{"id":155456,"date":"2024-11-02T06:41:45","date_gmt":"2024-11-02T05:41:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=155456"},"modified":"2024-11-02T06:43:30","modified_gmt":"2024-11-02T05:43:30","slug":"sciocola-2024-larte-cioccolatiera-di-mirko-della-vecchia-a-modena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2024\/11\/02\/sciocola-2024-larte-cioccolatiera-di-mirko-della-vecchia-a-modena\/","title":{"rendered":"Sciocol\u00e0 2024. L’Arte cioccolatiera di Mirko Della Vecchia a Modena"},"content":{"rendered":"
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Massimo Bottura con maxi scultura di Mirko Della Vecchia<\/figcaption><\/figure>\n

La scultura del re della cucina modenese Massimo Bottura<\/strong><\/p>\n

\u201cSono quasi imbarazzato, la somiglianza \u00e8 incredibile. Questo non \u00e8 solo un lavoro di un artigiano, ma una vera e propria opera d’arte\u201d dichiara Massimo Bottura<\/p>\n

Il maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia ha dedicato una scultura a grandezza reale a Massimo Bottura, re della cucina modenese, un confronto tra realt\u00e0 e arte cioccolatiera<\/p>\n

Modena, 1 Novembre 2024 – Un confronto dal vivo per uno dei grandi chef della cucina italiana, Massimo Bottura, che rappresenta l’eccellenza culinaria a Sciocola\u2019: una maxi scultura a grandezza naturale, dello Chef Patron di Osteria Francescana e Casa Maria Luigia, Fondatore di Food for Soul, un’esibizione di pura arte cioccolatiera. A realizzare questa opera d’arte il maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia.<\/p>\n

\u201cSono quasi imbarazzato, la somiglianza \u00e8 incredibile. Questo non \u00e8 solo un lavoro di un artigiano, ma una vera e propria opera artistica. \u2013 spiega Massimo Bottura \u2013 Spesso mi dicono che i miei piatti sono pura arte, ma quello che faccio \u00e8 alto artigianato, perch\u00e9 i miei piatti hanno un uso, un proposito, vengono, in definitiva, consumati. Mentre Mirco Della Vecchia \u00e8 riuscito a dare forma a un sogno, a un’idea. Con una scultura iperrealista che \u00e8 arte pura\u201d.<\/p>\n

L\u2019opera rester\u00e0 esposta fino alla conclusione di Sciocola’, il festival del cioccolato artigianale in programma nel centro di Modena fino a domenica 3 Novembre.<\/p>\n

“Anche quest’anno il cioccolato \u00e8 il grande protagonista di questo evento, e questa mega scultura di cioccolato \u00e8 un omaggio al Maestro Massimo Bottura, dai maestri cioccolatieri . \u2013 spiega Mirco Della Vecchia \u2013 Abbiamo usato il cioccolato fondente al 60% di origine messicana per raffigurare il pi\u00f9 grande interprete della cucina italiana e il maggior rappresentante del territorio modenese. Per questa edizione di Sciocola’, la realizzazione dell’ opera d’arte \u00e8 stata particolarmente impegnativa, a causa delle tante piogge che hanno reso il tasso d’umidit\u00e0 molto alto, e una lavorazione sicuramente pi\u00f9 complicata degli scorsi anni sulle parti pi\u00f9 piccole e sui dettagli della scultura. Ma oggi la prova della somiglianza ha ripagato tutti i nostri sforzi, con la lavorazione di uno degli ingredienti pi\u00f9 nobili della gastronomia, il cioccolato\u201d.<\/p>\n

\u201cSciocola’, la festa pi\u00f9 dolce dell’anno, anche per questa edizione ha voluto stupire con una statua a grandezza naturale dedicata a un grande chef e soprattutto un grande ambasciatore della citt\u00e0 di Modena \u2013 spiega Stefano Pelliciardi di SGP Grandi Eventi, organizzatore – Il suo ristorante, La Francescana, \u00e8 ormai un punto iconico e di attrattiva per i tanti turisti, visitatori e gourmet che arrivano da tutto il mondo a Modena. Siamo felici di omaggiarlo quest\u2019anno, in una delle pi\u00f9 importanti manifestazioni a livello nazionale dedicate al cioccolato\u201d.<\/p>\n

La manifestazione \u00e8 ad ingresso gratuito, promossa da CNA Modena, organizzata da SGP Grandi Eventi Srl in partnership con Acai e il patrocinio e il contributo di www.comune.modena.it, con il patrocinio di www.regione.emilia-romagna.it e con il contributo della Camera di Commercio di Modena.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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