{"id":160286,"date":"2025-05-18T08:51:42","date_gmt":"2025-05-18T06:51:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=160286"},"modified":"2025-05-18T08:51:42","modified_gmt":"2025-05-18T06:51:42","slug":"quindici-anni-di-passione-e-tradizione-la-confraternita-del-formaggio-piave-dop-festeggia-a-feltre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2025\/05\/18\/quindici-anni-di-passione-e-tradizione-la-confraternita-del-formaggio-piave-dop-festeggia-a-feltre\/","title":{"rendered":"Quindici anni di passione e tradizione: la Confraternita del Formaggio Piave DOP Festeggia a Feltre"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_160287\" aria-describedby=\"caption-attachment-160287\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-160287\" src=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/le-Confraternite-del-Formaggio-.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"573\" srcset=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/le-Confraternite-del-Formaggio-.jpg 1000w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/le-Confraternite-del-Formaggio--500x287.jpg 500w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/le-Confraternite-del-Formaggio--733x420.jpg 733w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/le-Confraternite-del-Formaggio--696x399.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-160287\" class=\"wp-caption-text\">Le Confraternite riunite a Feltre<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"\" data-start=\"105\" data-end=\"467\"><em data-start=\"105\" data-end=\"467\">Feltre, 18 maggio 2025 \u2013 Una festa sentita, partecipata e ricca di significati ha segnato il quindicesimo anniversario della Confraternita del Formaggio Piave DOP. Un traguardo importante per un\u2019associazione che in questi anni ha saputo coniugare passione, cultura e valorizzazione del territorio, facendo del Piave DOP un simbolo di eccellenza gastronomica e identit\u00e0 locale.<\/em><\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"469\" data-end=\"1010\">Era il 2010 quando, subito dopo il riconoscimento europeo della Denominazione di Origine Protetta al formaggio Piave, un gruppo di appassionati decise di fondare una confraternita con un obiettivo chiaro: promuovere la conoscenza del Piave DOP, delle sue lavorazioni e delle sue qualit\u00e0 nutrizionali. Da allora, il numero dei soci \u00e8 cresciuto fino a sfiorare le settanta unit\u00e0, cos\u00ec come le attivit\u00e0 culturali, divulgative e associative che fanno della Confraternita una realt\u00e0 di riferimento nel panorama enogastronomico veneto e nazionale.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"1012\" data-end=\"1477\">Il quindicesimo anniversario, celebrato a Feltre, ha visto la partecipazione di ben diciotto Confraternite ospiti, provenienti da tutto il Nord Italia. Tra queste, la Confraternita del Raboso, dei Bigoi al Torcio, l\u2019Academio dai Cjarsons, la Confraternita della Polenta di Vigasio, e il Bailliage Veneto Palladio della Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs, a testimonianza di una rete di legami solidi, fondata sulla condivisione di valori e la promozione delle tradizioni locali.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"1479\" data-end=\"1807\">Nel suo intervento, il presidente Fabio Bona ha ricordato come la Confraternita sia stata protagonista, nel 2017, della spinta che ha portato all\u2019approvazione della legge regionale sull\u2019associazionismo enogastronomico. \u201cUn risultato ottenuto grazie ai rapporti costruiti nel tempo con le altre realt\u00e0 associative\u201d, ha affermato.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"1809\" data-end=\"2218\">Alla cerimonia hanno partecipato numerose autorit\u00e0 istituzionali: il senatore De Carlo, la consigliera regionale Cestaro, la sindaca di Feltre Fusaro, la vicesindaca di Cesiomaggiore Stach, la consigliera provinciale Viecili, oltre ai rappresentanti di Lattebusche e Confagricoltura. Tutti hanno sottolineato il valore strategico della filiera corta, fondamentale per l\u2019economia e per la tutela dell\u2019ambiente.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"2220\" data-end=\"2564\">Come da tradizione, l\u2019evento \u00e8 stato anche l\u2019occasione per accogliere nuovi soci: Lorena Bona, Vittore Monf\u00e8 e Giovanni Sogne, presentati dai rispettivi padrini, sono entrati ufficialmente a far parte della Confraternita, ricevendo dal presidente Bona l\u2019investitura con la solenne formula che li consacra \u201cambasciatori del Formaggio Piave DOP\u201d.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"2566\" data-end=\"3012\">L\u2019appuntamento feltrino ha saputo coniugare riflessione e intrattenimento. La conferenza di Giancarlo Andretta, gastronomo e presidente della Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs veneta, ha proposto un\u2019affascinante digressione storica: <em data-start=\"2787\" data-end=\"2821\">\u201cQuando il formaggio era veleno\u201d<\/em>. A seguire, la compagnia teatrale \u201cAnfibi Spaiati\u201d ha portato in scena la commedia originale <em data-start=\"2915\" data-end=\"2951\">\u201cA dir formai \u2026 no se sbaglia mai\u201d<\/em>, ambientata in un borgo immaginario ma dal sapore autentico.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"3014\" data-end=\"3246\">La giornata si \u00e8 conclusa con la benedizione dell\u2019arciprete Angelo Balcon e con il pranzo celebrativo a Pedavena, preparato dagli studenti dell\u2019ENAIP di Feltre, naturalmente a base di formaggio Piave nelle sue diverse stagionature.<\/p>\n<p class=\"\" data-start=\"3248\" data-end=\"3463\">Non poteva mancare la tradizionale \u201cchiamata\u201d delle Confraternite ospiti, omaggiate con una borsa-ricordo contenente prodotti locali, con il Piave DOP in primo piano, ambasciatore di un territorio e della sua gente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Feltre, 18 maggio 2025 \u2013 Una festa sentita, partecipata e ricca di significati ha segnato il quindicesimo anniversario della Confraternita del Formaggio Piave DOP. 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