{"id":149557,"date":"2024-03-29T14:12:38","date_gmt":"2024-03-29T13:12:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=149557"},"modified":"2024-03-29T14:12:38","modified_gmt":"2024-03-29T13:12:38","slug":"inaugurata-oggi-la-riapertura-della-trattoria-alla-vigna-a-cadola-di-ponte-nelle-alpi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2024\/03\/29\/inaugurata-oggi-la-riapertura-della-trattoria-alla-vigna-a-cadola-di-ponte-nelle-alpi\/","title":{"rendered":"Inaugurata oggi la riapertura della trattoria Alla Vigna, a Cadola di Ponte nelle Alpi"},"content":{"rendered":"

\"\" \"\"Ponte nelle Alpi, 29 marzo 2024 \u2013 Nata nel dicembre 1984 con la gestione di Onelio Masoch, riapre dopo quattro anni la trattoria Alla Vigna, a Cadola di Ponte nelle Alpi.
\nLa nuova gestione \u00e8 affidata a Luciano e Massimo, affiancati da uno staff motivato con chef Matteo Saviane. I piatti proposti sono quelli della cucina tipica veneta, con particolare attenzione all\u2019origine dei prodotti utilizzati, provenienti dalle Dolomiti. Le erbe officinali, ad esempio, o i tagliolini al mirtillo del pastifico Croera di Vodo di Cadore, uniti alla creativit\u00e0 nella composizione dei piatti, uno per tutti lo stinco scomposto sfilacciato su patate di Cesiomaggiore e polenta di mais sponcio. \u201cAbbiamo scelto di portare sul piatto i prodotti locali \u2013 sottolineano i nuovi gestori Luciano e Massimo \u2013 per l\u2019estate sar\u00e0 pronto un dehor esterno per le grigliate. E un progetto futuro di ristorazione con cucina esterna immersa nel verde nell\u2019Alpago. Cogliamo l\u2019occasione per ringraziare coloro che hanno contribuito all\u2019apertura in tempi brevi del locale, Ivo Fontana, la famiglia Bertagno, Andrea e Celeste Arban, lo staff del pastificio Croera di Vodo di Cadore, Matteo Saviane, la ditta Loris Bernardi, l\u2019amministrazione comunale di Ponte nelle Alpi e quanti hanno creduto nella nostra iniziativa\u201d. La trattoria Alla Vigna \u00e8 aperta dalle 7:30 tutti i giorni, gioved\u00ec giornata di chiusura. Al sito www.trattoriaallavigna.it<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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