{"id":54968,"date":"2013-12-19T17:44:22","date_gmt":"2013-12-19T16:44:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=54968"},"modified":"2013-12-19T17:44:22","modified_gmt":"2013-12-19T16:44:22","slug":"panificatori-bellunesi-resistono-alla-crisi-il-comparto-dolomitico-registra-la-migliore-performance-in-veneto-bond-approvata-una-legge-a-favore-della-produzione-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2013\/12\/19\/panificatori-bellunesi-resistono-alla-crisi-il-comparto-dolomitico-registra-la-migliore-performance-in-veneto-bond-approvata-una-legge-a-favore-della-produzione-artigianale\/","title":{"rendered":"Panificatori bellunesi resistono alla crisi. Il comparto dolomitico registra la migliore performance in Veneto. Bond: &#8220;Approvata una legge a favore della produzione artigianale&#8221;"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_49349\" aria-describedby=\"caption-attachment-49349\" style=\"width: 212px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/dario-bond.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-49349\" alt=\"Dario Bond, consigliere regionale Pdl\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/dario-bond.jpg\" width=\"212\" height=\"270\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-49349\" class=\"wp-caption-text\">Dario Bond, consigliere regionale Pdl<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-size: 14px; line-height: 1.5em;\">Nonostante la crisi che non ha risparmiato nemmeno il settore alimentare, i panificatori artigianali della provincia di Belluno resistono pi\u00f9 dei colleghi delle altre Province. Il Bellunese, infatti, \u00e8 l\u2019unica realt\u00e0 che non ha avuto variazioni nel numero delle imprese artigiane registrate: erano 87 nel 2009, sono 87 nel III trimestre del 2013.<\/span><\/p>\n<p>E\u2019 uno dei dati emersi questa mattina a Palazzo Ferro-Fini, sede del Consiglio regionale del Veneto, dove alcuni panificatori aderenti alla Confartigianato hanno incontrato i consiglieri regionali all\u2019indomani dell\u2019approvazione della nuova legge in materia di produzione e vendita di pane. Tra loro c\u2019era anche il presidente della sezione bellunese Antonio Collavo.<\/p>\n<p>\u201cLe nuove disposizioni, attraverso un registro e un marchio di qualit\u00e0, distinguono tra pane industriale e pane artigianale al fine di tutelare il pane fresco prodotto e commercializzato in giornata\u201d, spiega il consigliere regionale Dario Bond.<\/p>\n<p>\u201cNel Bellunese la produzione artigianale \u00e8 ancora radicatissima cos\u00ec come il consumo di pane fresco. L\u2019obiettivo di questa nuova legge \u00e8 tutelare il mestiere del fornaio. Si premia cos\u00ec la qualit\u00e0 del pane impastato, lievitato e sfornato in giornata, un patrimonio inestimabile in molti nostri paesi\u201d.<\/p>\n<p>Soddisfatto della nuova legge il presidente Collavo: \u201cE\u2019 una misura di salvaguardia delle nostre produzioni. Nel Bellunese il ricorso al pane industriale \u00e8 ancora molto limitato\u201d, afferma.<\/p>\n<p>Quanto ai consumi, Collavo conferma i dati della Confartigianato anche se non nasconde le difficolt\u00e0 del momento: \u201cC\u2019\u00e8 un calo nei consumi, ma la vera sfida sta nel coniugare qualit\u00e0 e prezzo dando alle famiglie la possibilit\u00e0 di acquistare un buon prodotto\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nonostante la crisi che non ha risparmiato nemmeno il settore alimentare, i panificatori artigianali della provincia di Belluno resistono pi\u00f9 dei colleghi delle altre Province. Il Bellunese, infatti, \u00e8 l\u2019unica realt\u00e0 che non ha avuto variazioni nel numero delle imprese artigiane registrate: erano 87 nel 2009, sono 87 nel III trimestre del 2013. 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