{"id":172911,"date":"2026-08-27T09:20:08","date_gmt":"2026-08-27T07:20:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=172911"},"modified":"2026-08-28T22:15:53","modified_gmt":"2026-08-28T20:15:53","slug":"alla-fenice-torna-la-grande-festa-della-pizza-gourmet-nel-cuore-di-belluno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2026\/08\/27\/alla-fenice-torna-la-grande-festa-della-pizza-gourmet-nel-cuore-di-belluno\/","title":{"rendered":"Alla Fenice torna la grande festa della pizza, con Mattia Cicerone e Livio Mancini"},"content":{"rendered":"<p data-path-to-node=\"0\"><strong>Mercoled\u00ec 2 settembre, a partire dalle ore 19.00, la Pizzeria La Fenice di Belluno ospita la quarta edizione di &#8220;Pizza Fest&#8221;. In abbinamento alle pizze i gin Sevi<\/strong><\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\">Mercoled\u00ec 2 settembre la Pizzeria La Fenice di Belluno ospita la quarta edizione del festival ideato da Angelo Di Lieto e dalla moglie Erika D\u2019Amato: una serata di pizza e convivialit\u00e0 che quest\u2019anno porta in citt\u00e0 Gabriele Bonci, insieme a Mattia Cicerone di Roco\u2019s Lab e Livio Mancini di El Gringo.<br \/>\nQuattro anni fa, Pizza Fest di Angelo Di Lieto nacque da un\u2019idea semplice:<br \/>\nritrovarsi attorno a una pizza. Oggi quella stessa idea torna a Belluno e lo fa con un ospite speciale: Gabriele Bonci. \u00c8 lui il nome scelto da Angelo Di Lieto, pizzaiolo e patron de La Fenice, per la quarta edizione della manifestazione che negli anni ha portato nella sua pizzeria protagonisti del mondo della pizza italiana e che quest\u2019anno torna mercoled\u00ec 2 settembre, dalle 19.00, negli spazi di via Ippolito Caffi.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\">Nato dalla volont\u00e0 di Angelo Di Lieto di creare un momento di incontro per la citt\u00e0, Pizza Fest \u00e8 cresciuto edizione dopo edizione, mantenendo intatta la sua vocazione: portare a Belluno pizzaioli, professionisti e appassionati per condividere una serata all\u2019insegna del gusto e della convivialit\u00e0. Un appuntamento che nasce dentro La Fenice, ma che guarda a un mondo pi\u00f9<br \/>\nampio, quello di una pizza italiana capace di esprimersi attraverso tecniche, impasti, stili e interpretazioni diverse.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-160576\" src=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/La-Fenice-edited.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/La-Fenice-edited.jpg 1000w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/La-Fenice-edited-500x334.jpg 500w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/La-Fenice-edited-630x420.jpg 630w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/La-Fenice-edited-696x464.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>Per la quarta edizione, accanto a Gabriele Bonci, torna Mattia Cicerone di Roco\u2019s Lab, gi\u00e0 presente nell\u2019edizione 2025, e Livio Mancini di El Gringo. Bonci, panificatore e pizzaiolo romano, ha rivoluzionato la pizza in teglia con il suo storico locale Pizzarium a Roma, grazie a impasti ad alta idratazione, farine di grani antichi e ingredienti ricercati. Nella Guida 5o Top Pizza 2025 ha conquistato il secondo posto nella categoria \u201cPizza in Viaggio Italia\u201d.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\">Cicerone, giovane lievitista bresciano alla guida di Roco\u2019s Lab a Sal\u00f2, ha sviluppato un laboratorio creativo dedicato alla pizza contemporanea. Mancini, patron della pizzeria El Gringo a Calalzo di Cadore, \u00e8 noto per la sua ricerca sugli impasti ad alta quota, che spaziano dalla pizza in teglia a quella alla pala e al tegamino. Tre ospiti che, insieme ad Angelo Di Lieto, animeranno una serata pensata per il pubblico, chiamato ad assaggiare le diverse proposte e a vivere da vicino il lavoro dei<br \/>\npizzaioli.<br \/>\nLa presenza di Bonci \u00e8 uno dei momenti centrali di questa nuova edizione e si inserisce nel percorso di crescita dell\u2019appuntamento che Angelo Di Lieto ha costruito nel tempo con l\u2019obiettivo di portare a Belluno nomi e interpreti del<br \/>\npanorama della pizza italiana. Dopo le precedenti edizioni, Pizza Fest torna cos\u00ec con una proposta rinnovata, mantenendo per\u00f2 lo stesso spirito con cui \u00e8 nato: stare insieme, condividere e gustare una pizza senza formalit\u00e0.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\">A completare il programma della serata sar\u00e0 il dialogo tra pizza e gin, grazie alla collaborazione con GIN SEVI, realt\u00e0 della Brianza Lombarda di gin artigianali dal profilo contemporaneo, ispirata alla cultura mediterranea e in particolare alla<br \/>\nGrecia. I loro distillati nascono da botaniche selezionate e sono pensati per valorizzare la mixology e gli abbinamenti gastronomici.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"4\">Ogni pizza sar\u00e0 infatti proposta in abbinamento a un gin del brand, per creare un percorso di degustazione che affianchi alle diverse interpretazioni della pizza un\u2019altra espressione dell\u2019artigianalit\u00e0 italiana.<br \/>\nL\u2019appuntamento sar\u00e0 quindi una grande festa aperta alla citt\u00e0, con pizza, gin, musica e convivialit\u00e0. Una serata in cui La Fenice torner\u00e0 a essere il punto di incontro tra il territorio e alcuni dei protagonisti della pizza italiana.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mercoled\u00ec 2 settembre, a partire dalle ore 19.00, la Pizzeria La Fenice di Belluno ospita la quarta edizione di &#8220;Pizza Fest&#8221;. 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