{"id":73570,"date":"2015-12-02T08:20:41","date_gmt":"2015-12-02T07:20:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=73570"},"modified":"2015-12-02T08:20:41","modified_gmt":"2015-12-02T07:20:41","slug":"gran-finale-oggi-per-la-56ma-mig-mostra-internazionale-del-gelato-di-longarone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2015\/12\/02\/gran-finale-oggi-per-la-56ma-mig-mostra-internazionale-del-gelato-di-longarone\/","title":{"rendered":"Gran finale oggi per la 56ma Mig Mostra Internazionale del gelato di Longarone"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"line-height: 1.5;\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/mostra-del-gelato-longarone.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-32745\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/mostra-del-gelato-longarone.jpg\" alt=\"mostra del gelato longarone\" width=\"290\" height=\"193\" \/><\/a>Si chiude oggi, mercoled\u00ec 2 dicembre, nel Quartiere di Longarone Fiere la 56^ edizione della MIG, la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, che anche ieri ha registrato eccellenti numeri con visitatori giunti da tutti e cinque i continenti. Numerose le delegazioni estere giunte in fiera come la Ice Cream Alliance, l\u2019Associazione degli operatori inglesi del gelato, che ha visto un importante momento di confronto con la dirigenza di Longarone Fiere e Artglace. Ed anche Algeria, Malta, Danimarca, Croazia, Ungheria, Svizzera, Repubblica Ceca e molti altri. Un\u2019altra giornata all\u2019insegna degli affari e delle contrattazioni che hanno confermato la straordinaria valenza della rassegna sempre pi\u00f9 fondamentale punto di riferimento per il comparto delle macchine, attrezzature, semilavorati, materie prime, arredamenti e accessori per la gelateria artigianale.<\/span><\/p>\n<p>Momenti importanti di approfondimento ieri sul tema del gelato e delle gelaterie come \u201cLa formazione come veicolo di crescita del gelatiere artigianale\u201d a cura di Pro2Mari ed \u00e8 proseguita con l\u2019iniziativa, particolarmente partecipata, promossa da Uniteis, l\u2019Associazione dei gelatieri italiani operanti in Germania, che ha trattato il tema dell\u2019ottimizzazione dei costi del personale in gelateria e di come ridurli tramite l\u2019apprendistato. Altro convegno di particolare interesse si \u00e8 dimostrato \u201cIl Gelato artigianale e le nuove indicazioni al consumatore in merito al Reg. 1169\/11\u201d, curato da Donata Panciera e con relatori l\u2019igienista Renato Nardini, il Vicepresidente di IFNE Alfredo Grossi e Alessandra Muraro di Italian Labelling Consultants.<br \/>\nSempre molto seguiti e apprezzati sono stati anche gli appuntamenti con il maestro gelatiere Beppo Tonon, il quale ha entusiasmato il pubblico con le sue dimostrazioni pratiche di frutta scolpita e intagliata, che verranno replicate domani a partire dalle ore 13. Presentato anche il gusto ufficiale della campagna promozionale 2016 del gelato artigianale in Germania. Dopo il successo di \u201cfragola e aceto balsamico\u201d, quest\u2019anno la scelta \u00e8 caduta sul gusto Pistacchio. Gianni Toldo e la scuola di Mannheim hanno illustrato le caratteristiche e l\u2019importanza del Gusto dell\u2019anno, alla sua 16. edizione, lasciando alle spalle la combinazione del gusto dolce con una nota salata e riproponendo invece un gusto nella sua essenzialit\u00e0. La giornata si \u00e8 conclusa con l\u2019assemblea di Agia, l\u2019associazione dei gelatieri italiani operanti in Austria, guidata da Silvio Molin Pradel.<br \/>\nDomani, mercoled\u00ec 2 dicembre (orario d\u2019apertura dalle 10 alle 18.30 continuato), la giornata si aprir\u00e0 alle ore 10.30 con la presentazione delle coppe della finale della 22. edizione del concorso nazionale di gelateria \u201cCarlo Pozzi\u201d, che vedr\u00e0 sfidarsi gli allievi di dodici istituti da tutta Italia. Al primo classificato verr\u00e0 consegnato un mantecatore professionale per la preparazione del gelato, offerto dall\u2019azienda Telme. Sempre alle 10.30 spazio alla tradizionale assemblea di Uniteis, l\u2019Unione dei gelatieri italiani operanti in Germania. La 56. MIG si concluder\u00e0, come \u00e8 ormai tradizione, con la cerimonia di premiazione (ore 15, Centro Congressi) dello stesso concorso \u201cCarlo Pozzi\u201d, del 46. concorso \u201cCoppa d\u2019Oro\u201d, al gusto di ricotta di latte vaccino, del 14. concorso \u201cGelaterie in web 2014\u201d e del 2. Concorso \u201cLa gelateria e i bimbi pi\u00f9 Selfie su AppGelato\u201d. Al termine avverr\u00e0 anche la proclamazione del \u201cGusto gelato dell\u2019anno 2016\u201d, promosso dal G.A. &#8211; Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si chiude oggi, mercoled\u00ec 2 dicembre, nel Quartiere di Longarone Fiere la 56^ edizione della MIG, la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, che anche ieri ha registrato eccellenti numeri con visitatori giunti da tutti e cinque i continenti. 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