{"id":41188,"date":"2012-08-18T06:06:02","date_gmt":"2012-08-18T05:06:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=41188"},"modified":"2012-08-18T06:06:02","modified_gmt":"2012-08-18T05:06:02","slug":"ecco-come-e-cambiato-il-veneto-rurale-analisi-del-censimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2012\/08\/18\/ecco-come-e-cambiato-il-veneto-rurale-analisi-del-censimento\/","title":{"rendered":"Ecco come \u00e8 cambiato il Veneto rurale: analisi del censimento"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/stranieri-agricoltura.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-38111\" title=\"stranieri agricoltura\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/stranieri-agricoltura.jpg\" alt=\"\" width=\"140\" height=\"140\" \/><\/a>L\u2019agricoltura Veneta \u00e8 cambiata: decennio dopo decennio si \u00e8 evoluta confermando una tendenza alla concentrazione dei terreni e degli allevamenti e una forte diminuzione del numero delle aziende, senza che questo abbia altrettanto peso sulla diminuzione della superficie agricola utilizzata, che percentualmente si \u00e8 ridotta in misura molto minore. \u201cIl quadro \u00e8 quello di un settore che mantiene una forte caratterizzazione, ma \u00e8 tutt\u2019altro che immutabile, capace di forti spinte in avanti ma che soffre anche di effetti di trascinamento dal passato\u201d, afferma l\u2019assessore all\u2019agricoltura del Veneto Franco Manzato esaminando i dati definitivi del censimento agricolo 2010, elaborati dalla Direzione sistema statistico regionale. I principali numeri della realt\u00e0 agricola regionale, ricorda dal canto suo l\u2019assessore alla statistica e vicepresidente della Giunta Marino Zorzato, saranno divulgati a fine mese con un numero speciale di \u201cStatistiche Flash\u201d, la periodica raccolta di dati statistici sul Veneto rilevati dalle nostre strutture.<\/p>\n<p>Rispetto al censimento del 2000, \u00e8 cambiata la definizione di \u201cazienda agricola e zootecnica\u201d, individuata come \u201cunit\u00e0 tecnico-economica, costituita da terreni, anche in appezzamenti non contigui, ed eventualmente da impianti e attrezzature varie, in cui si attua, in via principale o secondaria, l\u2019attivit\u00e0 agricola e zootecnica ad opera di un conduttore \u2013 persona fisica, societ\u00e0, ente &#8211; che ne sopporta il rischio sia da solo, come conduttore coltivatore o conduttore con salariati e\/o compartecipanti, sia in forma associata. E\u2019 unit\u00e0 di rilevazione anche l\u2019azienda zootecnica priva di terreno agrario\u201d.<\/p>\n<p>\u201cLa definizione \u00e8 importante \u2013 specifica Manzato \u2013 perch\u00e9 \u00e8 diversa da quella delle precedenti rilevazioni, che da questo punto di vista non sono quindi esattamente comparabili se non modificandole applicando i medesimi parametri. Nello stesso tempo l\u2019ultimo decennio ha rappresentato un periodo molto complesso per l\u2019agricoltura italiana, condizionata anche dalla crisi economica, dalla volatilit\u00e0 dei prezzi delle commodity agricole, dai cambiamenti nella PAC e, non ultimo, dalle nuove sfide legate alla sostenibilit\u00e0 ambientale\u201d.<\/p>\n<p>Il numero delle aziende agricole e zootecniche \u00e8 calato del 32,4%; la Sau, per contro, \u00e8 diminuita solo del 4,6 per cento, con conseguente crescita della superficie media aziendale, che si attesta sui 6,8 ettari: oltre un ettaro in meno rispetto al dato nazionale ma abbondantemente al di sotto dell\u2019andamento nelle regioni del Nord (Lombardia oltre 18 ettari, Piemonte oltre 15, Emilia Romagna al di sopra dei 14 e Friuli Venezia Giulia quasi 10 ettari). Complessivamente si pu\u00f2 valutare in circa 103 mila ettari la superficie agricola persa nell\u2019ultimo trentennio.<\/p>\n<p>Ad accusare il calo pi\u00f9 consistente sono soprattutto le piccole e piccolissime aziende, il cui numero si \u00e8 ridotto della met\u00e0 rispetto al Censimento 2000. Il calo si fa sempre pi\u00f9 contenuto via via che si sale di classe di superficie agricola, fino ad arrivare alle aziende da 20 a 30 ettari di SAU, le quali registrano una crescita del 7,1% ed addirittura quelle tra 50 e 100 ettari, che aumentano di un terzo. Quasi triplicano invece le aziende senza SAU. Nonostante ci\u00f2, in Veneto le aziende con meno di 5 ettari sono quasi i tre quarti del totale ed occupano meno del 20% della SAU regionale. Alle aziende pi\u00f9 piccole rimane in ogni caso l\u2019importantissimo ruolo di presidio diffuso sul territorio, necessario per arginare lo spopolamento delle zone montane e delle aree rurali pi\u00f9 svantaggiate, per tutelare il paesaggio e frenare il dissesto idrogeologico. Alle aziende pi\u00f9 grandi e strutturate (quelle con oltre 50 ettari sono il 12 per cento del totale ma coltivano un terzo della superficie agricola) va principalmente il ruolo di garantire l&#8217;approvvigionamento della catena alimentare per il fabbisogno dei consumi interni, per il prezioso export del made in Veneto, e non ultimo per l\u2019impatto occupazionale che esse garantiscono.<\/p>\n<p>La forma di conduzione pi\u00f9 frequente rimane la conduzione diretta del coltivatore, con ben l\u201985,4% del totale, e l\u2019azienda individuale la forma giuridica pi\u00f9 diffusa (93,1%). Il 69,2 % delle aziende lavora su terreni di propriet\u00e0 esclusiva. Interessante invece \u00e8 il notevole aumento del \u201csolo uso gratuito\u201d (+263,6%), quasi 3 volte in pi\u00f9 rispetto all&#8217;Italia, ed anche le situazioni miste che lo comprendono, come per esempio \u201caffitto ed uso gratuito\u201d (+136,7%).<\/p>\n<p>Rimangono principalmente gli uomini a condurre le aziende venete, con quasi il 75% dei capi azienda, anche se si assiste ad un aumento delle donne. Il rinnovamento dei capi azienda \u00e8 ancora lento in termini di et\u00e0 e titolo di studio: oltre la met\u00e0 ha oltre 60 anni e solo il 7,2% meno di 40 anni (\u201ce di questi \u2013 sottolinea Manzato \u2013 circa un terzo si sono insediati negli ultimi cinque anni grazie al Programma di Sviluppo Rurale del Veneto\u201d. Oltre i due terzi dei capi azienda ha almeno la licenza media inferiore (e il 41,9% si ferma alla licenza elementare), mentre la quota dei laureati ad indirizzo agrario \u00e8 l\u20191 per cento.<\/p>\n<p>Le aziende agricole venete sono caratterizzate da un quadro complesso di altre attivit\u00e0 secondarie all\u2019agricoltura: lavori conto terzi, agriturismo, lavorazione e trasformazione dei prodotti agricoli. La percentuale di aziende informatizzate \u00e8 superiore alla media italiana e pari al 5,4%.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019agricoltura Veneta \u00e8 cambiata: decennio dopo decennio si \u00e8 evoluta confermando una tendenza alla concentrazione dei terreni e degli allevamenti e una forte diminuzione del numero delle aziende, senza che questo abbia altrettanto peso sulla diminuzione della superficie agricola utilizzata, che percentualmente si \u00e8 ridotta in misura molto minore. \u201cIl quadro \u00e8 quello di un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,26,8],"tags":[],"class_list":["post-41188","post","type-post","status-publish","format-standard","category-lavoro-economia","category-prima-pagina","category-societa-istituzioni"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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