{"id":43339,"date":"2012-10-24T21:26:09","date_gmt":"2012-10-24T20:26:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=43339"},"modified":"2012-10-24T22:31:24","modified_gmt":"2012-10-24T21:31:24","slug":"due-ristoranti-bellunesi-in-gara-al-festival-triveneto-del-baccala-verso-expo-2015-ad-aprire-la-sfida-venerdi-26-ottobre-sara-al-capriolo-di-vodo-di-cadore-mentre-il-9-novembre-sara-il-turno-del-rist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2012\/10\/24\/due-ristoranti-bellunesi-in-gara-al-festival-triveneto-del-baccala-verso-expo-2015-ad-aprire-la-sfida-venerdi-26-ottobre-sara-al-capriolo-di-vodo-di-cadore-mentre-il-9-novembre-sara-il-turno-del-rist\/","title":{"rendered":"Due ristoranti bellunesi in gara al Festival Triveneto del baccal\u00e0 verso Expo 2015 Ad aprire la sfida venerd\u00ec 26 ottobre sar\u00e0 Al Capriolo di Vodo di Cadore, mentre il 9 novembre sar\u00e0 il turno del ristorante Locanda San Lorenzo di Puos d&#8217;Alpago"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Baccal\u00e0-al-Tai-rosso-Al-Capriolo-Festival-Triveneto-baccal\u00e0.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-43340\" title=\"Baccal\u00e0 al Tai rosso Al Capriolo Festival Triveneto baccal\u00e0\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/Baccal\u00e0-al-Tai-rosso-Al-Capriolo-Festival-Triveneto-baccal\u00e0.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"100\" \/><\/a>L&#8217;onore di aprire in terra bellunese la terza edizione del Festival Triveneto del baccal\u00e0 verso Expo 2015, concorso che vede in gara da ottobre a dicembre 2012 ventisette ristoranti di Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige chiamati a creare il futuro piatto della tradizione a base di baccal\u00e0, spetta venerd\u00ec 26 ottobre p.v. al ristorante Al Capriolo (tel. 0435-489207) di Vodo di Cadore mentre il 9 novembre p.v. il Festival far\u00e0 tappa a Puos d&#8217;Alpago, nel ristorante Locanda San Lorenzo (tel. 0437-454048).<\/p>\n<p>Una ricetta vincitrice per ristorante. I due locali dovranno proporre nel menu della serata, e al giudizio dei clienti, tre piatti, un antipasto, un primo e un secondo a base di merluzzo fresco, salato o essiccato preparato in modo innovativo e con ingredienti del territorio. Le due pietanze della serate giudicate migliori dai commensali passeranno di diritto alle selezioni provinciali e regionali, entrambe a cura del Comitato organizzatore del Festival. Infine, il 5 dicembre, in provincia di Padova si terr\u00e0 il Gal\u00e0 interregionale, che vedr\u00e0 competere tra loro per il Trofeo Tagliapietra tre ristoranti veneti, due friulani e uno del Trentino. Maggiori info serate: www.festivaldelbaccala.it.<\/p>\n<p>Ad organizzare la manifestazione, \u00e8 il Comitato Organizzatore del Festival Triveneto del baccal\u00e0 verso Expo 2015 di cui fanno parte le Confraternite del baccal\u00e0 alla vicentina, del mantecato veneziano, del baccal\u00e0 alla cappuccina padovana e del baccal\u00e0 dei frati di Rovereto che, in collaborazione con la Delegazione dell&#8217;Accademia Italiana della Cucina Eugania Basso Padovano e la societ\u00e0 Tagliapietra e Figli srl, la pi\u00f9 importante azienda importatrice di stoccafisso del nord Italia, hanno voluto portare alla ribalta attraverso il Festival questo alimento ricco di valori nutrizionali, estremamente versatile in cucina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;onore di aprire in terra bellunese la terza edizione del Festival Triveneto del baccal\u00e0 verso Expo 2015, concorso che vede in gara da ottobre a dicembre 2012 ventisette ristoranti di Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige chiamati a creare il futuro piatto della tradizione a base di baccal\u00e0, spetta venerd\u00ec 26 ottobre p.v. al [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,26],"tags":[],"class_list":["post-43339","post","type-post","status-publish","format-standard","category-appuntamenti","category-prima-pagina"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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