{"id":164994,"date":"2025-11-18T13:31:01","date_gmt":"2025-11-18T12:31:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=164994"},"modified":"2025-11-18T13:31:01","modified_gmt":"2025-11-18T12:31:01","slug":"prestigioso-riconoscimento-fipe-a-rossana-roma-anima-del-ristorante-stellato-dolada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2025\/11\/18\/prestigioso-riconoscimento-fipe-a-rossana-roma-anima-del-ristorante-stellato-dolada\/","title":{"rendered":"Prestigioso riconoscimento Fipe a Rossana Roma, anima del ristorante stellato Dolada"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_164995\" aria-describedby=\"caption-attachment-164995\" style=\"width: 625px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-164995\" src=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Rossana-Roma.jpg\" alt=\"\" width=\"625\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Rossana-Roma.jpg 625w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Rossana-Roma-391x500.jpg 391w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Rossana-Roma-328x420.jpg 328w\" sizes=\"auto, (max-width: 625px) 100vw, 625px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-164995\" class=\"wp-caption-text\">Rossana Roma, titolare del ristorante stellato Dolada &#8211; Alpago<\/figcaption><\/figure>\n<p>Roma, 12 novembre \u2013 Rossana Roma, cuore pulsante del ristorante stellato &#8220;Dolada&#8221; di Alpago, in provincia di Belluno, \u00e8 stata insignita di un prestigioso riconoscimento da parte della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE). L&#8217;onorificenza celebra il suo instancabile impegno, la sua visione illuminata e la sua dedizione nel mondo della ristorazione italiana e nell&#8217;ambito associativo.<\/p>\n<p>La consegna del premio \u00e8 avvenuta in una cornice d&#8217;eccezione: le maestose sale di Palazzo Colonna a Roma, durante la cena di gala tenutasi lo scorso 11 novembre per celebrare gli 80 anni della FIPE, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida.<\/p>\n<p>Il premio, conferito per le &#8220;benemerenze di carattere sindacale e per l\u2019instancabile attivit\u00e0 associativa&#8221; svolta negli anni, \u00e8 un chiaro tributo alla capacit\u00e0 di dialogo, alla passione e alla professionalit\u00e0 che la signora Roma ha sempre dimostrato in ogni ruolo ricoperto. Il suo impegno ha contribuito significativamente a rafforzare il settore, promuovendo valori essenziali come la coesione e la tutela delle imprese.<\/p>\n<p>Rossana Roma \u00e8 la titolare dello storico presidio gastronomico dell&#8217;Alpago e figura simbolo della ristorazione bellunese e nazionale. Insieme al marito, lo chef e patron Enzo De Pr\u00e0, ha condiviso un percorso visionario. La coppia ha saputo custodire e onorare la tradizione \u2013 affinata, ricordiamo, alla scuola del Maestro Gualtiero Marchesi \u2013 trasformandola in una matrice di continua innovazione. Il risultato \u00e8 una cucina che racconta il territorio, i suoi prodotti e le sue storie, coniugando autenticit\u00e0 ed evoluzione.<\/p>\n<p>Le voci di stima e riconoscenza per la signora Roma sono state unanimi.<\/p>\n<p>Graziano Prest, presidente di FIPE Belluno, ha espresso il suo profondo affetto e gratitudine:\u00a0\u00abA Rossana Roma rivolgo le mie pi\u00f9 sentite e affettuose congratulazioni. Per me, e per molti colleghi, \u00e8 stata e continua ad essere una mentore preziosa, insieme al marito, il Maestro Enzo De Pr\u00e0. Il suo esempio ha illuminato e continua a illuminare il cammino di tanti talenti, non solo a livello locale ma anche nazionale. La sua opera \u00e8 un riferimento, un esempio di qualit\u00e0, seriet\u00e0 e professionalit\u00e0.\u00bb<\/p>\n<p>Anche Paolo Doglioni, presidente di Confcommercio Belluno &#8211; Dolomiti, ha voluto sottolineare il valore umano e professionale della premiata: \u00abDesidero esprimere la mia pi\u00f9 profonda gratitudine a Rossana Roma per quanto ha fatto e continua a fare nell\u2019ambito associativo. La sua energia, la sua visione e il suo impegno sono un patrimonio prezioso per tutto il nostro territorio. Sono certo che la sua inesauribile voglia di portare avanti una tradizione che sa sempre rinnovarsi sar\u00e0 determinante anche in vista delle prossime Olimpiadi, occasione nella quale l\u2019eccellenza bellunese sapr\u00e0 brillare nel mondo anche grazie a lei.\u00bb<\/p>\n<p>Il riconoscimento conferito celebra una carriera intensa, guidata da passione e determinazione, e conferma il ruolo centrale che Rossana Roma ricopre nel panorama della ristorazione e dell\u2019associazionismo italiano.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Roma, 12 novembre \u2013 Rossana Roma, cuore pulsante del ristorante stellato &#8220;Dolada&#8221; di Alpago, in provincia di Belluno, \u00e8 stata insignita di un prestigioso riconoscimento da parte della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE). L&#8217;onorificenza celebra il suo instancabile impegno, la sua visione illuminata e la sua dedizione nel mondo della ristorazione italiana e nell&#8217;ambito associativo. 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