{"id":58670,"date":"2014-05-15T13:59:02","date_gmt":"2014-05-15T12:59:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=58670"},"modified":"2014-05-15T13:59:02","modified_gmt":"2014-05-15T12:59:02","slug":"un-bellunese-a-marsiglia-il-lavoro-dei-ricercatori-unifarco-al-14mo-meeting-europeo-sui-fluidi-supercritici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2014\/05\/15\/un-bellunese-a-marsiglia-il-lavoro-dei-ricercatori-unifarco-al-14mo-meeting-europeo-sui-fluidi-supercritici\/","title":{"rendered":"Un bellunese a Marsiglia. Il lavoro dei ricercatori Unifarco al 14mo meeting europeo sui fluidi supercritici"},"content":{"rendered":"<p><strong>Lo \u201cStudio dell\u2019estrazione con fluidi supercritici degli acidi grassi polinsaturi dai semi di perilla\u201c condotto dai ricercatori Unifarco in collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 di Trieste e l\u2019Universit\u00e0 di Padova verr\u00e0 presentato dal 18 al 21 maggio al 14\u00b0 Meeting Europeo sui Fluidi Supercritici a Marsiglia<\/strong><\/p>\n<p>Uno studio che rivela tutte le propriet\u00e0 dell\u2019olio di perilla porta i ricercatori\u00a0Unifarco\u00a0e quelli delle Universit\u00e0 di Trieste e di Padova al\u00a014\u00b0 Meeting Europeo sui Fluidi Supercritici\u00a0che si terr\u00e0 dal\u00a018 al 21 maggio al Palais du Pharo a Marsiglia.<\/p>\n<figure id=\"attachment_58671\" aria-describedby=\"caption-attachment-58671\" style=\"width: 136px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Alessandro-Portolan.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-58671\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Alessandro-Portolan.jpg\" alt=\"Alessandro Portolan\" width=\"136\" height=\"170\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-58671\" class=\"wp-caption-text\">Alessandro Portolan<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u201cCrediamo nella perilla\u00a0&#8211; dice\u00a0Alessandro Portolan, Direttore tecnico Unifarco\u00a0-,\u00a0per questo abbiamo deciso di coltivarla nella nostra provincia e in altre aree adatte della Regione Veneto al fine di studiare la migliore tecnica di estrazione del suo olio. Abbiamo ottenuto risultati interessanti che ci permettono di garantire un prodotto di qualit\u00e0 e allo stesso tempo rispettoso dell\u2019ambiente\u201d.<\/p>\n<p>La\u00a0perilla\u00a0(Perilla frutescens var. frutescens)\u00a0\u00e8 una pianta erbacea originaria dell\u2019Asia. Oggi i semi di questa pianta vengono utilizzati come fonte particolarmente ricca di acidi grassi essenziali Omega-3 grazie alla disponibilit\u00e0 di acido \u03b1-linolenico (ALA). Studi dimostrano l\u2019effetto protettivo dell\u2019Omega-3 in svariate patologie quali cardiopatia, diabete e cancro.<\/p>\n<p>I semi di perilla usati per lo studio provengono, infatti, da coltivazioni della provincia di Belluno. Sono stati valutati scientificamente due metodi green di estrazione dell\u2019olio di perilla: la spremitura a freddo e l\u2019estrazione con fluidi supercritici.<\/p>\n<p>\u201cQuesto studio ha riunito i ricercatori del Nord Est &#8211;\u00a0dice il dott. Nicola De Zordi dell\u2019Universit\u00e0 di Trieste -.\u00a0Siamo riusciti a stabilire scientificamente che i risultati dei due metodi sono pressoch\u00e9 equivalenti anche se i fluidi supercritici hanno delle caratteristiche interessanti soprattutto per produzioni su vasta scala.<\/p>\n<p>La tecnica dei fluidi supercritici permette di evitare l\u2019uso di solventi organici. L\u2019estrazione avviene a temperature minori e in eccesso di CO2, il che limita la possibilit\u00e0 di ossidazione permettendo all\u2019olio di perilla di mantenere meglio le sue propriet\u00e0 organolettiche e i valori di Omega-3\u201d.<\/p>\n<p>Uno studio che permette di sfruttare implementare e valorizzare il territorio locale che \u00e8 una risorsa importante per la provincia, con coltivazioni di piante ad interesse officinale, quali la perilla, e di riunire la ricerca a favore di fonti alternative e valide di acidi grassi essenziali come gli Omega-3 e Omega-6.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>UNIFARCO S.p.A.<\/p>\n<p>Situata ai piedi del Parco nazionale delle Dolomiti Bellunesi, a Santa Giustina Bellunese, Unifarco \u00e8 un\u2019Unione di farmacisti preparatori che condividono filosofia e valori, deontologia professionale e attenzione al benessere delle persone, rispetto per l&#8217;ambiente, ricerca scientifica, qualit\u00e0 e sicurezza del prodotto normativamente certificato.<br \/>\nUn\u00a0progetto nato nel 1982\u00a0e che dopo pi\u00f9 di trent&#8217;anni coinvolge un\u00a0numero crescente di farmacie in Italia\u00a0ed \u00e8 presente in\u00a0Austria, Svizzera, Germania, Spagna e Francia. Unifarco sposa la\u00a0tradizione galenica\u00a0delle preparazioni farmaceutiche a\u00a0formulazioni innovative\u00a0e\u00a0ricerca scientifica d\u2019alto livello, grazie anche alla collaborazione tra il\u00a0laboratorio interno di Ricerca e Sviluppo\u00a0e i Dipartimenti di Scienze Farmaceutiche degli atenei di Padova, Ferrara, Pavia e Trieste; il Dipartimento di Chimica Fisica dell\u2019Universit\u00e0 di Milano; l\u2019Istituto di Chimica Avanzata dell\u2019Universit\u00e0 di Barcellona; il Dipartimento di Dermatologia, Venereologia, Allergologia, Fisiologia cutanea dell\u2019Universit\u00e0 di Berlino e Istituti d\u2019eccellenza italiani e internazionali.<\/p>\n<p>Ispirato dalle potenzialit\u00e0 della natura e dalla spinta innovatrice della ricerca applicata, Unifarco ha ideato tre linee, formulate per ridurre i rischi di allergie: la linea personalizzata di cosmesi, igiene e integratori, la linea di cosmesi dermatologica Ceramol e la linea di make up Dolomia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo \u201cStudio dell\u2019estrazione con fluidi supercritici degli acidi grassi polinsaturi dai semi di perilla\u201c condotto dai ricercatori Unifarco in collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 di Trieste e l\u2019Universit\u00e0 di Padova verr\u00e0 presentato dal 18 al 21 maggio al 14\u00b0 Meeting Europeo sui Fluidi Supercritici a Marsiglia Uno studio che rivela tutte le propriet\u00e0 dell\u2019olio di perilla porta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,26],"tags":[],"class_list":["post-58670","post","type-post","status-publish","format-standard","category-lavoro-economia","category-prima-pagina"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Un bellunese a Marsiglia. 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