{"id":54523,"date":"2013-12-01T17:10:16","date_gmt":"2013-12-01T16:10:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=54523"},"modified":"2013-12-01T17:10:16","modified_gmt":"2013-12-01T16:10:16","slug":"54ma-mostra-internazionale-del-gelato-artigianale-di-longarone-partenza-col-botto-lunedi-il-concorso-coppa-doro-fiori-dilatte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2013\/12\/01\/54ma-mostra-internazionale-del-gelato-artigianale-di-longarone-partenza-col-botto-lunedi-il-concorso-coppa-doro-fiori-dilatte\/","title":{"rendered":"54ma Mostra internazionale del gelato artigianale di Longarone: partenza col botto. Luned\u00ec il Concorso Coppa d&#8217;oro fiori dilatte"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 13px; line-height: 19px;\">&#8220;<a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/mostra-gelato-longarone.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-54508\" alt=\"mostra gelato longarone\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/mostra-gelato-longarone.jpg\" width=\"166\" height=\"118\" \/><\/a>Il modello creato dal settore della gelateria \u00e8 vincente e dovrebbe essere trasferito a molti altri della nostra industria. La MIG \u00e8 espressione della qualit\u00e0 italiana. Qui si respira aria di sollievo rispetto ad un contesto generale di difficolt\u00e0 che vede il Governo impegnato ad attuare quegli interventi indispensabili per ridurre il cuneo fiscale delle imprese, il costo dell\u2019energia e trovare delle soluzioni di accesso al credito per garantire nuove risorse alle nostre imprese\u201d. Con queste parole il ministro per lo Sviluppo economico. on. Flavio Zanonato ha aperto oggi nel quartiere di Longarone Fiere Dolomiti la 54. edizione della MIG &#8211; Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, la pi\u00f9 antica tra le manifestazioni di settore che proseguir\u00e0 a Longarone (Belluno) sino a mercoled\u00ec 4 dicembre con orario d\u2019apertura dalle 10 alle 18.30.<\/span><\/p>\n<p>Alla cerimonia non \u00e8 voluto mancare il presidente della Regione del Veneto, Luca Zaia, il quale ha esaltato la figura dei gelatieri, soprattutto veneti, capaci di dare lavoro nella sola Germania a 23.000 dipendenti. \u201cIl prodotto gelato artigianale deve essere tutelato perch\u00e9 rappresenta un orgoglio per il nostro territorio. Non possiamo permettere che i gelatieri italiani siano riconosciuti alla Camera di Commercio tedesca e nel nostro Paese ancora no. Per questo dobbiamo dare loro il massimo sostegno\u201d. Zaia ha anche parlato delle problematiche legate all\u2019AIRE e al futuro della Venezia-Monaco assicurando che il progetto non \u00e8 stato abbandonato.<\/p>\n<p>Da parte sua il presidente di Longarone Fiere Dolomiti, Oscar De Bona, dopo l\u2019intervento di saluto del sindaco di Longarone, Roberto Padrin, il quale ha voluto portare un ricordo del disastro del Vajont nel 50. anniversario, anche attraverso una mostra rievocativa all\u2019ingresso dei padiglioni, ha sottolineato il grandissimo interesse della mostra per il mondo della gelateria artigianale. \u201cAnche quest\u2019anno grazie agli espositori leader mondiali del settore che credono fortemente nella nostra manifestazione, siamo qui a presentare un evento che non ha eguali e che riesce ad essere punto di riferimento straordinario per i gelatieri di tutti e cinque i continenti\u201d.<\/p>\n<p>Al termine della cerimonia, allietata dalla presenza dell\u2019Ensemble d\u2019archi \u201cConcertino\u201d degli allievi dell\u2019Accademia \u201cG. Rossini\u201d e della scuola comunale \u201cMiari\u201d di Belluno, \u00e8 stato consegnato il premio \u201cMastri Gelatieri\u201d, alla sua 18. edizione, assegnato quest\u2019anno a James Coleridge di Vancouver (Canada) e ad un\u2019emozionata Donata Bergmann di Santiago del Cile, la quale ha ringraziato per il prestigioso riconoscimento ricevuto che corona l\u2019impegno e i sacrifici di una vita.<\/p>\n<p>Si \u00e8 passati poi alla consegna del 1. premio \u201cInnovazione MIG Longarone Fiere\u201d, annunciato dal presidente della giuria, Paolo Diana, assegnato alle aziende Babbi Srl di Bertinoro (FC) nella categoria \u201cProdotti e materie prime per gelateria\u201d con il \u201cGourmet mix\u201d, semilavorato per la produzione di \u201cgelato salato\u201d e la ditta IFI Spa di Tavulla (PU) nella categoria \u201cMacchine e strumenti d\u2019arredo\u201d con il \u201cBellevue\u201d, banco a pozzetti a chiusura ermetica. Al gelatiere Giovanni Panciera \u00e8 andato, infine, il premio \u201cAir Dolomiti\u201d.<\/p>\n<p>La prima giornata della MIG ha registrato la presenza di oltre 10.000 visitatori con operatori provenienti dai principali paesi europei, oltre ad Emirati Arabi Uniti, Cile, Russia, Brasile e molti altri ancora. Ricordiamo che alla rassegna sono presenti oltre 200 marchi aziendali, di cui una cinquantina di esteri da 19 Paesi, per un&#8217;esposizione che si conferma anche quest\u2019anno altamente qualificata e specializzata, con la presenza delle aziende leader in campo internazionale in fatto di macchine, attrezzature, semilavorati, materie prime, arredamenti e accessori per la gelateria. Tra gli operatori anche i rappresenti di Artglace, la confederazione che riunisce le associazioni dei gelatieri dell\u2019Unione Europea, che nel corso dell\u2019assemblea di sabato ha confermato alla presidenza Ferdinando Buonocore e come vice presidente Fausto Bortolot.<\/p>\n<p>Nel corso della giornata \u00e8 stato presentato il progetto di eccellenza \u201cLe Gelaterie del Territorio\u201d, che ha visto la partecipazione di alcuni tra i pi\u00f9 noti gelatieri artigiani italiani. L\u2019iniziativa, promossa, sotto l\u2019egida di Longarone Fiere, dal Consorzio Valli del Piave, si propone, nel solco della Giornata Europea del Gelato Artigianale, di valorizzare i prodotti tipici di territorio che sono propri di ogni Regione d\u2019Italia (e idealmente anche d\u2019Europa). Si tratta tra l\u2019altro, per i gelatieri artigiani, di una proposta molto efficace sul piano del marketing in quanto assicura ad ogni gelateria la possibilit\u00e0 di distinguersi e di proporre ogni volta un gelato \u201cunico e irripetibile\u201d, attribuzione questa che venne definita proprio alla MIG dello scorso anno per evidenziare quella prerogativa che porta a distinguere con immediatezza una vera gelateria artigiana dalle \u201ccatene\u201d recentemente entrate nel mercato.<\/p>\n<p>Domani, luned\u00ec 2 dicembre, la 54. MIG entra nel vivo con un ricco programma di eventi collaterali. La giornata si aprir\u00e0 con la consegna dei campioni partecipanti al 44. concorso internazionale \u201cCoppa d\u2019Oro\u201d, quest\u2019anno incentrato al gusto di fior di latte. Nell\u2019area Incontri diversi gli eventi in programma. Alle ore 10.30 spazio all\u2019incontro sul tema: \u201cGelato e internet: essere presenti per aumentare le vendite\u201d con Andrea Soban, cui seguir\u00e0 alle ore 11.30 l\u2019appuntamento su: \u201cQuanto costa il gelato?\u201d, a cura dell\u2019Associazione Maestri della Gelateria Italiana. Nel pomeriggio (ore 14.30) verr\u00e0 presentato il libro di Roberto Lobrano dal titolo: \u201cGelato e business \u2013 start up e marketing innovativo in gelateria\u201d, mentre alle ore 15.30 si parler\u00e0 del cartello degli ingredienti e alle ore 16.30 di intolleranze e allergie alimentari connesse al gelato. Dalle ore 11 primo appuntamento con il maestro gelatiere Beppo Tonon, protagonista di trasmissioni televisive e corsi di formazione a livello internazionale, il quale dar\u00e0 vita a dimostrazioni pratiche di frutta scolpita e intagliata. Nell\u2019Area Pro 2 Ma.Ri., infine, due i momenti di confronto: alle ore 11 sul tema: \u201cFormazione e start up: aprire una nuova gelateria in Brasile\u201d e alle ore 17 su: \u201cAvviare una nuova gelateria all\u2019estero: esperienze e prospettive a confronto\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Il modello creato dal settore della gelateria \u00e8 vincente e dovrebbe essere trasferito a molti altri della nostra industria. La MIG \u00e8 espressione della qualit\u00e0 italiana. 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