{"id":47009,"date":"2013-02-22T16:54:34","date_gmt":"2013-02-22T15:54:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=47009"},"modified":"2013-02-22T16:54:34","modified_gmt":"2013-02-22T15:54:34","slug":"comparto-alimentazione-nuove-regole-dal-ministero-della-salute-deon-siamo-di-fronte-a-un-nuovo-caso-di-mala-burocrazia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2013\/02\/22\/comparto-alimentazione-nuove-regole-dal-ministero-della-salute-deon-siamo-di-fronte-a-un-nuovo-caso-di-mala-burocrazia\/","title":{"rendered":"Comparto alimentazione: nuove regole dal Ministero della Salute. Deon: \u201cSiamo di fronte a un nuovo caso di mala burocrazia\u201d"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_46064\" aria-describedby=\"caption-attachment-46064\" style=\"width: 191px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Giacomo-Deon.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-46064\" alt=\"Giacomo Deon\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/Giacomo-Deon.jpg\" width=\"191\" height=\"286\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-46064\" class=\"wp-caption-text\">Giacomo Deon<\/figcaption><\/figure>\n<p>Si dice semplificazione, ma in pratica \u00e8 una \u201ccomplicazione bella e buona\u201d. \u201cSiamo di fronte a un nuovo caso di mala burocrazia \u2013 spiega il presidente di Confartigianato Alimentazione, il bellunese Giacomo Deon \u2013 che questa volta tocca la categoria che presiedo a livello nazionale\u201d.<\/p>\n<p>La questione interessa la formazione del personale adibito alla produzione, somministrazione e commercializzazione di alimenti, per la quale il Ministero della Salute sta per emanare uno specifico provvedimento, che andrebbe ad azzerare la semplificazione, adottata solo due mesi fa dalla Regione Veneto, accogliendo le istanze della categoria.<\/p>\n<p>Con la delibera del 28 dicembre scorso, infatti, il Veneto ha previsto che la formazione degli addetti alla produzione, somministrazione e commercializzazione di alimenti sia assolta seguendo un percorso formativo da completare attraverso una delle seguenti modalit\u00e0: formazione frontale, seminari, autoformazione aziendale, formazione a distanza; mentre nel caso di avvio di impresa o di nuovo rapporto di lavoro le misure di formazione\/informazione sono assolte con la presa visione di un decalogo contenente le \u201cNorme di comportamento per una corretta preparazione\/manipolazione sicura degli alimenti\u201d. L\u2019attestazione ha validit\u00e0 3 anni dalla data di rilascio e deve essere rinnovata in una qualsiasi delle opzioni sopra indicate.<\/p>\n<p>\u201cCon tale provvedimento &#8211; precisa il presidente Deon &#8211; si sono, di fatto, semplificate le procedure precedentemente in vigore. Ebbene questo sforzo rischia di essere vanificato dal regola-mento ministeriale che imporrebbe una formazione di ben 8 ore per ciascun operatore anche se impiegato saltuariamente in azienda, da ripetersi ogni tre anni, con procedure complesse\u201d.<\/p>\n<p>Per le aziende del comparto alimentare esistono gi\u00e0 molti adempimenti da assolvere a cominciare dai piani HACCP. \u201cE\u2019 per questo &#8211; conclude il presidente di Confartigianato Alimentazione, Giacomo Deon &#8211; che non possiamo leggere l\u2019ultima decisione del Ministero della Salute se non come un ulteriore balzello. Nemmeno in occasione di una crisi profonda, come l\u2019attuale, vuole esserci il riconoscimento di un\u2019attenzione verso gli imprenditori gi\u00e0 sotto sforzo per essere competitivi\u201d. \u201cProvvedimenti quale questo regolamento, insomma, non devono pi\u00f9 esistere\u201d, \u00e8 il commento laconico di Deon.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si dice semplificazione, ma in pratica \u00e8 una \u201ccomplicazione bella e buona\u201d. \u201cSiamo di fronte a un nuovo caso di mala burocrazia \u2013 spiega il presidente di Confartigianato Alimentazione, il bellunese Giacomo Deon \u2013 che questa volta tocca la categoria che presiedo a livello nazionale\u201d. 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