{"id":55000,"date":"2013-12-21T09:52:14","date_gmt":"2013-12-21T08:52:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=55000"},"modified":"2013-12-21T09:52:14","modified_gmt":"2013-12-21T08:52:14","slug":"dal-14-febbraio-corsi-in-cucina-con-antonia-klugmann-tasting-emozionali-a-venissa-e-tour-gourmet-della-venezia-nativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2013\/12\/21\/dal-14-febbraio-corsi-in-cucina-con-antonia-klugmann-tasting-emozionali-a-venissa-e-tour-gourmet-della-venezia-nativa\/","title":{"rendered":"Dal 14 Febbraio, corsi in cucina con Antonia Klugmann, tasting emozionali a Venissa e tour gourmet della Venezia Nativa"},"content":{"rendered":"<p>La nuova tendenza del 2014?\u00a0Regalare un corso di cucina&#8230;.in un&#8217;isola a Venezia<\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.5em;\">Dal 14 febbraio 2014, durante i fine settimana di Febbraio e Marzo, potrai scoprire i segreti della cultura enogastronomica della Venezia Nativa e regalare &#8211; e. regalarti &#8211; uno speciale corso di cucina con la Chef Antonia Klugmann nel ristorante stellato di Venissa, che riaprir\u00e0 il prossimo 14 febbraio. Le esclusive proposte prevedono possibilit\u00e0 di partecipare ai Corsi di Cucina &#8220;Il Gusto di Venissa&#8221; &#8211; per 8 partecipanti, al massimo &#8211; e a coinvolgenti tour gourmet e culturali, per scoprire Venezia Nativa, le sue peculiarit\u00e0 ed i suoi tesori, con la possibilit\u00e0 di pernottamento e di spostamento con il motoscafo Venissa.<\/span><\/p>\n<p>I partecipanti potranno cucinare e degustare un raffinato men\u00f9 completo da ristorante stellato, imparando con Antonia Klugmann a reperire gli ingredienti in tenuta, nelle isole e nei pi\u00f9 importanti mercati &#8211; fra cui il pittoresco mercato del pesce di Rialto -, diventanto abili nel preparare i dolci tipici veneziani del Carnevale e della Pasqua. L&#8217;esperienza sar\u00e0 coronata dalla cena, con men\u00f9 degustazione presso il ristorante Venissa, e dal tasting emozionale della seconda attesa annata del Simbolo d&#8217;Oro della Venezia Nativa, accompagnati da Matteo Bisol.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_43656\" aria-describedby=\"caption-attachment-43656\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/vigneto-venissa-mazzorbo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-43656\" alt=\"Vigneto Venissa a Mazzorbo\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/vigneto-venissa-mazzorbo.jpg\" width=\"290\" height=\"193\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-43656\" class=\"wp-caption-text\">Vigneto Venissa a Mazzorbo<\/figcaption><\/figure>\n<p>&#8220;Ho sempre desiderato uno spazio che precedesse la cena in cui l&#8217;ospite si sentisse parte del processo creativo, sentisse come gli ingredienti fossero davvero la fonte principale di ogni ispirazione.<\/p>\n<p>La tecnica diventa il mezzo comprensibile e imitabile con cui chiunque pu\u00f2 avvicinare la cucina moderna&#8221;, spiega Antonia Klugmann, &#8220;Conoscere tutti i passaggi e le sfumature che portano al piatto finito garantisce una maggiore profondit\u00e0 di comprensione e consente un approccio consapevole e personale al territorio&#8221;.<\/p>\n<p>Programma del weekend &#8211; Il Gusto di Venissa<\/p>\n<p>Venerd\u00ec<\/p>\n<p>&#8211; Benvenuto a Venissa<\/p>\n<p>&#8211; La spesa al Mercato del pesce di Rialto<\/p>\n<p>&#8211; L&#8217; abbinamento cibo e vino, pranzo nella Danieli Wine Suite<\/p>\n<p>&#8211; Visita alla tenuta Venissa con Matteo Bisol, degustazione emozionale di Venissa<\/p>\n<p>&#8211; Masterclass &#8220;Il Dolce Carnevale&#8221; i dolci tipici veneziani della Pasqua e del Carnevale<\/p>\n<p>&#8211; Cena libera<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sabato<\/p>\n<p>&#8211; Colazione Gourmet a Venissa<\/p>\n<p>&#8211; Raccolta delle erbe spontanee e della verdura all&#8217;interno della Tenuta<\/p>\n<p>&#8211; L&#8217;arrivo del pesce e della verdura<\/p>\n<p>&#8211; Inizio delle preparazioni, come nasce un menu stellato<\/p>\n<p>&#8211; Pranzo con i cuochi Venissa<\/p>\n<p>&#8211; Tecniche di cucina e creazione del menu degustazione<\/p>\n<p>&#8211; Cena con men\u00f9 degustazione di nove portate e selezionati vini in abbinamento<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Domenica<\/p>\n<p>&#8211; Colazione Gourmet a Venissa<\/p>\n<p>&#8211; Possibilit\u00e0 di visite guidate ed esperienze gastronomiche alla scoperta della Venezia Nativa<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Prezzo dell&#8217;intero Corso di Cucina &#8220;Il Gusto di Venissa&#8221;: 430\u20ac<\/p>\n<p>Prezzo della sola giornata di sabato: 285\u20ac<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Per un&#8217;esperienza completa sar\u00e0 possibile prenotare le camere all&#8217;interno della Tenuta Venissa:<\/p>\n<p>Il Gusto nella Venezia Nativa<\/p>\n<p>Weekend a Venissa con corso di cucina Gusto di Venissa, dal venerd\u00ec alla domenica con due pernottamenti in camera singola al prezzo di 740\u20ac a persona<\/p>\n<p>Cucina con Amore<\/p>\n<p>Weekend a Venissa con corso di cucina Gusto di Venissa, dal venerd\u00ec alla domenica con due pernottamenti in camera matrimoniale al prezzo di 1.180\u20ac a coppia<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le quote indicate comprendono il transfer in watertaxi andata e ritorno da Ca&#8217; Noghera<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Date:<\/p>\n<p>21\/23 Febbraio, 28 Febbraio\/ 2 Marzo, 7\/9 Marzo, 14\/16 Marzo, 28\/30 Marzo.<\/p>\n<p>Per info e prenotazioni: info@venissa.it T. 041 5272281<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nuova tendenza del 2014?\u00a0Regalare un corso di cucina&#8230;.in un&#8217;isola a Venezia Dal 14 febbraio 2014, durante i fine settimana di Febbraio e Marzo, potrai scoprire i segreti della cultura enogastronomica della Venezia Nativa e regalare &#8211; e. regalarti &#8211; uno speciale corso di cucina con la Chef Antonia Klugmann nel ristorante stellato di Venissa, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,25,8],"tags":[2478,2480,2479],"class_list":["post-55000","post","type-post","status-publish","format-standard","category-appuntamenti","category-pausa-caffe","category-societa-istituzioni","tag-antonia-klugmann","tag-matteo-bisol","tag-venissa"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - 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