{"id":146331,"date":"2023-11-30T16:28:45","date_gmt":"2023-11-30T15:28:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=146331"},"modified":"2023-11-30T16:28:45","modified_gmt":"2023-11-30T15:28:45","slug":"mestieri-usi-e-costumi-della-tradizione-veneta-domani-il-convegno-a-busche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2023\/11\/30\/mestieri-usi-e-costumi-della-tradizione-veneta-domani-il-convegno-a-busche\/","title":{"rendered":"&#8220;Mestieri, usi e costumi della tradizione veneta&#8221; domani il convegno a Busche"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-146332\" src=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/lattebusche_edited.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/lattebusche_edited.jpg 1000w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/lattebusche_edited-500x241.jpg 500w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/lattebusche_edited-696x335.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>Belluno, 30 novembre 2023_&#8221;Mestieri, usi e costumi della tradizione veneta&#8221; \u00e8 il titolo del convegno che si terr\u00e0 domani, venerd\u00ec 1\u00b0 dicembre, a partire dalle 9.45, presso l&#8217;azienda Lattebusche Sca in Via Nazionale 59 a Busche di Cesiomaggiore.<\/p>\n<figure id=\"attachment_390\" aria-describedby=\"caption-attachment-390\" style=\"width: 241px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-390\" src=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/antonio-bortoli-diret-gener-lattebusche.jpg\" alt=\"\" width=\"241\" height=\"181\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-390\" class=\"wp-caption-text\">Antonio Bortoli<\/figcaption><\/figure>\n<p>Il programma prevede l&#8217;intervento di Davide Praloran, Unpli Veneto, sulle tradizioni locali, la presentazione dell&#8217;Associazione &#8220;Radici Venete APS&#8221; del presidente Walter Brunello, l&#8217;intervento di Antonio Bortoli, direttore generale Lattebusche Sca, dal titolo &#8220;Storia ed evoluzione di Lattebusche e dei suoi prodotti, il ruolo delle Dolomiti e del biologico&#8221;, l&#8217;intervento del prof. Riccardo Giumelli dal titolo &#8220;Radici Venete: i dati dell&#8217;emigrazione in Provincia di Belluno&#8221; e gli interventi di Chiara Ferraroni e Nicola Garlet di Bellunoradici.net &#8220;Belluno &#8211; Mondo A\/R&#8221;. Il convegno terminer\u00e0 con la visita a Lattebusche Sca e il rinfresco.<\/p>\n<p>ll progetto &#8220;Mestieri, usi e costumi della tradizione veneta&#8221; nasce su iniziativa di alcuni componenti del consiglio direttivo dell&#8217;Associazione &#8220;Radici Venete APS&#8221;. Questa realt\u00e0, attiva da fine giugno nel territorio veneto con il progetto &#8220;Radici Venete&#8221;, da cui appunto prende il nome, in vista del 2024, l&#8217;anno del Turismo delle radici, ha l&#8217;obiettivo di promuovere il territorio veneto nelle sue caratteristiche storiche, culturali con particolare riferimento alle attivit\u00e0 economiche legate al turismo, all&#8217;enogastronomia e all&#8217;artigianato, che sono di continuo interesse sia per gli abitanti della regione che per i discendenti degli emigrati all&#8217;estero.<\/p>\n<p>La speranza \u00e8 che questo progetto possa contribuire a far scoprire e riscoprire alle nuove generazioni le proprie origini.<\/p>\n<p>Il formaggio Piave, prodotto lattiero-caseario della cooperativa Lattebusche SCA, di origine italiana, che prende il nome dall&#8217;omonimo fiume che attraversa la regione Veneto, nel nord-est dell&#8217;Italia, \u00e8 una vera e propria eccellenza gastronomica, apprezzata a livello internazionale. La sua storia e tradizione affondano le radici in secoli di produzione casearia nelle pittoresche valli delle Prealpi venete.<\/p>\n<p>Il formaggio Piave si distingue per la sua eccezionale qualit\u00e0, il suo sapore unico e la sua versatilit\u00e0 in cucina. \u00c8 un formaggio a pasta pressata, ottenuto dalla lavorazione del latte intero di mucche di razza Frisona. La sua produzione segue rigorose regole di denominazione d&#8217;origine, garantendo la sua autenticit\u00e0 e tipicit\u00e0. La sua pasta compatta e complessa, la cui maturazione pu\u00f2 variare dai 20 giorni fino a oltre due anni, conferisce al Piave una vasta gamma di sapori e consistenze. Dal Piave Fresco, giovane e cremoso, al Piave Vecchio, con una consistenza friabile e un sapore intenso, ogni stagionatura porta con s\u00e9 caratteristiche uniche che lo rendono adatto a soddisfare i gusti di tutti i palati.<\/p>\n<p>Il formaggio Piave \u00e8 un protagonista inconfondibile nella cucina italiana, utilizzato in molteplici modi: dalla semplice degustazione a tavola alla preparazione di piatti tradizionali, come la polenta e il formaggio, fino all&#8217;utilizzo in ricette pi\u00f9 sofisticate, come risotti, insalate e persino dessert. La sua versatilit\u00e0 e la sua straordinaria qualit\u00e0 lo rendono un tesoro culinario da scoprire e apprezzare. E tale apprezzamento deve essere diffuso ulteriormente in tutto il mondo, grazie anche all&#8217;opera diretta dei discendenti veneti presenti in ogni parte del globo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Belluno, 30 novembre 2023_&#8221;Mestieri, usi e costumi della tradizione veneta&#8221; \u00e8 il titolo del convegno che si terr\u00e0 domani, venerd\u00ec 1\u00b0 dicembre, a partire dalle 9.45, presso l&#8217;azienda Lattebusche Sca in Via Nazionale 59 a Busche di Cesiomaggiore. 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