![\"\"](\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Scoop-2025_edited-ConfCooperative-Belluno-Treviso.jpg\")
Oggi sabato 21 giugno la Regina delle Dolomiti ha ospitato la giornata di incontri ed esperienze promossa da Confcooperative Belluno e Treviso, pensata e realizzata per far sperimentare al pubblico il valore di un modello economico fondato sulla partecipazione, sulla mutualit\u00e0 e sulla sostenibilit\u00e0, da 7 anni un appuntamento immancabile dell\u2019estate ampezzana.<\/p>\n
Guidati da Federico Quaranta, amato conduttore Rai, in piazza Dibona \u00e8 stato possibile incontrare i \u201ccampioni del gusto\u201d: dai grandi vini Doc, Docg e Igp ai prodotti delle latterie cooperative, raccontati e valorizzati dal sapere e dalle abili mani di chef, gelatieri e pizzaioli.
\nNon sono mancati i progetti sociali e culturali e il corner solidale, il cui ricavato sar\u00e0 devoluto all\u2019associazione bellunese Insieme si pu\u00f2, per progetti a sostegno delle famiglie bellunesi in difficolt\u00e0.<\/p>\n
Per il settimo anno consecutivo, Cortina d\u2019Ampezzo si \u00e8 trasformata nella vetrina dell\u2019economia cooperativa bellunese e trevigiana: oggi sabato 21 giugno in piazza Dibona \u00e8 andato in scena Scoop!, l\u2019attesa e apprezzata grande festa delle cooperative bellunesi e trevigiane, organizzata da Confcooperative Belluno e Treviso* con la preziosa collaborazione con i partner locali \u2013 Camera di Commercio Treviso Belluno|Dolomiti, Comune di Cortina d\u2019Ampezzo, CortinaBanca, La Cooperativa di Cortina \u2013. Quella di quest\u2019anno \u00e8 stata un\u2019edizione particolarmente importante, che ha unito nella tradizionale festa di piazza la celebrazione degli 80 anni di Confcooperative Belluno e Treviso e la ricorrenza dell\u2019Anno Internazionale delle Cooperative, indetto dall\u2019Onu.<\/p>\n
Lorenzo Brugnera, presidente di Confcooperative Belluno e Treviso<\/strong> Gli appuntamenti gustosi<\/strong><\/p>\n Tra le proposte pi\u00f9 apprezzate, l\u2019immancabile dimostrazione del mastro casaro, che ha guidato grandi e piccini a plasmare\u2026 \u201cLa forma del latte\u201d, trasformando il pi\u00f9 naturale dei prodotti in saporito burro, gustosa mozzarella e delicata casatella. E poi \u201cIl club del gusto\u201d, show coking che ha approfondito il tema della mutualit\u00e0 e redistribuzione di valore sui territori insieme ai player bellunesi, CortinaBanca e Lattabusche, e alle cantine trevigiane, rappresentate da Cantina di Conegliano, Vittorio Veneto e Casarsa e Cantina Produttori di Valdobbiadene. Nel corso dell\u2019incontro gli Ambasciatori del Club Sandwich Jesolo hanno preparato e fatto assaporare al pubblico il club \u201cMilano Cortina\u201d un\u2019esclusiva ricetta, preparata per l\u2019occasione, che omaggia le citt\u00e0 che saranno protagoniste dei Giochi. L\u2019impegno sociale<\/strong><\/p>\n Cooperazione locale significa anche attenzione per la sfera sociale e anche quest\u2019anima ha trovato in Scoop! la sua vetrina. La cooperativa trevigiana Alternativa Ambiente ha proposto \u201cIo suono claustrofobico\u201d, reading musicale che ha offerto al pubblico un\u2019esperienza musicale senza eguali con le chitarre e i bassi elettrici realizzati dai detenuti del carcere di Treviso, strumenti unici che stanno conquistano i palchi (e gli artisti) pi\u00f9 importanti d\u2019Italia. *Confcooperative Belluno e Treviso: l\u2019Associazione rappresenta 133 imprese cooperative con 33.629 soci e 8.984 addetti e un fatturato di 1 miliardo e 766 milioni di euro nel 2023. Il settore agroalimentare, nello specifico, riunisce 32 cooperative a Treviso e 7 a Belluno e da solo genera un fatturato che sfiora il miliardo e 400 milioni di euro: mentre a Belluno il settore prevalente \u00e8 quello lattiero-caseario, nella provincia di Treviso le cooperative svolgono molteplici attivit\u00e0 e tra queste prevale quella del comparto vitivinicolo. I prodotti delle cooperative bellunesi e trevigiane sono presenti sui pi\u00f9 importanti mercati mondiali e partecipano con quote significative all\u2019export del Veneto. Oggi sabato 21 giugno la Regina delle Dolomiti ha ospitato la giornata di incontri ed esperienze promossa da Confcooperative Belluno e Treviso, pensata e realizzata per far sperimentare al pubblico il valore di un modello economico fondato sulla partecipazione, sulla mutualit\u00e0 e sulla sostenibilit\u00e0, da 7 anni un appuntamento immancabile dell\u2019estate ampezzana. Guidati da Federico […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":161179,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,26],"tags":[],"class_list":["post-161178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-lavoro-economia","category-prima-pagina"],"yoast_head":"\n
\nUna giornata dedicata al tema \u201cI campioni del gusto\u201d, che si \u00e8 svolta all\u2019insegna delle degustazioni, degli show cooking, dei laboratori creativi, dei workshop, di incontri e spettacolo con un solo obiettivo: far sperimentare al pubblico il valore delle imprese cooperative e il loro impegno nell\u2019attivazione di percorsi virtuosi di sostenibilit\u00e0 economica, sociale e ambientale.
\nGuida d\u2019eccezione alla scoperta della ricchezza del mondo cooperativo locale \u00e8 stato Federico Quaranta, volto e voce di trasmissioni di culto come Linea Verde \u2013 Rai 1, Il Provinciale \u2013 Rai 1 e Decanter – Radio 2, conduttore di Scoop! per il terzo anno. Insieme a lui si \u00e8 intrapreso un viaggio fatto di esperienze gastronomiche ha trasformato piazza Dibona in una grande cucina a vista, che ha offerto a cortinesi, turisti e ospiti l\u2019occasione di ammirare la maestria degli chef dell\u2019Associazione Cuochi Bellunesi, degli Ambasciatori del Club Sandwich di Jesolo, dei maestri gelatieri di Mig – Mostra Internazionale del Gelato artigianale e dei pizzaioli \u201cstellati\u201d di Dolomiti Ho.Re.Ca. di Longarone Fiere con la possibilit\u00e0 di gustare piatti unici, preparati esclusivamente per Scoop!.
\nCome da tradizione, a Scoop! si \u00e8 brindato con Cantina Colli del Soligo, Cantina di Conegliano, Vittorio Veneto e Casarsa, Cantina Mareno, Cantina Montelliana e dei Colli Asolani, Cantina Piave-Sile, Cantina Ponte, Cantina Sociale di Oderzo, Cantina Sociale Tezze di Piave, Cantina di Valdobbiadene, Cantine Viticoltori del Veneto Orientale, La Marca Vini e Spumanti e Vignaioli Veneto Friulani che hanno fatto del Prosecco un brand di successo internazionale e dei vini veneti una garanzia di qualit\u00e0.
\nNei piatti, a farla da padrone, saranno i grandi formaggi di Lattebusche, Latteria Soligo e Latteria Sant\u2019Andrea, dal Piave alla Casatella, dai grandi affinati agli stagionati, tutti declinati e rielaborati in ricette originali ed esclusive che il pubblico potr\u00e0 assaporare gratuitamente.<\/p>\n
\nL\u2019alta cucina \u00e8 stata nuovamente protagonista a met\u00e0 giornata, con l\u2019attesissimo show cooking dell\u2019Associazione Cuochi Bellunese, amica storica di Scoop! che ha compito 40 anni e li ha festeggiati proponendo al pubblico cortinese un piatto frutto della tradizione locale e dei sapori cooperativi: un originale e gustosissimo gnocco ripieno ai funghi pioppini su spuma di formaggio, aromatizzato con estratto di rapa rossa e polvere di pino mugo.
\nE non poteva mancare l\u2019appuntamento con la dolcezza del gelato artigianale dei maestri della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone Fiere e con il laboratorio \u201cBrivido freddo\u201d, per sperimentare il piacere di preparare la propria coppetta e gustare una delizia preparata con i prodotti della Latteria Sant\u2019Andrea.
\nA chiudere la maratona del sapore, nel pomeriggio, sono stati i pluripremiati pizzaioli di Dolomiti Ho.Re.Ca. Longarone Fiere con \u201cTutti pazzi per la pizza\u201d, masterclass dedicata all\u2019originale abbinamento spicchi e bollicine (pizza e Prosecco) che ha dato il via al dibattito sulla visione imprenditoriale delle coop e sulle loro strategie di sostenibilit\u00e0 con Latteria Soligo, Cantina Viticoltori Ponte, Cantina Colli di Soligo e Deempact, realt\u00e0 imprenditoriale giovanissima che sviluppa soluzioni a supporto delle imprese nella redazione dei bilanci di sostenibilit\u00e0.<\/p>\n
\nNon sono mancati gli atelier creativi, negli spazi de La Cooperativa di Cortina, con la Cooperativa Sociale Madonna dei Miracoli e la Cooperativa Sociale La Scintilla, e nemmeno il prezioso contributo dei partner, TEDx Cortina e Fondazione Cortina, che hanno dato il via \u201cCortinclusive 2.0: sentieri urbani inclusivi\u201d, un itinerario tra le bellezze di Cortina, per scoprire insieme agli atleti paralimpici come le idee possono aprire nuove strade, e Fondazione Brodolini, promotrice dell\u2019appuntamento \u201cCooperare per il Futuro – la sfida dell\u2019impatto sociale nei territori\u201d, dedicato alle azioni che consentono di stimolare uno sviluppo economico duraturo e sostenibile non solo per i soggetti tradizionali, ma anche per le Pmi, le microimprese e le imprese sociali.
\nInfine, tutti i prodotti che \u00e8 stato possibile assaggiare a Scoop!, sono anche stati resi disponibili nel Corner solidale: il ricavato sar\u00e0 ora devoluto all\u2019associazione bellunese Insieme si pu\u00f2, in favore dei progetti a sostegno delle famiglie bellunesi in difficolt\u00e0.<\/p>\n
\nIl settore sociale rappresenta 66 cooperative, di cui 11 a Belluno e 55 a Treviso, tocca i 244 milioni di fatturato e d\u00e0 lavoro al oltre 10 mila persone. Le tipologie sono: cooperative di tipo A \u2013 servizi sociosanitari, ricreativi, educativi e ludico culturali (34 in tutto), di tipo B \u2013 inserimento lavorativo di persone svantaggiate (16) e plurime (16); ci sono infine tre consorzi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"