{"id":19122,"date":"2010-09-13T20:15:56","date_gmt":"2010-09-13T19:15:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=19122"},"modified":"2010-09-13T20:15:56","modified_gmt":"2010-09-13T19:15:56","slug":"arriva-la-cucina-a-km-zero-per-la-provincia-di-belluno-ce-il-ristorante-alle-codole-di-canale-d%e2%80%99agordo-costo-40-euro-su-prenotazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2010\/09\/13\/arriva-la-cucina-a-km-zero-per-la-provincia-di-belluno-ce-il-ristorante-alle-codole-di-canale-d%e2%80%99agordo-costo-40-euro-su-prenotazione\/","title":{"rendered":"Arriva la cucina a Km zero. Per la provincia di Belluno c&#8217;\u00e8 il Ristorante alle Codole di Canale d\u2019Agordo. Costo 40 euro su prenotazione"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_6795\" aria-describedby=\"caption-attachment-6795\" style=\"width: 130px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/franco-manzato-leggerissima.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6795\" title=\"franco-manzato-leggerissima\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/franco-manzato-leggerissima.jpg\" alt=\"Franco Manzato\" width=\"130\" height=\"130\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-6795\" class=\"wp-caption-text\">Franco Manzato<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u201cLa variet\u00e0 e la concorrenza dei territori sono fattori di confronto ma anche di coesione\u201d. La butta sorridendo sul politico, l\u2019assessore all\u2019agricoltura del Veneto Franco Manzato, che mercoled\u00ec sera parteciper\u00e0, assieme ad altri sei consiglieri regionali di partiti diversi, ciascuno in rappresentanza di una provincia del Veneto (ci sar\u00e0 anche il presidente del Consiglio regionale Clodovaldo Ruffato), al Concorso regionale \u201cKm zero raccomandato in cucina\u201d. L\u2019iniziativa \u00e8 organizzata da Coldiretti Veneto e dall\u2019Antica Trattoria Ballotta di Torreglia, ai piedi dei Colli Euganei, in provincia di Padova, locale antesignano dei \u201cRistoranti con men\u00f9 a km zero\u201d. \u201cSulla politica del km 0 \u2013 ha sottolineato Manzato \u2013 c\u2019\u00e8 stata assoluta trasversalit\u00e0 favorevole in Consiglio, che ha approvato la prima legge regionale d\u2019Italia che valorizza i prodotti di vicinato, anche nella ristorazione collettiva. A Torreglia riproporremo questa trasversalit\u00e0 in una sfida tra territori diversi, ma tutti eccellenti. Io sarei perch\u00e9 tutti vincessero ex aequo, perch\u00e9 non essere eguali non significa che uno debba essere superiore ad un altro, ma il regolamento di gara non lo consente. Ecco, qui potrebbe tornare nuovamente utile la trasversalit\u00e0 della politica, anche se probabilmente si far\u00e0 sentire la competizione tra politici\u2026\u201d. \u201cKm zero raccomandato in cucina\u201d vedr\u00e0 sfidarsi sette coppie, in rappresentanza delle sette province della Regione, ciascuna formata da un cuoco e un politico. Ogni coppia preparer\u00e0 una portata tipica con prodotti di territorio nell\u2019ambito di un nutrito e nutriente, ma soprattutto variegato e gustoso men\u00f9. A vincere sar\u00e0 il piatto ritenuto pi\u00f9 ecosostenibile, sintesi della tradizione veneta e della semplicit\u00e0 rurale. Il giudizio verr\u00e0 espresso da una giuria, anch\u2019essa trasversale, formata da giornalisti veneti, rappresentanti istituzionali e commensali. Oltre a fregiarsi del primo premio, il vincitore avr\u00e0 diritto anche al giro d&#8217;onore con una Ford del 1929 alimentata ad energia solare. Inizio serata ore 19:45, costo 40 euro, su prenotazione. Questi gli abbinamenti: Belluno: Ristorante alle Codole di Canale d\u2019Agordo\/Consigliere regionale Dario Bond; Padova: Antica Trattoria Ballotta di Torreglia\/Presidente del Consiglio regionale Clodovaldo Ruffato; Rovigo: Trattoria alla Rosa di Adria\/Consigliere regionale Graziano Azzalin; Treviso: Teatro dei Sapori di Castelfranco Veneto\/Assessore regionale all&#8217;Agricoltura Franco Manzato; Verona: Ristorante Tregnago di Montecchia di Crosara\/Consigliere regionale Davide Bendinelli; Vicenza: Al Pioppetto di Romano d\u2019Ezzelino\/Consigliere regionale Raffaele Grazia; Venezia: Ristorante Marco Polo di Mestre-Venezia\/Consigliere regionale Pietrangelo Petten\u00f2.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cLa variet\u00e0 e la concorrenza dei territori sono fattori di confronto ma anche di coesione\u201d. 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