{"id":48378,"date":"2013-04-10T10:00:38","date_gmt":"2013-04-10T09:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=48378"},"modified":"2013-04-10T17:25:36","modified_gmt":"2013-04-10T16:25:36","slug":"parte-con-lalbergo-edera-di-agordo-il-progetto-agroalimentare-del-cantiere-della-provvidenza-societa-persona-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2013\/04\/10\/parte-con-lalbergo-edera-di-agordo-il-progetto-agroalimentare-del-cantiere-della-provvidenza-societa-persona-ambiente\/","title":{"rendered":"Parte con l&#8217;Albergo Edera di Agordo il progetto agroalimentare del Cantiere della Provvidenza-Societ\u00e0, Persona,  Ambiente"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/cantiere-della-provvidenza.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-47769\" alt=\"cantiere della provvidenza\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/cantiere-della-provvidenza.jpg\" width=\"190\" height=\"73\" \/><\/a>Con la riapertura dell\u2019Albergo Edera di Agordo, primo albergo cooperativo della provincia, parte ufficialmente, il 15 aprile, il progetto agroalimentare della Cooperativa il Cantiere della Provvidenza: Societ\u00e0, Persona, Ambiente.<\/p>\n<p>La Cooperativa, che \u00e8 nata con l\u2019obiettivo di fare \u201cimpresa etica\u201d, allinea al concetto di sussidiariet\u00e0 un valore ed un taglio imprenditoriali, ponendo in posizione baricentrica la responsabilit\u00e0 sociale e la centralit\u00e0 della persona. Attraverso una rete organizzata di risorse, il Cantiere supporta e coordina persone disabili e svantaggiate accompagnandole nel percorso lavorativo e sostiene idee imprenditoriali e progetti soprattutto riguardanti i giovani.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Proprio dal concetto di valorizzazione delle tradizioni e dell\u2019eccellenza dei prodotti dolomitici, nasce il progetto agrolimentare del Cantiere, la crescente richiesta del mercato nei confronti di prodotti a \u201cfiliera corta \u201c di qualit\u00e0 certificata e la difficolt\u00e0 delle piccole aziende locali, hanno trovato una naturale confluenza in un progetto che vuole coinvolgere l\u2019intera filiera alimentare: dalla produzione, alla logistica ed al marketing, fino al commercio ed alla diffusione capillare nella ristorazione.<\/p>\n<p>L\u2019aiuto ed il sostegno nei confronti dell\u2019Albergo Edera di Agordo, vede quindi concretizzare la mission del Cantiere della Provvidenza nei confronti di una struttura testimone della tradizione e dell\u2019accoglienza locale, che era destinata a chiudere. L\u2019intervento della Cooperativa ha dato nuova energia alla struttura, che \u00e8 gestita dal signor Giancarlo, precedente titolare, all\u2019insegna di un men\u00f9 che vede premiate le eccellenze di prodotti dolomitici a filiera corta anche biologici, accostando creativi abbinamenti gastronomici a materie prime locali di qualit\u00e0 e provenienza assolutamente certificate.<\/p>\n<p>La nuova gestione dell\u2019Albergo Edera verr\u00e0 inaugurata il 15 aprile con orario da destinarsi e vede gi\u00e0 uno staff di tre giovani bellunesi, provenienti dalle liste di disoccupazione provinciale, assunti a pieno titolo per la gestione dell\u2019albergo, ha appena 25 anni infatti il giovane e creativo cuoco con il suo aiuto-cuoco e giovanissima \u00e8 anche la cameriera ai piani che ha gi\u00e0 iniziato il suo incarico.<\/p>\n<p>Si concretizzano cos\u00ec i primi passi nel settore agroalimentare del Cantiere della Provvidenza, ed il suo percorso imprenditoriale devoluto al sociale, tutti coloro che vorranno assaggiare la cucina innovativa dell\u2019Albergo Edera, potranno chiamare il signor Giancarlo al numero 345 5717582, aiutando cos\u00ec tante persone a trovare una nuova collocazione nel mondo del lavoro, nel segno del rispetto e della valorizzazione delle eccellenze alimentari e professionali del territorio dolomitico.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la riapertura dell\u2019Albergo Edera di Agordo, primo albergo cooperativo della provincia, parte ufficialmente, il 15 aprile, il progetto agroalimentare della Cooperativa il Cantiere della Provvidenza: Societ\u00e0, Persona, Ambiente. 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