{"id":18032,"date":"2010-08-09T16:53:27","date_gmt":"2010-08-09T15:53:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=18032"},"modified":"2010-08-09T16:53:27","modified_gmt":"2010-08-09T15:53:27","slug":"ciambetti-a-shangai-con-confcommercio-venezia-rilancia-il-made-in-veneto-nel-segno-di-marco-polo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2010\/08\/09\/ciambetti-a-shangai-con-confcommercio-venezia-rilancia-il-made-in-veneto-nel-segno-di-marco-polo\/","title":{"rendered":"Ciambetti a Shangai con Confcommercio-Venezia rilancia il made in Veneto nel segno di Marco Polo"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_15094\" aria-describedby=\"caption-attachment-15094\" style=\"width: 109px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/roberto-ciambetti.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-15094\" title=\"roberto-ciambetti\" src=\"http:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/roberto-ciambetti.jpg\" alt=\"Roberto Ciambetti\" width=\"109\" height=\"160\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15094\" class=\"wp-caption-text\">Roberto Ciambetti<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u201cOggi ho l\u2019onore di presentare piatti tipici della cultura enogastronomica veneta e mi auguro che essi possano conquistarvi e affascinarvi: Spero che oggi possiate scoprire il Veneto a tavola; solo le grandi civilt\u00e0 possono sviluppare una grande cucina e il Veneto ha una grandissima cucina\u201d. Con queste parole l\u2019assessore regionale Roberto Ciambetti ha dato il benvenuto, portando i saluti del Presidente Luca Zaia, ai partecipanti alla cena-evento organizzata dalla Confcommercio Unione Venezia a Shanghai nell\u2019ambito dell\u2019Expo. Si tratta del primo dei due eventi che l\u2019organizzazione veneziana ha previsto con il titolo significativo \u201cMetti una sera, a Shanghai, a tavola con Marco Polo\u201d, teso a presentare in chiave moderna ed enogastronomica l\u2019antico legame tra la terra veneta, e Venezia in special modo, con la Cina, con iniziative alle quali il presidente Zaia non ha voluto far mancare la voce delle istituzioni venete. \u201cLa civilt\u00e0 cinese ha saputo elaborare straordinarie vie del gusto in tutte le sue regioni \u2013 ha spiegato Ciambetti \u2013 ed \u00e8 una cucina di rara eleganza e raffinatezza, molto diversa da quella che conosciamo noi in Occidente, dove non \u00e8 esattamente sinonimo di qualit\u00e0. Com\u2019\u00e8 giusto che noi si scopra la vostra tradizione culinaria ben oltre gli stereotipi, mi auguro che anche voi vogliate conoscere i nostri piatti tipici. La cucina popolare veneta nasce da una straordinaria fantasia ed \u00e8 lo specchio, il risultato di una terra ricchissima d\u2019arte, monumenti, ma anche di prodotti di agricoltura di qualit\u00e0 estrema, riconosciuta nel mondo; una terra ricca di imprese all\u2019avanguardia, sia nell\u2019industria sia nell\u2019agroalimentare\u201d. Riandando poi agli antichi legami tra Venezia e Cina, Ciambetti ha sottolineato che \u201cil Veneto \u00e8, territorialmente,\u00a0 una piccola regione europea, ma anche un grande motore dell\u2019economia, una piccola regione che ha una grande storia, la storia di una Repubblica che per secoli fu la porta dell\u2019Europa per l\u2019Oriente\u201d. \u201cDalla nostra terra \u2013 ha sottolineato l\u2019assessore regionale &#8211;\u00a0 da Venezia part\u00ec Marco Polo che venne in Cina e qui in Cina fu al servizio dell\u2019imperatore e quindi vide nascere la grande dinastia Yuan in anni di cambiamento epocale per l\u2019Estremo Oriente. Oggi, la storia ci chiama ad una nuova sfida, quella della globalizzazione: in questa sfida comune, il Leone marciano \u00e8 un simbolo di alta qualit\u00e0 e per questo vi invito a venire in Veneto a scoprire e visitare la nostra terra allacciando nuove relazioni e rapporti, che arricchiscano entrambi i nostri popoli, stabilendo corrette relazioni economiche\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cOggi ho l\u2019onore di presentare piatti tipici della cultura enogastronomica veneta e mi auguro che essi possano conquistarvi e affascinarvi: Spero che oggi possiate scoprire il Veneto a tavola; solo le grandi civilt\u00e0 possono sviluppare una grande cucina e il Veneto ha una grandissima cucina\u201d. 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