f9 contaminate.<\/p>\n

E\u00a0chi manger\u00e0 le frazioni pi\u00f9 contaminate\u00a0dei raccolti,\u00a0\u00a0per il\u00a0casuale effetto\u00a0“d’un vento assassino”,\u00a0subir\u00e0 quindi un\u00a0maggior danno\u00a0per la\u00a0propria salute<\/p>\n

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Glifosate “di fatto” gi\u00e0 vietato<\/strong><\/div>\n

Il principio di Precauzione europeo e il Diritto Costituzionale Nazionale impongono che nel dubbio,<\/p>\n
laddove il parere dello IARC (OMS, sicuramente pi\u00f9 autorevole in quanto organismo sanitario internazionale di ricerca sul cancro) attesta la “probabile” cancerogenicit\u00e0 del prodotto, probabilit\u00e0 che dipende dalle vittime pi\u00f9 o meno sensibili e non dal prodotto chimico stesso, cancerogeno,<\/div>\n
seppur di fronte al parere dell’EFSA, in apparenza contrastante,<\/div>\n
\u00e8 necessario in ogni caso considerare bandita dalla produzione, commercio ed uso la sostanza chimica in questione, pericolosa per la salute.<\/div>\n
\n
Il Glifosate contrasta inoltre con gli obblighi di produzione integrata su tutto il territorio nazionale dal 1 gennaio 2014, ai sensi del D. lgs. 150\/2012, essendo un mezzo chimico di distruzione totale che sostituisce, pertanto, un mezzo meccanico di taglio o di interramento delle erbe infestanti in agricoltura. Mezzo meccanico sostitutivo ed analogamente efficace e, pertanto, obbligatorio e prioritario nella difesa integrata delle coltivazioni agricole.<\/div>\n
Di fatto, quindi, il Glifosate \u00e8 vietato dalle leggi nazionali ed europee e non pu\u00f2 essere usato ne in ambito agricolo che in quello extra-agricolo.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Prof. Giuseppe Altieri, Agroecologo<\/strong><\/div>\n
Studio\u00a0AGERNOVA – Servizi Avanzati per l’Agroecologia e la Ricerca<\/div>\n
Loc. Viepri Centro 15, 06056 Massa Martana (PG)<\/div>\n
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http:\/\/www.agernova.it<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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