{"id":31128,"date":"2011-10-03T19:21:12","date_gmt":"2011-10-03T18:21:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=31128"},"modified":"2011-10-03T21:26:24","modified_gmt":"2011-10-03T20:26:24","slug":"inaugurata-la-nuova-cantina-de-bacco-a-rasai-di-seren-del-grappa-a-mugnai-arten-fonzaso-arsie-e-a-colderu-recuperati-gli-antichi-vigneti-della-bianchetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2011\/10\/03\/inaugurata-la-nuova-cantina-de-bacco-a-rasai-di-seren-del-grappa-a-mugnai-arten-fonzaso-arsie-e-a-colderu-recuperati-gli-antichi-vigneti-della-bianchetta\/","title":{"rendered":"Inaugurata la nuova cantina De Bacco a Rasai di Seren del Grappa. A Mugnai, Arten, Fonzaso, Arsi\u00e8 e a Colder\u00f9 recuperati gli antichi vigneti della &#8220;Bianchetta&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/mario-de-bacco-dario-bond-silvano-dal-paos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-31130\" title=\"mario de bacco dario bond silvano dal paos\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/mario-de-bacco-dario-bond-silvano-dal-paos.jpg\" alt=\"\" width=\"280\" height=\"210\" \/><\/a>L&#8217;amore per la propria terra e la voglia di scommetterci, con buona pace delle mode e delle facili illusioni. E&#8217; una storia fatta di passione e concretezza\u00a0 quella che sabato sera a Rasai di Seren del Grappa ha portato all&#8217;inaugurazione di una cantina con un negozio per la vendita diretta del prodotto. A gestirlo saranno due fratelli poco pi\u00f9 che ventenni, Marco e Valentina De Bacco, soci della nuova &#8220;creatura&#8221;, erede della piccola azienda familiare nata quasi per scommessa nel 2001.<br \/>\nMarco e Valentina sono fratelli e hanno poco pi\u00f9 di vent&#8217;anni, ma un grande obiettivo: riportare nel Feltrino la coltura e la cultura dell&#8217;uva che a inizio Novecento era una delle principali voci dell&#8217;economia locale. &#8220;Abbiamo recuperato un vecchio vitigno che rischiava di scomparire, quello della bianchetta&#8221;, spiega Marco, 22 anni e un passato &#8211; tra le tante cose &#8211; da commesso.<br \/>\nA inizio Novecento i vini del Feltrino occidentale erano conosciuti anche fuori dai confini provinciali, a cominciare dalla corte asburgica. &#8220;Si<br \/>\nproducevano fino a 60 mila ettolitri all&#8217;anno, da Mugnai a Fastro&#8221;, spiega il giovane Marco facendo gli onori di casa. E tra i vitigni pi\u00f9 apprezzati c&#8217;era proprio la bianchetta che i De Bacco sono riusciti a &#8220;spumantizzare&#8221;: &#8220;Il risultato \u00e8 ottimo e il prodotto piace&#8221;, afferma Marco.<br \/>\nL&#8217;azienda De Bacco nasce nel 2001 dalla passione della famiglia per la coltura delle viti, poi nel 2008 il passaggio delle consegne a Marco, che decide di fare il salto di qualit\u00e0 trasformandolo da una sorta di hobby alla sua attivit\u00e0 principale. Con l&#8217;inaugurazione del capannone di Rasai il raggiungimento di un primo importante traguardo: &#8220;Ora possiamo seguire tutta la filiera, dalla vinificazione alla vendita&#8221;.<br \/>\nMentre Marco si occuper\u00e0 principalmente della produzione, Valentina si concentrer\u00e0 sull&#8217;amministrazione. Di certo, i titoli non le mancano: &#8220;Mi sono laureata in marketing a Milano nel novembre scorso ma il lavoro scarseggia. E&#8217; cos\u00ec che mi sono lanciata a capo fitto in questa avventura. Ci credo moltissimo&#8221;, racconta la ventiquattrenne.<br \/>\nI vitigni dei De Bacco si trovano a Mugnai, Arten, Fonzaso, Arsi\u00e8 e a Colder\u00f9 sopra Lentiai: &#8220;Quest&#8217;ultimo \u00e8 un appezzamento sperimentale visto che Lentiai non rientra nell&#8217;area storica del vino feltrino&#8221;, puntualizza Marco. La partenza della nuova attivit\u00e0 \u00e8 stata positiva: in centinaia nel pomeriggio di sabato hanno partecipato all&#8217;inaugurazione. Tra questi, Silvano Dal Paos, presidente della Coldiretti Belluno, e il capogruppo del Pdl in Consiglio regionale Dario Bond, dal quale \u00e8 arrivato un appello a bere vini nostrani: &#8220;Non basta aiutare le attivit\u00e0 giovani e di montagna con le parole e le pacche sulla spalla, dobbiamo agire sul fronte dei consumi, dicendo ai consumatori che ci sono anche i vini autoctoni e che non hanno nulla da invidiare a quelli pi\u00f9 famosi e blasonati. Per questo&#8221;, prosegue Bond, &#8220;occorre promuovere un&#8217;informazione a tutti i livelli. Parliamo di prodotti sani e di altissima qualit\u00e0. Dobbiamo trasmettere il messaggio che il Feltrino \u00e8 anche terra di\u00a0 grandi vini&#8221;.<br \/>\n&#8220;Marco e Valentina hanno avuto una grande idea. Sono questi i giovani che devono essere premiati e spronati ad andare avanti. E&#8217; grazie a ragazzi come loro che la nostra montagna pu\u00f2 avere una speranza di vita e un&#8217;opportunit\u00e0 vera di crescita&#8221;, conclude il capogruppo del Pdl in Consiglio regionale.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;amore per la propria terra e la voglia di scommetterci, con buona pace delle mode e delle facili illusioni. E&#8217; una storia fatta di passione e concretezza\u00a0 quella che sabato sera a Rasai di Seren del Grappa ha portato all&#8217;inaugurazione di una cantina con un negozio per la vendita diretta del prodotto. 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