La Strada dei Formaggi e dei Sapori delle Dolomiti Bellunesi, in occasione del Palio di Feltre edizione 2011, incentiva i Quattro Quartieri cittadini di Santo Stefano, Port\u2019Oria, Castello e Duomo a caratterizzare le cene di venerd\u00ec 5 agosto con i prodotti della filiera agro-alimentare del territorio locale. L\u2019iniziativa, che nasce da una collaborazione fra la Strada dei Formaggi e l\u2019Associazione Palio di Feltre, ha non solo l\u2019obiettivo di consolidare l\u2019identit\u00e0 storica e culturale della manifestazione, ma anche quella di creare un coordinamento con l\u2019identit\u00e0 gastronomica, con l\u2019obiettivo generale di riqualificazione dell\u2019area provinciale in termini di ospitalit\u00e0. Il quartiere feltrino che nei menu si dimostrer\u00e0 pi\u00f9 attento nel dare spazio ai prodotti agroalimentari del territorio sar\u00e0 scelto come partner dell\u2019itinerario per l\u2019edizione 2011. Inoltre, esso ricever\u00e0 un pubblico riconoscimento, garantendo una compartecipazione nell\u2019acquisto di prodotti agro-alimentari. Al fine di ottenere titolo e riconoscimento, i Quattro Quartieri dovranno comunicare i rispettivi menu entro le ore 12.00 di venerd\u00ec 5 agosto prossimo, e la valutazione insindacabile della Strada dei Formaggi e dei Sapori terr\u00e0 conto della qualit\u00e0 e della quantit\u00e0 dei prodotti impiegati nonch\u00e9 dell\u2019efficacia nelle modalit\u00e0 di comunicare, divulgare e\/o evidenziare al pubblico i prodotti stessi. I prodotti che la Strada considerer\u00e0 nella valutazione sono quelli di qualit\u00e0 riconosciuta, biologici o comunque iscritti negli elenchi ufficiali dei prodotti tradizionali: tutti i formaggi di latteria e di malga del territorio provinciale a cominciare dal Piave Dop e dal Montasio Dop e inoltre il fagiolo di Lamon della vallata bellunese Igp, i vini dei vigneti delle Dolomiti Igt, il miele delle Dolomiti bellunesi Dop, il pastin bellunese, la farina di mais sponcio, la patata di Cesio, la mela prussiana, la noce feltrina, il morone feltrino, il fagiolo gial\u00e9t, l\u2019agnello alpagoto, i frutti di bosco, la zucca santa bellunese, il capuz di Vinigo. Per ulteriori informazioni: presspaliodifeltre@libero.it www.paliodifeltre.it<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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