{"id":32866,"date":"2011-11-30T19:52:18","date_gmt":"2011-11-30T18:52:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=32866"},"modified":"2011-11-30T19:53:25","modified_gmt":"2011-11-30T18:53:25","slug":"la-52ma-mostra-internazionale-del-gelato-artigianale-chiude-superando-quota-26mila-visitatorida-45-paesi-esteri-la-42ma-coppa-d%e2%80%99oro-assegnata-al-friulano-diego-candussi-il-festival-d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2011\/11\/30\/la-52ma-mostra-internazionale-del-gelato-artigianale-chiude-superando-quota-26mila-visitatorida-45-paesi-esteri-la-42ma-coppa-d%e2%80%99oro-assegnata-al-friulano-diego-candussi-il-festival-d\/","title":{"rendered":"La 52ma Mostra internazionale del gelato artigianale chiude superando quota 26mila visitatori provenienti da 45 Paesi esteri. La 42ma Coppa d\u2019Oro assegnata al friulano Diego Candussi. Il Festival d\u2019Autore premia l\u2019istituto \u201cPanzini\u201d di Senigallia. E\u2019 l\u2019Oro verde di Sicilia il \u201cGusto gelato dell\u2019anno 2012\u201d"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/mostra-del-gelato-coppa-doro.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-32867\" title=\"mostra del gelato coppa d'oro\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/mostra-del-gelato-coppa-doro.jpg\" alt=\"\" width=\"280\" height=\"236\" \/><\/a>E\u2019 stata una grande edizione di MIG. La 52ma edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale ha confermato di essere fondamentale punto di riferimento per il comparto delle macchine, attrezzature, semilavorati, materie prime, arredamenti e accessori per la gelateria. Nelle quattro giornate di apertura sono giunti operatori del settore e delegazioni per un totale complessivo di oltre 26.000 presenze da 45 Paesi esteri, dal Sudafrica al Brasile, dalla Cina alla Thailandia, dalla Libia al Venezuela, dal Portogallo alla Polonia, oltre ai paesi tradizionalmente presenti di Germania, Austria, Olanda, Spagna, Slovenia e altri ancora. Numeri (notevole \u00e8 stato l\u2019incremento rispetto alla passata edizione, funestata per\u00f2 dal maltempo) che testimoniano l\u2019importanza dell\u2019appuntamento dove sono cresciuti, in particolare, gli operatori provenienti dalle vicine Germania, Austria e Olanda.<br \/>\nNel corso della giornata si \u00e8 svolta l\u2019assemblea di Uniteis, che ha richiamato centinaia di gelatieri artigiani operanti in Germania. Sul tavolo sono state poste diverse questioni relative, in particolare, alla nuove normative entrate in vigore per il settore.<br \/>\nMolto partecipata poi la cerimonia di premiazione dei vari concorsi. La 42. Coppa d\u2019Oro, ovvero l\u2019Oscar mondiale del gelato artigianale, imperniata quest\u2019anno al gusto di nocciola, \u00e8 stata assegnata al gelatiere friulano Diego Candussi, che opera a Landshut in Germania. Un successo decretato dalla giuria, coordinata dai responsabili del laboratorio di analisi sensoriale di Veneto Agricoltura. Alle sue spalle si sono classificati Egbert Van Schaik della gelateria \u201cI Gemelli\u201d di Bangkok (Thailandia) e Andreas Spadotto di Francoforte (Germania), al quale \u00e8 andato anche il premio speciale come miglior partecipante \u201cUnder 30\u201d.<br \/>\nE\u2019 stata poi la volta della 18. edizione del concorso nazionale Festival d\u2019Autore, ovvero l\u2019arte del gelato in passerella, dedicata agli allievi degli istituti alberghieri, che anche quest\u2019anno ha raccolto unanimi consensi. La giuria, presieduta da Luigi Dal Farra, con la presenza, tra gli altri, del maestro gelatiere Beppo Tonon, protagonista anche quest\u2019anno con le sue dimostrazioni pratiche di frutta intagliata di questa edizione della MIG, ha valutato le eccellenti composizioni di gelato sul tema dei 150 anni dell\u2019Unit\u00e0 d\u2019Italia degli studenti che hanno partecipato alla finale dopo le varie selezioni effettuate in giro per l\u2019Italia. Il successo finale, cui \u00e8 stato consegnato anche un mantecatore professionale per la preparazione del gelato, offerto dall\u2019azienda Telme di Codogno (Lodi), in collaborazione con Longarone Fiere, \u00e8 andato a Andrea Possanzini e Melissa Bora Saracinelli dell\u2019istituto alberghiero \u201cA. Panzini\u201d di Senigallia (Ancona) con il piatto \u201cBuona Italia\u201d. Alle sue spalle si sono classificati Giovanni Bruni e Daniele Pastres del CFP Alberghiero \u201cGiovanni XXIII\u201d di Caorle (Venezia) con il piatto \u201cTricolore dolce all\u2019ombra del croccante\u201d, mentre al terzo ex-aequo Nicola Giaquinto e Andrea Santaniello dell\u2019Ipssar \u201cManlio Rossi Doria\u201d di Montoro Inferiore (Avellino) con la \u201cCaprese 2011\u201d e Gianmarco Muzi e Fabiano Feltrin dell\u2019Ipssar \u201cDolomieu\u201d di Longarone con la coppa \u201cItalianissima\u201d. Consegnato anche il primo premio del 10. concorso \u201cGelaterie in web 2011\u201d, riservato ai migliori siti internet della gelateria. Quest\u2019anno vincitore \u00e8 stato il sito <a href=\"http:\/\/www.cremeriaallascala.com\">www.cremeriaallascala.com<\/a> dell\u2019omonima gelateria di Ostuni (Brindisi) di Vincenzo e Fabio Ruggiero. Per l\u2019occasione \u00e8 giunto a Longarone anche il sindaco della famosa in tutto il mondo \u201ccitt\u00e0 bianca\u201d, Domenico Tanzarella.<br \/>\nLa 52. MIG si \u00e8 conclusa con la proclamazione dell\u2019Oro verde di Sicilia quale \u201cGusto gelato dell\u2019anno 2012\u201d, promosso dal G.A. \u2013 Comitato nazionale per la difesa e diffusione del gelato artigianale di produzione propria, che verr\u00e0 lanciato nelle gelaterie italiane alle quali sar\u00e0 fornita la ricetta per la preparazione e adeguato materiale promozionale realizzato da Longarone Fiere. Il gusto, un variegato al pistacchio, \u00e8 stato preparato dal noto gelatiere Santo Musumeci di Randazzo (Catania).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E\u2019 stata una grande edizione di MIG. 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