Dopo la Cortina Cocktail Competition, che all\u2019apertura dell\u2019inverno aveva decretato i cocktail simbolo della stagione, Distilleria Castagner ha promosso, in collaborazione con l\u2019Associazione Albergatori di Cortina, un nuovo appuntamento nella Conca Ampezzana.<\/p>\n
A Cortina in questi giorni anche l\u2019offerta turistica ed enogastronomica va incontro alle esigenze del mondo dello sport: all\u2019hotel Ancora i barman di 5 top hotel della citt\u00e0 hanno presentato a un pubblico di clienti, giornalisti e sportivi una proposta di cocktail zero alcol partendo dai prodotti di Distilleria Castagner.<\/p>\n
\u201cvogliamo offrire una proposta di cocktail di qualit\u00e0 anche a chi non pu\u00f2 o non vuole bere alcolici – dichiara Roberto Castagner – e stimolare con questi appuntamenti la creativit\u00e0 degli operatori del settore: i barman oggi hanno mostrato grande fantasia e competenza nel trovare i giusti abbinamenti, segno che c\u2019\u00e8 un grande fermento e grandi opportunit\u00e0\u201d.<\/p>\n
A testimoniare questo anche Francesco Pellegrino, giocatore di Universo Treviso Basket e la campionessa di pattinaggio Silvia Marangoni, oltre al Presidente dell\u2019Imoco volley Pietro Garbellotto.<\/p>\n
Si ispira all\u2019orto della nonna il cocktail di Andrea Olivieri dell\u2019Hotel de Len, con centrifugato di caco, sherbet di lavanda e limone, amaro Leon e bitter Rob\u00ec, i due prodotti no alcol della Distilleria Castagner. Valeria Ramos del Faloria spa Mountain resort ha presentato la versione analcolica del suo Enrosadira (gi\u00e0 vincitore a dicembre della Cortina Cocktail Competition), aggiungendo ad amaro e bitter Castagner la tonica aromatizzata alla camomilla, con sciroppo di radicchio e arancia, spruzzati con aceto di mele. Antonio Filippetti dell\u2019Hotel Mirage ha puntato a creare un cocktail semplice e facile da riprodurre, \u201cwasser ski\u201d (in riferimento al classico Ski Wasser che si chiede in baita) che trova un equilibrio tra l\u2019amaro del bitter analcolico, una nota citrica del lime e la dolcezza dello sciroppo di melograno, per sensazioni aromatiche che ricordano il pompelmo rosa. Profili aromatici completamente diversi nel cocktail \u201cSapori di casa\u201d di Giuseppe Spiridione di Rosapetra, che alla base di bitter unisce succo di pomodoro (datterini rossi e gialli, conditi e cotti al forno per una nota \u201caffumicata\u201d) sciroppo di basilico e cetrioli, lavorati anche per creare delle chips dolci.<\/p>\n
\u201cVerso la vetta\u201d \u00e8 infine il cocktail proposto da Michele Ermano dell\u2019Hotel Ancora, che ha ospitato la presentazione, che gioca con l\u2019abbinamento tra amaro leon e le botaniche dell\u2019amaro con fiori di sambuco, zenzero e finocchio selvatico e limone in chiusura, per creare un cocktail da aperitivo e digestivo, ma anche un energizzante per chi si appresta all\u2019attivit\u00e0 sportiva.<\/p>\n
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