Dopo l’appuntamento di Caorle dello scorso 24 ottobre, quando alcuni ristoratori associati all’Ascom provinciale avevano proposto una cena a base di prodotti tradizionali bellunesi, sar\u00e0 Belluno ad ospitare il prossimo mercoled\u00ec 10 giugno gli chef di otto dei pi\u00f9 rinomati ristoranti di Caorle, tutti facenti parte del Gruppo della Ristorazione Tipica Caorlotta. Protagonista della serata sar\u00e0 il pesce dell’Adriatico e in particolare di Caorle, per un men\u00f9 che cercher\u00e0 di coniugare tradizione ed innovazione. Il piatto del gemellaggio sar\u00e0 il \u201cFiletto di branzino in crosta di patate con vellutata di fagioli di Lamon\u201d. Sar\u00e0 l’occasione anche per assaporare prodotti ittici particolari come i \u201cMoscardini\u201d, molluschi simili ai polipi, una variet\u00e0 tipica della zona Adriatica che va dal Piave al Tagliamento che il mondo della pesca e della ristorazione caorlotta intende difendere nella qualit\u00e0 di provenienza con l\u2019istituzione del marchio DOP (Denominazione di origine di provenienza). In cucina i cuochi dei ristoranti “Al Bateo”,\u00a0 “Da Buso”, “Da Nappa”, “La Ritrovata”, “Pic-Nic”, “Taverna Caorlina”, tutti di Caorle, il ristorante “Astro” di Porto S. Margherita di Caorle e la \u201cCasa del Gelato\u201d. L’appuntamento \u00e8 per le ore 20:00 presso il Ristorante “La Cusina de Belun” di Belluno.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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