{"id":162736,"date":"2025-09-07T20:08:07","date_gmt":"2025-09-07T18:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=162736"},"modified":"2025-08-23T07:45:45","modified_gmt":"2025-08-23T05:45:45","slug":"pizza-fest-torna-a-belluno-mercoledi-alla-pizzeria-la-fenice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2025\/09\/07\/pizza-fest-torna-a-belluno-mercoledi-alla-pizzeria-la-fenice\/","title":{"rendered":"Pizza Fest torna a Belluno mercoled\u00ec alla Pizzeria La Fenice"},"content":{"rendered":"
\"\"
Angelo Di Lieto<\/figcaption><\/figure>\n

Tutto pronto per la 3\u00aa edizione alla Pizzeria La Fenice di Belluno, mercoled\u00ec 10 settembre dalle ore 19:00\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

Il locale di Angelo Di Lieto apre le porte alla terza edizione del festival che celebra
\nla pizza in tutte le sue declinazioni. Ospiti maestri pizzaioli da tutta Italia e in
\nabbinamento le birre artigianali di Birra Mastino.
\nDopo il successo delle prime due edizioni, torna a Belluno l\u2019appuntamento con
\nPizza Fest, la festa della pizza ideata da Angelo Di Lieto, pizzaiolo e patron de La
\nFenice, Due Spicchi Gambero Rosso. L\u2019appuntamento \u00e8 fissato per mercoled\u00ec 10
\nsettembre negli spazi della pizzeria di via Ippolito Caffi, che per una sera si
\ntrasformeranno in un grande palcoscenico a cielo aperto, con musica, convivialit\u00e0
\ne tanti ospiti.<\/p>\n

Angelo Di Lieto, che insieme alla moglie Erika D\u2019Amato, \u00e8 ideatore del festival,
\nporta avanti a Belluno una visione di pizza che intreccia radici amalfitane,
\ncontaminazioni alpine e ricerca costante sugli impasti. La sua celebre \u201cNuvola\u201d
\ne le interpretazioni nate dall\u2019attenzione a farine, lievitazioni e materie prime
\nselezionate lo hanno reso un punto di riferimento per chi, in citt\u00e0 e non solo, ama
\nla pizza contemporanea senza rinunciare ad un gusto tradizionale. Con Pizza Fest
\nha voluto creare un momento di incontro e condivisione aperto alla citt\u00e0, capace
\ndi portare a Belluno pizzaioli di fama nazionale e di trasformare per una sera La
\nFenice in un polo di gusto e divertimento.<\/p>\n

Al suo fianco, in questa terza edizione, una squadra di ospiti d\u2019eccezione: Mario
\nCipriano, di origine partenopea, (gi\u00e0 Tre Spicchi Gambero Rosso), che
\nrecentemente (dicembre 2024) ha inaugurato la sua Pizzeria Cipriano a Firenze,
\nha conquistato negli anni la citt\u00e0 toscana con impasti digeribili e materie prime
\nselezionate, reinterpretando la tradizionale pizza napoletana secondo il gusto
\ndella regione d\u2019adozione.
\nAccanto a lui, Mattia Cicerone, giovane lievitista Due Spicchi Gambero Rosso, che
\nha ridato vita a un\u2019antica segheria a Sal\u00f2 sul lago di Garda trasformandola in
\nRoco\u2019s Lab: uno spazio contemporaneo dove sperimenta impasti a lievitazione
\nspontanea senza lieviti aggiunti, mescolando estetica industriale e sapore
\ngenuino.
\nCompleta il trio Gianni Dodaj, pizzaiolo di origini albanesi, che insieme alla sorella
\nGiulia, \u00e8 patron della Pizzeria e Focacceria Fantasy (Due Rotelle Gambero Rosso) e
\ndel Dodaj\u2019s Bakery Caf\u00e8 a San Don\u00e0 di Piave; con una lunga esperienza tra forni
\nitaliani ed europei, \u00e8 un maestro della pizza in pala alla romana grazie alla sua
\ninnata passione e creativit\u00e0.<\/p>\n

Il pubblico potr\u00e0 degustare le diverse creazioni dei pizzaioli, realizzate per
\nl\u2019occasione con impasti e topping che raccontano identit\u00e0 e ricerca,
\naccompagnandole con le birre artigianali di Birra Mastino, birrificio veronese
\nche affiancher\u00e0 ogni pizza a un\u2019etichetta in abbinamento, offrendo al pubblico un
\npercorso di scoperta tra birra e lievitati.
\nLa serata prender\u00e0 il via dalle 19.00 e sar\u00e0 ad ingresso libero. Tra degustazioni,
\nmusica dal vivo e momenti di festa, Pizza Fest conferma la sua vocazione:
\ntrasformare Belluno in un luogo di incontro e sperimentazione, dove la pizza
\ndiventa linguaggio universale di gusto e socialit\u00e0.<\/p>\n

\"\"
Pizzeria La Fenice di Belluno<\/figcaption><\/figure>\n

La Fenice Belluno nasce dal sogno di Angelo Di Lieto e della moglie Erika D\u2019Amato di
\nportare un assaggio della Costiera Amalfitana nella loro nuova casa: Belluno.
\nNel 2007 Angelo rileva uno storico locale della citt\u00e0 e lo trasforma nella sua pizzeria \u201cLa
\nFenice\u201d, dove unisce alla ricerca in materia di digeribilit\u00e0 degli impasti, una selezione di
\neccellenze del Nord e Sud Italia.<\/p>\n

La sua pi\u00f9 importante creazione \u00e8 la Nuvola, una pizza in pala leggerissima, soffice
\nall\u2019interno e croccante all\u2019esterno. Nel 2021 La Fenice rinasce e cambia forma con una
\nsede completamente nuova – nel complesso di Palazzo Campedel – dove i colori delle
\nmaioliche di Vietri, incontrano il calore del legno di montagna. Gi\u00e0 premiata con i 2
\nspicchi della Guida Gambero Rosso, La Fenice si \u00e8 aggiudicata anche il riconoscimento
\ndi Pizzeria delle Venezie, conferito dalla guida Venezie a Tavola.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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