{"id":173773,"date":"2026-09-30T12:40:29","date_gmt":"2026-09-30T10:40:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=173773"},"modified":"2026-09-30T12:40:29","modified_gmt":"2026-09-30T10:40:29","slug":"belluno-capitale-del-gusto-via-alla-97ma-tappa-dellinternational-street-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2026\/09\/30\/belluno-capitale-del-gusto-via-alla-97ma-tappa-dellinternational-street-food\/","title":{"rendered":"Belluno capitale del gusto: via alla 97ma tappa dell&#8217;International Street Food"},"content":{"rendered":"<p><strong>Da venerd\u00ec 2 a domenica 4 ottobre 2026, Piazza Martiri ospita il pi\u00f9 grande festival itinerante d\u2019Italia: tre giorni di eccellenze gastronomiche<\/strong><\/p>\n<p>Belluno si prepara a vivere un weekend indimenticabile e si trasforma nel palcoscenico globale del gusto: arriva la 97\u00aa tappa della 10\u00aa Edizione dell\u2019International Street Food, il festival itinerante che sta ridefinendo il panorama gastronomico nazionale Da venerd\u00ec 2 a domenica 4 ottobre 2026, Piazza Martiri, sar\u00e0 il teatro di una celebrazione senza precedenti, dedicata ai sapori, alla tradizione e alla convivialit\u00e0.<br \/>\nLa manifestazione \u00e8 abilmente organizzata e ideata da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. \u2013 Associazione Italiana Ristoratori di Strada, in collaborazione con Confartigianato Imprese Belluno e con il patrocinio del Comune di Belluno.<\/p>\n<p>L\u2019inaugurazione ufficiale \u00e8 fissata per venerd\u00ec 2 ottobre 2026 alle ore 17:00 (apertura stand fino a mezzanotte). Sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026 dalle 12:00 alle 24:00, con ingresso rigorosamente gratuito.<\/p>\n<p>Il pubblico di Belluno si potr\u00e0 immergere in un viaggio gastronomico senza confini, trasformando la citt\u00e0 in un vibrante palcoscenico globale dove il gusto supera ogni frontiera. L\u2019International Street Food propone un itinerario sensoriale di altissimo profilo che attraversa i continenti, invitando i visitatori a esplorare eccellenze culinarie che raccontano tradizioni lontane e passioni locali autentiche.<\/p>\n<p>Questa attesa tappa si preannuncia come un viaggio sensoriale e culturale senza precedenti, un percorso del gusto capace di unire tradizioni millenarie e tendenze globali attraverso le preparazioni pi\u00f9 iconiche d&#8217;Italia e del mondo.<\/p>\n<p>Un vero e proprio itinerario per palati raffinati che spazia dai profumi avvolgenti e cromatici della ricca paella spagnola all&#8217;autentico rito d&#8217;oltreoceano del BBQ Americano, che vede protagonista il celebre e tenerissimo pulled pork affumicato a bassa temperatura, fino alla morbidezza e succosit\u00e0 dei pregiati hamburger di Angus e alle note vivaci e speziate della cucina messicana. La proposta internazionale si completa con la cultura ultra-centenaria della carne alla brace dell&#8217;argentina e con la dolcezza scenografica del K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs ungherese, il tipico &#8220;dolce camino&#8221; cotto su spiedo. A questo quadro globale si affiancano i grandi capolavori del patrimonio regionale italiano: la genuinit\u00e0 dei sapori autentici della cucina del trentino, l&#8217;irresistibile fragranza degli storici arrosticini abruzzesi, la croccantezza dorata del miglior pesce fritto servito al momento, le raffinate specialit\u00e0 marinare dei panini con il polipo grigliato e la fragrante morbidezza della puccia del Salento, cotta a legna e farcita con i sapori della tradizione pugliese.<\/p>\n<p>A elevare ulteriormente l&#8217;esperienza enogastronomica interviene una raffinata selezione di birre artigianali, scelte con estremo rigore tra le migliori etichette italiane ed estere. Ciascuna proposta \u00e8 studiata per instaurare un dialogo armonico o un audace contrasto con le sfumature aromatiche dei piatti, trasformando ogni singolo assaggio in un&#8217;autentica degustazione d&#8217;autore e confermando l&#8217;evento come un vero e proprio fenomeno culturale<\/p>\n<p>\u00abLa decima edizione dell\u2019International Street Food non \u00e8 solo una ricorrenza, ma un vero traguardo epocale per il nostro percorso \u2013 dichiara Alfredo Orofino, organizzatore e ideatore della manifestazione e presidente di A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada) \u2013. In questi dieci anni abbiamo lavorato incessantemente per nobilitare il cibo di strada, operando una selezione severa e attenta degli operatori per garantire sempre il massimo dell\u2019eccellenza. Siamo particolarmente orgogliosi di portare la nostra 97\u00aa tappa a Belluno: vogliamo che questo appuntamento diventi un momento di pura festa e condivisione, capace di lasciare un ricordo indelebile nel cuore e nella memoria di chiunque decider\u00e0 di intraprendere questo viaggio con noi\u00bb<\/p>\n<p>\u201cL&#8217;evento, organizzato in collaborazione con Confartigianato Imprese Belluno conferma il cibo di strada come volano di promozione culturale ed enogastronomica.<br \/>\nL\u2019obiettivo \u00e8 di offrire al pubblico un&#8217;esperienza di qualit\u00e0 e allo stesso tempo un volano di promozione dell\u2019economia del capoluogo.\u201d Ha dichiarato Michele Basso Direttore Confartigianato Imprese Belluno.<\/p>\n<p>RIFLETTORI ACCESI SU RAI 2: \u201cIL TRONO DEL GUSTO\u201d<\/p>\n<p>L\u2019International Street Food \u00e8 un fenomeno mediatico a tutto tondo. Il docu-reality \u201cIl Trono del Gusto\u201d, prodotto da RG Factory, continua il suo racconto appassionato del mondo street food. La quindicesima puntata andr\u00e0 in onda su Rai 2 sabato 3 ottobre 2026 alle ore 11:15, portando nelle case degli italiani storie inedite, protagonisti autentici e le sfide gastronomiche di questo straordinario tour nazionale guidato da Alfredo Orofino.<br \/>\nCon la tappa di Belluno, il viaggio prosegue all\u2019insegna di tre giorni di profumi, tradizioni e convivialit\u00e0, dove culture gastronomiche differenti si fondono in un\u2019atmosfera unica. Un impegno su scala nazionale che non conosce soste: contemporaneamente, la carovana dell&#8217;International Street Food far\u00e0 tappa anche a Ortona, confermando la forza di un format capace di consacrare lo Street Food come uno dei fenomeni gastronomici e culturali pi\u00f9 amati e apprezzati in Italia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da venerd\u00ec 2 a domenica 4 ottobre 2026, Piazza Martiri ospita il pi\u00f9 grande festival itinerante d\u2019Italia: tre giorni di eccellenze gastronomiche Belluno si prepara a vivere un weekend indimenticabile e si trasforma nel palcoscenico globale del gusto: arriva la 97\u00aa tappa della 10\u00aa Edizione dell\u2019International Street Food, il festival itinerante che sta ridefinendo il [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":173774,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3393,25],"tags":[],"class_list":["post-173773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-eventi-enogastronomici","category-pausa-caffe"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - 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