{"id":19606,"date":"2010-09-28T20:33:20","date_gmt":"2010-09-28T19:33:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=19606"},"modified":"2010-09-28T20:33:20","modified_gmt":"2010-09-28T19:33:20","slug":"via-libera-alla-vendita-diretta-di-salumi-e-confetture-prodotti-dagli-allevatori-e-dagli-agricoltori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2010\/09\/28\/via-libera-alla-vendita-diretta-di-salumi-e-confetture-prodotti-dagli-allevatori-e-dagli-agricoltori\/","title":{"rendered":"Via libera alla vendita diretta di salumi e confetture prodotti dagli allevatori e dagli agricoltori"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_11535\" aria-describedby=\"caption-attachment-11535\" style=\"width: 270px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/matteo-toscani.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-11535\" title=\"matteo-toscani\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/matteo-toscani.jpg\" alt=\"Matteo Toscani\" width=\"270\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/matteo-toscani.jpg 270w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/matteo-toscani-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 270px) 100vw, 270px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11535\" class=\"wp-caption-text\">Matteo Toscani<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dal produttore al consumatore. Grazie alla delibera approvata oggi dalla Giunta regionale, allevatori e agricoltori potranno vendere le proprie produzioni: dai salumi alle marmellate, dalle conserve ai vegetali essiccati. \u201cSi tratta di una vera e propria rivoluzione \u2013 spiega il vicepresidente del Consiglio veneto Matteo Toscani \u2013 che contribuir\u00e0 in modo significativo alla valorizzazione dei prodotti locali, offrendo nuove opportunit\u00e0 a chi opera nel settore primario\u201d. In che modo? \u201cPer spiegare l\u2019importanza di questa delibera \u2013 chiarisce l\u2019esponente della Lega Nord &#8211; pu\u00f2 essere utile un esempio concreto. Prendiamo il caso di un coltivatore di fragole che, sino ad oggi, poteva vendere solo i frutti, spesso senza avere adeguati margini di guadagno. Adesso, invece, avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di trasformare quelle fragole in marmellata o in succo di frutta, ottenendo un significativo valore aggiunto. La stessa opportunit\u00e0 \u00e8 data anche agli allevatori di suini che ora possono produrre e commercializzare salumi\u201d. Come precisa la delibera regionale, questa attivit\u00e0 deve essere un\u2019integrazione al reddito aziendale, non la principale voce di guadagno. La Regione Veneto pone anche delle condizioni e un iter che i produttori devono rispettare: chi intende usufruire di questa opportunit\u00e0 deve chiedere un parere preventivo al Servizio Veterinario o al Servizio Igiene Alimenti Nutrizione. Dopo avere ottenuto l\u2019ok e dopo aver eventualmente adeguato i locali da destinare alla vendita diretta, deve inoltrare la domanda di registrazione e attendere un sopralluogo che sar\u00e0 effettuato entro due settimane. Poi potr\u00e0 iniziare la commercializzazione dei prodotti, sempre seguendo le relative disposizioni per la lavorazione, per il trasporto e per la vendita. \u201cGi\u00e0 da assessore provinciale \u2013 spiega Matteo Toscani \u2013 avevo ricevuto molte sollecitazioni su questo tema. Mi ero perci\u00f2 interessato, insieme agli uffici dell\u2019Ulss di Belluno, per individuare delle soluzioni che accogliessero le richieste dei produttori e delle associazioni di categoria. Sono soddisfatto per l\u2019approvazione della delibera, dal momento che molte delle nostre indicazioni sono state accolte. Posso dunque dire che questo \u00e8 un provvedimento pensato soprattutto per la realt\u00e0 della nostra Provincia\u201d. Il vicepresidente pensa anche agli effetti positivi che la delibera potr\u00e0 avere, se adeguatamente sfruttata. \u201cA questo punto \u2013 conclude Toscani \u2013 sarebbe importante che produttori e ristoratori definissero insieme una rinnovata strategia per la valorizzazione di questi prodotti locali, ad esempio attraverso la promozione di men\u00f9 a Km 0\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal produttore al consumatore. 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