{"id":46060,"date":"2013-01-25T17:03:29","date_gmt":"2013-01-25T16:03:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=46060"},"modified":"2013-01-25T17:03:29","modified_gmt":"2013-01-25T16:03:29","slug":"la-famiglia-bonazza-proprietaria-del-salumificio-becher-in-corsa-per-lacquisizione-dello-storico-marchio-unterberger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2013\/01\/25\/la-famiglia-bonazza-proprietaria-del-salumificio-becher-in-corsa-per-lacquisizione-dello-storico-marchio-unterberger\/","title":{"rendered":"La Famiglia Bonazza, proprietaria del salumificio Becher, in corsa per l\u2019acquisizione dello storico marchio Unterberger"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/il-becher-salumificio.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-46061\" alt=\"il becher salumificio\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/il-becher-salumificio.jpg\" width=\"175\" height=\"135\" \/><\/a>\u00c8 stato il ricordo del sapore dei prodotti del Cadore che ha spinto la Famiglia Bonazza, proprietaria del salumificio Becher nel trevigiano, a fare un\u2019offerta per acquistare l\u2019azienda Unterberger. \u201cQuando andavo in ferie vicino a Perarolo, nel Cadore\u201d dice Angelo Bonazza, presidente del salumificio Becher \u201cvedevo sempre lo stabilimento; ricordo benissimo l\u2019azienda e ancor di pi\u00f9 la bont\u00e0 dei suoi prodotti. E se non ero in ferie, ero ben felice di trovarli presso Autogrill, dove i prodotti Unterberger hanno sempre avuto una posizione importante e di visibilit\u00e0\u201d.<\/p>\n<p>Lo stesso sindaco di Perarolo, Pier Luigi Svaluto Ferro, le istituzioni, in particolar modo il consigliere regionale Dario Bond e il deputato avvocato Maurizio Paniz e le forze sindacali, hanno prima contattato e successivamente coinvolto la famiglia nel partecipare all\u2019operazione; i due amministratori hanno infatti puntato sulla necessit\u00e0 di valorizzare il territorio e il prodotto nel contesto delle Dolomiti, al fine di realizzare un progetto imprenditoriale in cui il valore stesso del territorio sia associato all\u2019unicit\u00e0 del prodotto in termini di caratteristiche e sapori, e viceversa.<\/p>\n<p>Obiettivo comune \u00e8 quindi quello di mantenere in vita un cos\u00ec grande patrimonio di professionalit\u00e0 e produttivit\u00e0, fondamentale per il territorio del Cadore e per la comunit\u00e0. Una comunit\u00e0 che ha fatto il tifo fino all\u2019ultimo, e che grazie alla famiglia Bonazza, avrebbe la possibilit\u00e0 di mantenere la storia, la qualit\u00e0 e il legame che il prodotto speck ha con il territorio.<\/p>\n<p>\u201cLa mia intenzione\u201d spiega Angelo Bonazza, presidente del gruppo \u201c\u00e8 quella di valorizzare un prodotto gi\u00e0 di alta qualit\u00e0, come lo speck Unterberger, attraverso l\u2019enfasi del legame che possiede con il territorio e con la sua tradizione. Dal suo sapore devono emergere tutti questi aspetti, e deve diventare ambasciatore di una zona ricca di qualit\u00e0 in termini di produzioni e, naturalmente, di bellezze ambientali. \u00c8 una storia che mi ha ricordato quanto successo a Pedavena nel 2005, quando la storica fabbrica di birra stava per chiudere e l\u2019intera comunit\u00e0 ha creato una vera mobilitazione sociale per difenderla. Oggi Fabbrica di Pedavena riveste ancora un ruolo decisivo per il territorio e sta andando molto bene, grazie anche all\u2019operazione di rilancio a cui ha fortemente contribuito Gianantonio Tramet con i suoi soci. Mi auguro di poter riuscire a fare lo stesso con la Unterberger e di riuscire ad avvalermi della collaborazione della Tramite srl del Sig. Tramet e dei suoi collaboratori. Sar\u00e0 necessario l\u2019intervento delle parti sociali e delle istituzioni, in particolar modo della Regione, e sar\u00e0 necessario sin da subito dare un\u2019entit\u00e0 al prodotto. Sono sicuro che attraverso la forza in termini di distribuzione dell\u2019azienda di Tramet, la qualit\u00e0 del prodotto Unterberger e le nostre capacit\u00e0 riusciremo a dare forza ad un azienda di valore\u201d.<\/p>\n<p>Si prospetta un lieto fine quindi per l\u2019azienda di Perarolo, che ha rischiato la vendita disgiunta degli impianti ad un\u2019azienda croata e di veder trasformata la struttura in abitazioni e che si prepara adesso ad affrontare nuove sfide.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 stato il ricordo del sapore dei prodotti del Cadore che ha spinto la Famiglia Bonazza, proprietaria del salumificio Becher nel trevigiano, a fare un\u2019offerta per acquistare l\u2019azienda Unterberger. \u201cQuando andavo in ferie vicino a Perarolo, nel Cadore\u201d dice Angelo Bonazza, presidente del salumificio Becher \u201cvedevo sempre lo stabilimento; ricordo benissimo l\u2019azienda e ancor di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,36,26],"tags":[],"class_list":["post-46060","post","type-post","status-publish","format-standard","category-cronaca","category-lavoro-economia","category-prima-pagina"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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