{"id":43900,"date":"2012-11-14T17:44:19","date_gmt":"2012-11-14T16:44:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=43900"},"modified":"2012-11-14T17:47:55","modified_gmt":"2012-11-14T16:47:55","slug":"altogusto-la-rassegna-enogastronomica-della-cucina-delle-dolomiti-venerdi-fa-tappa-al-borgo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2012\/11\/14\/altogusto-la-rassegna-enogastronomica-della-cucina-delle-dolomiti-venerdi-fa-tappa-al-borgo\/","title":{"rendered":"Altogusto, la rassegna enogastronomica della cucina delle Dolomiti venerd\u00ec fa tappa Al Borgo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>L’appuntamento, in programma venerd\u00ec 16 novembre, sar\u00e0 ospitato dal ristorante Al Borgo. Verr\u00e0 proposto un menu ricco di fantasia dal tema \u0093La seduzione della cucina\u0094. In abbinamento grandi vini dell’Alto Adige.<\/p>\n

nella foto: “incorniciati” Giuliano Viel e la sua signora Flora, accanto i figli Luca (a sinistra) e Davide (a destra)<\/p>\n

 <\/p>\n

Da Sappada a Belluno per il secondo appuntamento di AltoGusto, la rassegna enogastronomica dedicata alla grande cucina delle Dolomiti bellunesi. Dopo l’esordio al ristorante Mondschein, il prossimo venerd\u00ec 16 novembre, la manifestazione si sposta nel capoluogo e questa volta il compito di accogliere i gourmet toccher\u00e0 alla famiglia Viel, nella calda atmosfera del ristorante Al Borgo. L’appuntamento \u00e8 quindi nello storico locale di via Anconetta, ricavato all’interno di una autentica villa settecentesca restaurata, nei pressi di quella che fu la dimora di Dino Buzzati e della cappella dove ora il grande scrittore e pittore bellunese riposa. Tema della serata \u0093La seduzione della cucina\u0094, motivo intrigante che dar\u00e0 la possibilit\u00e0 allo staff del Borgo, da sempre grande interprete della tradizione culinaria locale, di esprimersi liberando creativit\u00e0 e fantasia. I piatti del menu, ideato per l’occasione, verranno coniugati con i vini di qualit\u00e0 del produttore di Merano Hartamann Don\u00e0. Ecco quindi la Quiche ai cuori di carciofi e il Sauvignon 2010, che daranno il via a una serata ricca di tentazioni gastronomiche. A seguire, il Filetto di maialino con seduzione di agrumi che sar\u00e0 il partner del Don\u00e0 blanc 2008 ottenuto da Pinot bianco e chardonnay. Il Don\u00e0 rouge 2008 , figlio di un intelligente connubio fra Schiava, Pinot e Lagrein, accompagner\u00e0 poi il Raviolo al radicchio \u0093 rosso passione\u0093. L’incontro di baci e spinaci su guancia di vitello sar\u00e0 coronato da un nobile Pinot nero in purezza. Concluder\u00e0 l\u0092avventura un Bacio di cioccolato con crema alla vaniglia e Promesse di nocciole. Il prezzo della serata \u00e8 di 45 euro inclusi gli abbinamenti con i vini. Info allo 0437.926755.<\/p>\n

Dopo la serata al ristorante Al Borgo, AltoGusto proseguir\u00e0 con altri 8 appuntamenti:<\/p>\n

venerd\u00ec 30 novembre 2012 \u0093Al Capriolo\u0094, Vodo di Cadore (tel. 0435.489207)<\/p>\n

venerd\u00ec 14 dicembre 2012 \u0093Tivoli\u0094, Cortina d’Ampezzo (tel. 0436.866400)<\/p>\n

venerd\u00ec 25 gennaio 2013 \u0093Da Aurelio\u0094, Passo Giau ( tel. 0437.720118)<\/p>\n

venerd\u00ec 8 febbraio 2013 \u0093Dolada\u0094, Plois di Pieve d\u0092Alpago (tel. 0437.479141)<\/p>\n

venerd\u00ec 22 marzo 2013 \u0093Baita Fraina\u0094, Cortina d’Ampezzo (tel. 0436.3634)<\/p>\n

venerd\u00ec 19 aprile 2013 \u0093Alle Codole\u0094, Canale d\u0092Agordo (tel. 0437.590396)<\/p>\n

venerd\u00ec 10 e sabato 11 maggio 2013, \u0093Laite\u0094, Sappada (tel. 0435.469070)<\/p>\n

venerd\u00ec 7 giugno 2013 \u0093Locanda San Lorenzo\u0094, Puos d\u0092Alpago, (tel. 0437.454048)<\/p>\n

AltoGusto \u00e8 un\u00b4associazione nata nel 2006 che riunisce dieci ristoranti bellunesi: Da Aurelio (Passo Giau), Al Borgo (Belluno), Al Capriolo (Vodo di Cadore), Alle Codole (Canale d\u00b4Agordo), Dolada (Pieve d\u00b4Alpago), Baita Fraina (Cortina d\u00b4Ampezzo), Laite (Sappada), Mondschein (Sappada), Tivoli (Cortina d\u00b4Ampezzo), Locanda San Lorenzo (Puos d\u00b4Alpago). Immersi nello splendido paesaggio delle Dolomiti, i locali protagonisti del sodalizio sono accomunati dall\u0092amore per la propria terra, dal rispetto per la sua cultura e per le sue tradizioni culinarie, e dalla volont\u00e0 di valorizzarne i pregiati prodotti tipici attraverso una cucina capace di richiamare alla memoria gli odori e i sapori del territorio, ma allo stesso tempo ricercata e innovativa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’appuntamento, in programma venerd\u00ec 16 novembre, sar\u00e0 ospitato dal ristorante Al Borgo. Verr\u00e0 proposto un menu ricco di fantasia dal tema \u0093La seduzione della cucina\u0094. 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