{"id":54507,"date":"2013-11-29T21:08:44","date_gmt":"2013-11-29T20:08:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=54507"},"modified":"2013-11-29T21:08:44","modified_gmt":"2013-11-29T20:08:44","slug":"mostra-internazionale-del-gelato-di-longarone-ecco-il-programma-della-54ma-edizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2013\/11\/29\/mostra-internazionale-del-gelato-di-longarone-ecco-il-programma-della-54ma-edizione\/","title":{"rendered":"Mostra internazionale del gelato di Longarone, ecco il programma della 54ma edizione"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/mostra-gelato-longarone.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-54508\" alt=\"mostra gelato longarone\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/mostra-gelato-longarone.jpg\" width=\"166\" height=\"118\" \/><\/a>E\u2019 confermata la presenza alla cerimonia di inaugurazione ufficiale (domenica 1 dicembre ore 11) del Ministro per lo sviluppo economico, Flavio Zanonato. Una presenza importante che conferisce ulteriore prestigio alla storica Mostra del Gelato di Longarone.<\/p>\n<p>Il concorso \u201cFestival d\u2019Autore\u201d dedicato a Carlo Pozzi. Longarone Fiere ha deciso di intitolare il concorso sulla presentazione del gelato al piatto \u201cFestival d\u2019Autore\u201d riservato alle scuole ad indirizzo alberghiero e ristorazione, al compianto maestro della gelateria, Carlo Pozzi, mancato qualche mese fa. Considerato l\u2019impegno e la passione che Carlo Pozzi ha dedicato all\u2019insegnamento dell\u2019arte della gelateria artigianale ai giovani, l\u2019intitolazione del concorso, giunto quest\u2019anno alla 20. Edizione, che coinvolge ogni anno un centinaio di allievi delle scuole alberghiere di tutta Italia, \u00e8 sembrato quanto mai appropriato. La finale del concorso \u00e8 fissata per le ore 10.30 di mercoled\u00ec 4 dicembre.<\/p>\n<p>Un ricordo ai 50 anni dl disastro del Vajont. La storia della Mostra del Gelato \u00e8 strettamente legata alla catastrofe della diga del Vajont che il 9 ottobre 1963 provoc\u00f2 quasi 200 vittime in gran parte di Longarone che venne praticamente distrutta. In quell\u2019anno lo svolgimento della Mostra del Gelato, gi\u00e0 in avanzata fase di organizzazione, venne forzatamente sospeso per riprendere gi\u00e0 l\u2019anno successivo nella sede provvisoria di Pieve di Cadore. Per ricordare il tragico evento, una mostra fotografica, a cura del Comune di Longarone, viene allestita all\u2019ingresso dei padiglioni della Fiera.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>IL PROGRAMMA<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Domenica 1 dicembre 2013<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ore 10.00 Apertura della Mostra e dell\u2019area promozionale:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Concorso \u201cIl Gusto dell\u2019Anno 2014\u201d a cura del G.A. &#8211; Comitato nazionale per la difesa e la diffusione del gelato artigianale di produzione propria<\/p>\n<p>Progetto \u201cLe Gelaterie del Territorio\u201d &#8211; punto informativo<\/p>\n<p>Area incontri sul tema: \u201cProfessione Gelatiere\u201d<\/p>\n<p>Ore 11.00 Cerimonia di inaugurazione ufficiale della 54^ MIG (Centro Congressi)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Consegna 18\u00b0 Premio Internazionale \u201cMastri Gelatieri\u201d<\/p>\n<p>Premiazione del 1\u00b0 Concorso \u201cInnovazione MIG Longarone Fiere\u201d<\/p>\n<p>Consegna del Premio \u201cAir Dolomiti\u201d<\/p>\n<p>Ore 14.30 Presentazione del progetto: \u201cLe gelaterie del territorio\u201d a cura di Longarone Fiere Dolomiti e Consorzio Valle del Piave e Presentazione del programma di incontri proposti dall\u2019Associazione Maestri della Gelateria Italiana (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>Ore 15.00 Presentazione della nuova collana di libri \u201cI Quaderni di Alice\u201d, curata da Alice Vignoli per Editrade con anteprima del primo quaderno \u201cGelati e Sorbetti su stecco\u201d (Sala Barel \u2013 Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 16.00 \u201cMandorle, marzapane, gelato al marzapane\u201d &#8211; Dimostrazione a cura di Longarone Fiere, con Hans Gr\u00fcntjens (Sala Barel \u2013 Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 16.30 \u201cConcorsi, premi e classifiche: quali benefici in gelateria? esperienze a confronto\u201d<\/p>\n<p>a cura di Longarone Fiere Dolomiti e Consorzio Valle del Piave (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Luned\u00ec 2 dicembre 2013<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ore 10-18 44\u00b0 Concorso Internazionale COPPA D\u2019ORO &#8211; consegna campioni (reception Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 10.30 Incontro sul tema: \u201cGelato e Internet: essere presenti per aumentare le vendite\u201d<\/p>\n<p>a cura di Longarone Fiere con l\u2019intervento di Andrea Soban (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>Ore 11.00 Dimostrazione di intaglio della frutta con Beppo Tonon (Sala Barel \u2013 Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 11.00 Incontro sul tema: \u201cFormazione e start-up: aprire una nuova gelateria in Brasile\u201d<\/p>\n<p>a cura di Pro 2 Ma.Ri. (area Pro 2 Ma.Ri. \u2013 pad. C)<\/p>\n<p>Ore 11.30 Incontro sul tema: \u201cQuanto mi costa il gelato?\u201d interviene il maestro Arnaldo Conforto<\/p>\n<p>a cura dell\u2019Associazione Maestri della Gelateria Italiana (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>Ore 14.30 Presentazione del libro \u201cGelato Business \u2013 start-up e marketing innovativo in gelateria\u201d di Roberto Lobrano, presente l\u2019autore (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>Ore 15.00 Dimostrazione di intaglio della frutta con Beppo Tonon (Sala Barel \u2013 Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 15.30 Incontro sul tema: \u201cIl cartello degli ingredienti\u201d interviene il maestro Gianni Toldo<\/p>\n<p>a cura dell\u2019Associazione Maestri della Gelateria Italiana (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>Ore 16.30 Incontro sul tema: \u201cGelato: intolleranze e allergie alimentari\u201d interviene il maestro Ruben Pili<\/p>\n<p>a cura dell\u2019Associazione Maestri della Gelateria Italiana (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>Ore 17.00 Incontro sul tema: \u201cAvviare una nuova gelateria all\u2019estero: esperienze e prospettive a confronto\u201d a cura di Pro 2 Ma.Ri. (area Pro 2 Ma.Ri. \u2013 pad. C)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Marted\u00ec 3 dicembre 2013<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ore 10.00 Assemblea ITAL \u2013 Associazione Gelatieri Artigiani Italiani in Olanda (Sala Consiglio Longarone Fiere)<\/p>\n<p>Ore 10.30 Incontro sul tema: \u201cQuanto mi costa il gelato?\u201d interviene il maestro Arnaldo Conforto<\/p>\n<p>a cura dell\u2019Associazione Maestri della Gelateria Italiana (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>Ore 11.00 Convegno sul tema: \u201cNovit\u00e0 fiscali per le gelaterie in Germania\u201d<\/p>\n<p>a cura di Uniteis (Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 11.00 Incontro sul tema: \u201cFormazione e start-up: aprire una nuova gelateria in Brasile\u201d<\/p>\n<p>a cura di Pro 2 Ma.Ri. (area Pro 2 Ma.Ri. \u2013 pad. C)<\/p>\n<p>Ore 11.00 Dimostrazione di intaglio della frutta con Beppo Tonon (Sala Barel \u2013 Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 11.30 Incontro sul tema: \u201cGelato e Internet: essere presenti per aumentare le vendite\u201d<\/p>\n<p>a cura di Longarone Fiere con l\u2019intervento di Andrea Soban (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>Ore 14.30 Conferenza stampa di presentazione del gusto ufficiale della campagna promozionale 2014 del gelato artigianale in Germania, a cura di Uniteis (Sala Barel \u2013 Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 15.30 Presentazione del libro \u201cIl Gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera\u201d di Donata Panciera, presente l\u2019autrice (Sala Barel \u2013 Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 15.30 Incontro sul tema: \u201cIl cartello degli ingredienti\u201d interviene il maestro Gianni Toldo<\/p>\n<p>a cura dell\u2019Associazione Maestri della Gelateria Italiana (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>Ore 16.00 Forum sul tema: \u201cLa gestione del personale in gelateria in Germania\u201d<\/p>\n<p>a cura di Uniteis (Sala Barel &#8211; Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 16.30 Incontro sul tema: \u201cGelato: intolleranze e allergie alimentari\u201d interviene il maestro Ruben Pili<\/p>\n<p>a cura dell\u2019Associazione Maestri della Gelateria Italiana (Area Incontri &#8211; Padiglione C)<\/p>\n<p>Ore 17.00 Assemblea AGIA \u2013 Associazione Gelatieri Artigiani Italiani in Austria (Sala Consiglio Longarone Fiere)<\/p>\n<p>Ore 17.00 Incontro sul tema: \u201cAvviare una nuova gelateria all\u2019estero: esperienze e prospettive a confronto\u201d a cura di Pro 2 Ma.Ri. (area Pro 2 Ma.Ri. \u2013 pad. C)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mercoled\u00ec 4 dicembre 2013<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ore 10.30 Assemblea UNITEIS \u2013 Unione Gelatieri Artigiani Italiani in Germania (Centro Congressi)<\/p>\n<p>Ore 10.30 20\u00b0 Concorso nazionale FESTIVAL D\u2019AUTORE \u2013 Fase finale (Centro Congressi &#8211; Sala Barel)<\/p>\n<p>Ore 15.00 Premiazioni<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>44\u00b0 Concorso Internazionale COPPA D\u2019ORO<\/p>\n<p>20\u00b0 Concorso nazionale FESTIVAL D\u2019AUTORE &#8220;Carlo Pozzi&#8221;<\/p>\n<p>\u201cGELATERIE IN WEB 2013\u201d<\/p>\n<p>Proclamazione \u201cGusto dell\u2019anno 2014\u201d, proposto dal G.A. &#8211; Comitato nazionale per la difesa e la diffusione del gelato artigianale di produzione propria (Centro Congressi)<\/p>\n<p>per informazioni 0437 577577 e-mail: fiera@longaronefiere.it<\/p>\n<p>web: www.mostradelgelato.com<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E\u2019 confermata la presenza alla cerimonia di inaugurazione ufficiale (domenica 1 dicembre ore 11) del Ministro per lo sviluppo economico, Flavio Zanonato. 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