{"id":59976,"date":"2014-06-27T10:25:55","date_gmt":"2014-06-27T09:25:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=59976"},"modified":"2014-06-27T10:25:55","modified_gmt":"2014-06-27T09:25:55","slug":"diete-prive-di-glutine-possono-danneggiare-la-salute-lo-dice-uno-studio-australiano-lo-sportello-dei-diritti-invita-a-rivolgersi-sempre-ad-uno-specialista-prima-di-decidere-di-modificare-drast","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2014\/06\/27\/diete-prive-di-glutine-possono-danneggiare-la-salute-lo-dice-uno-studio-australiano-lo-sportello-dei-diritti-invita-a-rivolgersi-sempre-ad-uno-specialista-prima-di-decidere-di-modificare-drast\/","title":{"rendered":"Diete prive di glutine possono danneggiare la salute. Lo dice uno studio australiano. &#8220;Lo &#8220;Sportello dei Diritti&#8221; invita a rivolgersi sempre ad uno specialista prima di decidere di modificare drasticamente la propria dieta"},"content":{"rendered":"<p style=\"color: #000000;\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sportello-dei-diritti.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-51578\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sportello-dei-diritti.jpg\" alt=\"sportello dei diritti\" width=\"160\" height=\"109\" \/><\/a>Le diete senza glutine stanno diventando sempre pi\u00f9 popolari, con prodotti a base di grano accusati di tutto, dal gonfiore alle autismo e depressione.Molte persone evitano inutilmente il pane, \u00e8 stato affermato all&#8217;Australian Institute Food Science e Technology Conference a Melbourne dal professor Peter Gibson, direttore dell&#8217;istituto di gastroenterologia presso l&#8217;Alfred e Monash University.Pi\u00f9 di un milione di australiani possono vedersi compromessa la loro salute attraverso l&#8217;adozione inutile di diete senza glutine a causa di una &#8220;pseudoscienza&#8221; e di luoghi comuni, \u00e8 stato detto nella conferenza di Melbourne.Nonostante solo all&#8217;1 % degli australiani sia stata diagnosticata la &#8220;celiachia&#8221;, pi\u00f9 di uno su 10 adulti segue attualmente una dieta priva di glutine o evita i prodotti con frumento, ha sottolineato il medico.Presentando la sua ricerca ha detto che coloro che evitano il glutine inutilmente stanno rischiando con la loro nutrizione, una serie di problemi di salute mentale, di mangiare troppo zucchero e si sottopongono ad oneri economici inutili.Mentre molte persone sono state in grado di superare il gonfiore e altri problemi intestinali, diminuendo il frumento, il professor Gibson ha detto che il vantaggio aveva pi\u00f9 a che fare con la riduzione dei carboidrati rispetto al glutine, e procedendo ad una dieta completamente senza glutine \u00e8 stato un errore per molte persone.<\/p>\n<p style=\"color: #000000;\">&#8220;Il glutine \u00e8 stato accusato di molte cose e ci sono un sacco di persone che stanno sostenendo che il glutine \u00e8 la causa di molte malattie &#8211; dalla sindrome dell&#8217;intestino irritabile, all&#8217;autismo e depressione&#8221;, ha detto il dottor Gibson. &#8220;E&#8217; tutto iniziato con alcuni, che evitavano il frumento perch\u00e9 si sentivano meglio senza di esso e poi credevano che era colpa del glutine e finivano completamente senza glutine. Poi altri documentandosi su internet e libri su come il glutine sia la causa di tutti questi problemi&#8221;.In uno studio recente, Gibson e la sua equipe hanno scoperto che non vi \u00e8 alcuna prova della connessione tra il glutine, quale causa dei sintomi nei pazienti che soffrono di problemi intestinali.Uno studio preliminare di coloro che dichiarano di soffrire di depressione a causa del glutine ha effettivamente scoperto che i partecipanti soffrivano sintomi pi\u00f9 intensi quando la dieta era priva di glutine, spingendo il prof Gibson a intraprendere un processo di approfondimento.Lo stesso medico ha sottolineato che esistono una miriade di autori e celebrit\u00e0 che hanno usato la &#8220;pseudoscienza&#8221; per collegare la ricerca scientifica fuori dal contesto e affermare non correttamente che il glutine \u00e8 responsabile di una serie di condizioni.Ma mentre intere sezioni dei supermercati sono ora dedicate ai prodotti senza glutine, Giovanni D&#8217;Agata, presidente dello \u201c<a style=\"color: #505050;\" href=\"http:\/\/giovannidagata.voxmail.it\/nl\/z0kpv\/q1bt5s\/1?_t=a39196ad\" target=\"_blank\">Sportello dei Diritti<\/a>\u201d rileva che alla luce di tali ricerche che confutano alcuni nuovi falsi miti, \u00e8 sempre necessario rivolgersi ad uno specialista per verificare l&#8217;opportunit\u00e0 di una riduzione del glutine e non procedere con un assurdo e rischioso &#8220;fai da te&#8221;.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le diete senza glutine stanno diventando sempre pi\u00f9 popolari, con prodotti a base di grano accusati di tutto, dal gonfiore alle autismo e depressione.Molte persone evitano inutilmente il pane, \u00e8 stato affermato all&#8217;Australian Institute Food Science e Technology Conference a Melbourne dal professor Peter Gibson, direttore dell&#8217;istituto di gastroenterologia presso l&#8217;Alfred e Monash University.Pi\u00f9 di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,8],"tags":[],"class_list":["post-59976","post","type-post","status-publish","format-standard","category-prima-pagina","category-societa-istituzioni"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Diete prive di glutine possono danneggiare la salute. 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