{"id":162882,"date":"2025-08-29T13:18:15","date_gmt":"2025-08-29T11:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=162882"},"modified":"2025-08-29T13:18:15","modified_gmt":"2025-08-29T11:18:15","slug":"calligaro-approvato-lapprofondimento-tecnico-per-i-contributi-per-lo-sviluppo-della-filiera-di-carne-di-selvaggina-nel-bellunese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2025\/08\/29\/calligaro-approvato-lapprofondimento-tecnico-per-i-contributi-per-lo-sviluppo-della-filiera-di-carne-di-selvaggina-nel-bellunese\/","title":{"rendered":"Calligaro: approvato l\u2019approfondimento tecnico per i contributi per lo sviluppo della filiera di carne di selvaggina nel Bellunese"},"content":{"rendered":"
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Silvia Calligaro, vicepresidente della Provincia e coordinatrice provinciale Fratelli d’Italia<\/figcaption><\/figure>\n

Il 29 agosto, \u00e8 stato approvato l\u2019approfondimento tecnico relativo ai contributi per lo sviluppo della filiera di carne di selvaggina nel Bellunese. L\u2019atto prevede la bozza del bando per poter inoltrare la richiesta di contributi messi a disposizione dall\u2019Amministrazione provinciale di Belluno in collaborazione con il Fondo Comuni Confinanti con l\u2019obbiettivo di sviluppare la filiera della carne di selvaggina.<\/p>\n

Con delibera n. 26 del 18 giugno 2025 il Comitato paritetico del Fondo Comuni Confinanti ha approvato il sesto stralcio della programmazione 2019-2027 della Provincia di Belluno che include il progetto in oggetto. L\u2019approvazione dell\u2019atto odierno consente all\u2019Amministrazione Provinciale di concludere l\u2019iter di finanziamento e procedere successivamente alla pubblicazione del bando.<\/p>\n

Perch\u00e9 incentivare il consumo di carne di selvaggina? La selvaggina cacciata proviene da animali nati e vissuti in libert\u00e0, senza alimentazione forzata. Tali aspetti rendono la carne di selvaggina nettamente pi\u00f9 salubre e sostenibile rispetto alla carne proveniente da allevamenti intensivi. Infatti, di recente, viene apprezzata specialmente la carne di ungulati selvatici, come cinghiali, cervi, daini, caprioli, camosci e mufloni, da un pubblico di consumatori attenti al cibo di qualit\u00e0, ed \u00e8 quindi sempre pi\u00f9 richiesta dalla ristorazione.<\/p>\n

\u201cCavalcando quest\u2019onda, abbiamo l\u2019occasione di sfruttare un\u2019importante opportunit\u00e0 di sviluppare ed evolvere il settore di tale filiera della carne: con questi contributi aiuteremo le Riserve di Caccia e le Aziende Faunistiche Venatorie con interventi di riqualificazione e sistemazione per creare centri di lavorazione della selvaggina conformi ai regolamenti igienico-sanitari\u201d annuncia Silvia Calligaro, vice-presidente della Provincia di Belluno, con delega alla caccia e alla pesca.<\/p>\n

Questi interventi provvederanno a riqualificare strutture dedicate nuove o gi\u00e0 esistenti, acquisto di nuovi strumenti e macchinari all\u2019avanguardia, lo sviluppo di centri di raccolta\/conferimento della carne, centri di piccole lavorazioni ma anche dei laboratori di sezionamento della selvaggina.
\nGli obiettivi degli investimenti oggetto del provvedimento sono volti a:
\n\u2022 favorire l\u2019integrazione verticale e orizzontale della detta filiera;
\n\u2022 migliorare gli aspetti tecnologici;
\n\u2022 promuovere la qualificazione delle produzioni;
\n\u2022 aumentare il valore aggiunto delle produzioni.
\n\u2022 promuovere la cultura di un uso corretto e consapevole delle carni di selvaggina.
\n\u2022 migliorare la sicurezza sanitaria e la tracciabilit\u00e0 di filiera.
\nIl quadro economico complessivo \u00e8 di 505.000,00\u20ac divisi in 405.000,00\u20ac finanziati dal FCC e 100.000,00\u20ac finanziati dalla Provincia di Belluno.<\/p>\n

\u201cL\u2019intervento consiste in un finanziamento per riqualificazioni di infrastrutture e attrezzature, nonch\u00e9 sviluppo di centri di lavorazione della carne, conformi alle normative vigenti. Ulteriore tassello per qualificare sempre di pi\u00f9 la caccia bellunese e renderla sempre pi\u00f9 sostenibile ed etica\u201d chiude la Calligaro.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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