{"id":61111,"date":"2014-08-01T10:06:39","date_gmt":"2014-08-01T09:06:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=61111"},"modified":"2014-08-01T10:06:39","modified_gmt":"2014-08-01T09:06:39","slug":"xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/","title":{"rendered":"Xamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia"},"content":{"rendered":"

\"gelato<\/a>L’ultima trovata alimentare scovata nei banchi frigo \u00e8 di un estroso fisico spagnolo, Manuel Linares che ha creato un ghiaccio al sapore di crema tuttifrutti soprannominato ‘Xamale\u00f3n” che cambia colore dal blu chiaro al viola rosato appena \u00e8 a contatto con la saliva e con l’aria.Grazie ad un ingrediente segreto chiamato Love Elisir, l’azzurro di Xamale\u00f2n passa immediatamente al viola, per poi cambiare a varie sfumature di rosa in circa 10-15 secondi..Linares, ha 37 anni, ha detto di avere creato Camaleonte durante uno dei suoi corsi di cucina e dice di essersi ispirato al genio inglese del gelato Charlie Francis, l’inventore del gelato fluorescente. Pur mantenendo segreta la sua ricetta ha riferito che la trasformazione \u00e8 innescata dalla temperatura e dall’ossidazione.<\/p>\n

Per chi fosse interessato ad un assaggio, lo chef sta offrendo il suo gelato nel suo negozio di Calella de Mar, nella parte orientale provincia spagnola di Barcellona, e sta lavorando anche su altri due gusti speciali: uno reagir\u00e0 alle luci ultraviolette delle discoteche, l’altro si trasformer\u00e0 dal bianco al rosa mentre lo si mangia.Sembra fantascienza, rileva Giovanni D’Agata, presidente dello \u201cSportello dei Diritti<\/a>\u201d, ma nonostante le apparenze, il suo inventore assicura che si tratta di un alimento a base di ingredienti naturali e non chimico, che si presenta nella vaschetta nella tonalit\u00e0 blu puffo. Quindi ben venga anche nelle nostre gelaterie.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’ultima trovata alimentare scovata nei banchi frigo \u00e8 di un estroso fisico spagnolo, Manuel Linares che ha creato un ghiaccio al sapore di crema tuttifrutti soprannominato ‘Xamale\u00f3n” che cambia colore dal blu chiaro al viola rosato appena \u00e8 a contatto con la saliva e con l’aria.Grazie ad un ingrediente segreto chiamato Love Elisir, l’azzurro di […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,8],"tags":[],"class_list":["post-61111","post","type-post","status-publish","format-standard","category-prima-pagina","category-societa-istituzioni"],"yoast_head":"\nXamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia - Bellunopress - Dolomiti<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Xamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia - Bellunopress - Dolomiti\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L’ultima trovata alimentare scovata nei banchi frigo \u00e8 di un estroso fisico spagnolo, Manuel Linares che ha creato un ghiaccio al sapore di crema tuttifrutti soprannominato ‘Xamale\u00f3n” che cambia colore dal blu chiaro al viola rosato appena \u00e8 a contatto con la saliva e con l’aria.Grazie ad un ingrediente segreto chiamato Love Elisir, l’azzurro di […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bellunopress - Dolomiti\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100008943462799\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-08-01T09:06:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/gelato-Xamale\u00f3n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"redazione\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@bellunopress\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@bellunopress\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"redazione\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/2014\\\/08\\\/01\\\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/2014\\\/08\\\/01\\\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"redazione\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/79bb06722b37ece1c03d3e94beb30d73\"},\"headline\":\"Xamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia\",\"datePublished\":\"2014-08-01T09:06:39+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/2014\\\/08\\\/01\\\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\\\/\"},\"wordCount\":242,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Prima Pagina\",\"Societ\u00e0, Associazioni, Istituzioni\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/2014\\\/08\\\/01\\\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/2014\\\/08\\\/01\\\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\\\/\",\"name\":\"Xamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia - Bellunopress - Dolomiti\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-08-01T09:06:39+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/2014\\\/08\\\/01\\\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/2014\\\/08\\\/01\\\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/2014\\\/08\\\/01\\\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Xamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/\",\"name\":\"Bellunopress - Dolomiti\",\"description\":\"e-mail: redazione@bellunopress.it\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/#organization\",\"name\":\"Bellunopress\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2011\\\/05\\\/cropped-logo-bellunopress-.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2011\\\/05\\\/cropped-logo-bellunopress-.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Bellunopress\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/profile.php?id=100008943462799\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/bellunopress\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/hp\\\/?dnr=JBzUWaJfMUw8vbXJJ2tVW5-I3jZKvC4wsoxE&amp;amp;amp;amp;amp;trk=nav_responsive_tab_home\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCxL0wu1uN0_3_7hGG0306cw\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/79bb06722b37ece1c03d3e94beb30d73\",\"name\":\"redazione\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/37d968a2e67a6fd04c169c4bdef102d0bc5d31b2546345219e348575eb80e9a0?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/37d968a2e67a6fd04c169c4bdef102d0bc5d31b2546345219e348575eb80e9a0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/37d968a2e67a6fd04c169c4bdef102d0bc5d31b2546345219e348575eb80e9a0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"redazione\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.bellunopress.it\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/bellunopress\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.bellunopress.it\\\/fr\\\/author\\\/redazione\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Xamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia - Bellunopress - Dolomiti","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Xamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia - Bellunopress - Dolomiti","og_description":"L’ultima trovata alimentare scovata nei banchi frigo \u00e8 di un estroso fisico spagnolo, Manuel Linares che ha creato un ghiaccio al sapore di crema tuttifrutti soprannominato ‘Xamale\u00f3n” che cambia colore dal blu chiaro al viola rosato appena \u00e8 a contatto con la saliva e con l’aria.Grazie ad un ingrediente segreto chiamato Love Elisir, l’azzurro di […]","og_url":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/","og_site_name":"Bellunopress - Dolomiti","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100008943462799","article_published_time":"2014-08-01T09:06:39+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/gelato-Xamale\u00f3n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"redazione","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@bellunopress","twitter_site":"@bellunopress","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"redazione","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/"},"author":{"name":"redazione","@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/#\/schema\/person\/79bb06722b37ece1c03d3e94beb30d73"},"headline":"Xamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia","datePublished":"2014-08-01T09:06:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/"},"wordCount":242,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/#organization"},"articleSection":["Prima Pagina","Societ\u00e0, Associazioni, Istituzioni"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/","url":"https:\/\/www.bellunopress.it\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/","name":"Xamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia - Bellunopress - Dolomiti","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/#website"},"datePublished":"2014-08-01T09:06:39+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bellunopress.it\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/2014\/08\/01\/xamaleon-il-gelato-camaleonte-che-cambia-colore-mentre-si-mangia\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.bellunopress.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Xamale\u00f3n, il gelato camaleonte che cambia colore mentre si mangia"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/#website","url":"https:\/\/www.bellunopress.it\/","name":"Bellunopress - Dolomiti","description":"e-mail: redazione@bellunopress.it","publisher":{"@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/#organization","name":"Bellunopress","url":"https:\/\/www.bellunopress.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/cropped-logo-bellunopress-.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/cropped-logo-bellunopress-.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Bellunopress"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100008943462799","https:\/\/x.com\/bellunopress","https:\/\/www.linkedin.com\/hp\/?dnr=JBzUWaJfMUw8vbXJJ2tVW5-I3jZKvC4wsoxE&amp;amp;amp;amp;amp;trk=nav_responsive_tab_home","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCxL0wu1uN0_3_7hGG0306cw"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bellunopress.it\/#\/schema\/person\/79bb06722b37ece1c03d3e94beb30d73","name":"r\u00e9daction","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/37d968a2e67a6fd04c169c4bdef102d0bc5d31b2546345219e348575eb80e9a0?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/37d968a2e67a6fd04c169c4bdef102d0bc5d31b2546345219e348575eb80e9a0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/37d968a2e67a6fd04c169c4bdef102d0bc5d31b2546345219e348575eb80e9a0?s=96&d=mm&r=g","caption":"redazione"},"sameAs":["http:\/\/www.bellunopress.it","https:\/\/x.com\/bellunopress"],"url":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/author\/redazione\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61111"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61113,"href":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61111\/revisions\/61113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}