{"id":154189,"date":"2024-09-22T15:43:53","date_gmt":"2024-09-22T13:43:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=154189"},"modified":"2024-09-20T15:47:35","modified_gmt":"2024-09-20T13:47:35","slug":"turismo-gastronomico-delle-dolomiti-martedi-alle-18-allhotel-boite-si-parla-dei-gusti-della-montagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2024\/09\/22\/turismo-gastronomico-delle-dolomiti-martedi-alle-18-allhotel-boite-si-parla-dei-gusti-della-montagna\/","title":{"rendered":"Turismo gastronomico delle Dolomiti. Marted\u00ec alle 18 all’Hotel Boite si parla dei gusti della montagna"},"content":{"rendered":"
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Hotel Boite – Borca di Cadore<\/figcaption><\/figure>\n

Marted\u00ec 24 settembre ultimo appuntamento con la rassegna \u201cLe nuove Dolomiti\u201d<\/strong><\/p>\n

I gusti delle Dolomiti al centro dell’ultimo appuntamento con \u201cLe nuove Dolomiti\u201d, rassegna promossa da Welcome Dolomiti con la Corte delle Dolomiti e il patrocinio del Comune e della Pro Loco di Borca di Cadore: sar\u00e0 infatti il \u201cTurismo gastronomico delle Dolomiti. Il valore della ristorazione di montagna\u201d il tema dell’incontro di marted\u00ec 24 settembre \u2013 inizio ore 18.00 – alla Gellner Lounge dell’Hotel Boite di Borca di Cadore.<\/p>\n

Cucina, gusto, prodotti tipici, promozione del territorio, sostenibilit\u00e0 ambientale: questi i temi che saranno affrontati nel corso della serata, moderata dalla giornalista Katia Tafner.
\nSul palco saliranno il presidente del Consorzio Pro Loco Cadore, Alessandro Michielli; Enrico Pordon, consigliere di Coldiretti Belluno e titolare dell’azienda agricola Sanwido, gi\u00e0 protagonista all’Hotel Boite della serata dedicata all’agricoltura di montagna promossa ad inizio 2024 in occasione de \u201cLe nuove Dolomiti\u201d versione invernale; Ludovica Rubbini, titolare del ristorante SanBrite di Cortina d’Ampezzo e ideatrice del progetto \u201cGenesis\u201d, che vede chef, scienziati e ristoratori confrontarsi sulle fragilit\u00e0 e sulle potenzialit\u00e0 del territorio a partire dalle risorse naturali, dall’agricoltura e \u2013 naturalmente \u2013 dal cibo.<\/p>\n

\u00abChiudiamo questa versione estiva de \u201cLe nuove Dolomiti\u201d aprendo un confronto su una fetta di turismo, quello eno-gastronomico, che sta prendendo sempre pi\u00f9 piede. – commenta il General Manager della Corte delle Dolomiti Francesco Accardo \u2013 Lo facciamo per\u00f2 mantenendo sempre un occhio alle potenzialit\u00e0 e alle peculiarit\u00e0 del territorio cadorino: un territorio che a tavola sa coniugare innovazione e tradizione, che vede sempre pi\u00f9 giovani ri-avvicinarsi al mondo dell’agricoltura, che sa valorizzare i suoi prodotti tipici, che guarda sempre pi\u00f9 a una produzione e a una ristorazione sostenibili, di qualit\u00e0 e a chilometro zero\u00bb.<\/p>\n

L’appuntamento di marted\u00ec sar\u00e0 anche l’occasione di presentare un nuovo appuntamento che nella stagione invernale, sempre all’Hotel Boite, vedr\u00e0 l’organizzazione di un educational – in collaborazione con Red Squirrel Events – aperto a tutti i ristoratori e al quale parteciperanno le aziende del Cadore e di Cortina, che avranno cos\u00ec la possibilit\u00e0 di farsi ulteriormente conoscere e presentare le loro produzioni.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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