![\"\"](\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/mostra-del-gelato-longarone.jpg\")
<\/p>\nSi \u00e8 concluso venerd\u00ec 18 gennaio, con la tradizionale consegna degli attesati di partecipazione,\u00a0 il terzo corso di gelateria organizzato da Confartigianato Gelatieri di Bolzano nel laboratorio di Longarone Fiere.<\/p>\n
<\/p>\n
Il corso, della durata di complessive 80 ore, articolate in due settimane, ha visto la partecipazione di una decina di allievi interessati ad acquisire le competenze essenziali per intraprendere l\u2019attivit\u00e0 di gelatiere. Durante le ore di lezione sono stati affrontati i principali argomenti che caratterizzano la professione, dalla conoscenza delle materie prime, alla preparazione delle varie ricette di gelato, senza tralasciare i cenni storici sull\u2019evoluzione della gelateria, le normative sull\u2019igiene e la sicurezza, la comunicazione e il marketing.<\/p>\n
Il corso \u00e8 stato coordinato dal presidente dei gelatieri di Bolzano, Loris Molin Pradel, e gi\u00e0 ai vertici nazionali dei gelatieri di Confartigianato, il quale, a conclusione di questa terza iniziativa di formazione, ha ringraziato Longarone Fiere per aver messo a disposizione ancora una volta la propria struttura che, in questo modo, oltre alla fiera MIG, diventa sempre pi\u00f9 punto di riferimento per la categoria. L\u2019interesse a sviluppare l\u2019attivit\u00e0 di formazione, rivolta anche ad altri soggetti che ne fossero interessati, \u00e8 stata ribadita anche dal direttore di Longarone Fiere, Paolo Rosa, nonch\u00e9 dal sindaco di Longarone, Roberto Padrin che ha portato il saluto dell\u2019Amministrazione.<\/p>\n
Alla consegna degli attestati \u00e8 intervenuto anche il presidente uscente di UNITEIS, Dino Dall\u2019Anese, il quale, nel sottolineare come l\u2019associazione dei gelatieri italiani in Germania abbia dedicato sempre una grande attenzione alle attivit\u00e0 di formazione, ha auspicato che anche attraverso queste iniziative di Longarone il settore ne esca rafforzato.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si \u00e8 concluso venerd\u00ec 18 gennaio, con la tradizionale consegna degli attesati di partecipazione,\u00a0 il terzo corso di gelateria organizzato da Confartigianato Gelatieri di Bolzano nel laboratorio di Longarone Fiere. Il corso, della durata di complessive 80 ore, articolate in due settimane, ha visto la partecipazione di una decina di allievi interessati ad acquisire le […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,26,8],"tags":[],"class_list":["post-45939","post","type-post","status-publish","format-standard","category-lavoro-economia","category-prima-pagina","category-societa-istituzioni"],"yoast_head":"\n