{"id":144440,"date":"2023-09-26T10:32:05","date_gmt":"2023-09-26T08:32:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=144440"},"modified":"2023-09-26T10:32:05","modified_gmt":"2023-09-26T08:32:05","slug":"caseus-a-villa-contarini-dal-30-settembre-al-1-ottobre-22-formaggi-bellunesi-in-gara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2023\/09\/26\/caseus-a-villa-contarini-dal-30-settembre-al-1-ottobre-22-formaggi-bellunesi-in-gara\/","title":{"rendered":"Caseus, a Villa Contarini dal 30 settembre al 1\u00b0 ottobre 22 formaggi bellunesi in gara"},"content":{"rendered":"

\"\"Sono 503 i formaggi in gara per la 19\u00aa edizione di Caseus, a produrli ben 125 caseifici da tutta Italia (Abruzzo, Basilicata, Campania, Friuli-Venezia Giulia, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sardegna, Sicilia, Toscana, Trentino-Alto Adige, Umbria, Veneto). Questi i primi numeri di Caseus, appuntamento dedicato al comparto lattiero-caseario che si terr\u00e0 sabato 30 settembre e domenica 1\u00b0 ottobre 2023 dalle 10:00 alle 19:00 a Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (PD).<\/p>\n

Un cartellone che conta decine di contaminazioni tra Consorzi e associazioni e promuove l’intero comparto enogastronomico regionale e nazionale. Ben 120 le occasioni di confronto con il pubblico, tra queste 97 degustazioni guidate e poi mostra mercato, attivit\u00e0 solidali e un workshop internazionale dedicato agli addetti del settore.
\nCresce, quindi, l’attenzione per l’evento promosso dalla Regione del Veneto ed organizzato da Aprolav che conta sempre pi\u00f9 partecipazioni extraregionali.<\/p>\n

Partito per promuovere le produzioni DOP del Veneto oggi Caseus valorizza l’identit\u00e0 regionale, nazionale e internazionale “ogni anno Caseus si arricchisce di eventi e partecipazioni \u2013 afferma Terenzio Borga, Presidente Aprolav \u2013 e questo conferma che l’evento \u00e8 orami riconosciuto a livello nazionale e internazionale vista la presenza per il secondo anno di paesi come Bulgaria, Ungheria, Grecia, Slovacchia e Polonia. Il comparto del latte \u00e8 fragile, va tutelato e necessita di riflessioni che portino valore a chi produce e trasforma la materia prima, soprattutto considerata la qualit\u00e0 del latte italiano che non ha paragoni, per questo \u00e8 fondamentale sensibilizzare i consumatori ad un consumo consapevole”<\/p>\n

Previste nella mattinata di sabato 30 settembre, a partire dalle 9:30, le premiazioni del concorso Caseus Veneti dedicato alle produzioni venete, 388 formaggi in gara (22 Bellunesi; 27 Padovani; 165 Trevigiani; 18 Veneziani; 119 Vicentini; 37 Veronesi) e del Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria con 115 formaggi iscritti da tutta Italia, seguir\u00e0 poi il taglio del nastro inaugurale. Oltre alla singolare mostra dei formaggi in gara, visitabile nella Sala delle Conchiglie, i visitatori potranno orientarsi nei tre itinerari pensati per valorizzare le diverse eccellenze casearie: Caseus Veneti, Caseus Italie e Caseus Mundi, lungo il percorso anche il mercato dei prodotti tipici, dei caseifici e delle PPL (piccole produzioni locali).<\/p>\n

Anche quest’anno al Caseus \u00e8 confermata la presenza dello stand regionale “Casa Veneto” dove Veneto Agricoltura offrir\u00e0 un programma ricco di degustazioni e incontri a tema con il supporto di CSQA, Bioagro, Intermizoo, il Consorzio PPL (Piccole Produzioni Locali) del Veneto e l’Accademia del Tartufo.
\nPensata, invece, anche per i pi\u00f9 piccoli la Fattoria di Italialleva in collaborazione con l’associazione regionale allevatori.<\/p>\n

Ad animare gli appuntamenti di degustazione anche le collaborazioni con il Consorzio di tutela del Prosecco Doc e il Consorzio Asolo Prosecco che accompagneranno i cookingshow, le degustazioni di pizza e le degustazioni delle grandi produzioni DOP; preziosa la collaborazione dei cuochi contadini di Terranostra Campagna Amica, di ONAF, con un padiglione dedicato interamente all’avvicinamento al mestiere di assaggiatore, e del Consorzio Olio Garda DOP.<\/p>\n

Imperdibili gli appuntamenti con l’arte contemporanea del formaggio, guidata da Alberto Marcomini, e con i formaggi greci proposti in degustazione abbinati al Prosecco DOC. Rinnovata anche per la diciannovesima edizione la presenza del Friuli Venezia-Giulia, alla regione sar\u00e0 dedicato uno spazio dove poter conoscere ed assaggiare le eccellenze casearie prodotte.<\/p>\n

I visitatori domenica 1 ottobre alle12,30 potranno assaporare i sapori friulani che saranno protagonisti con il Frico realizzato dall’Associazione Gruppo Amici de la nostra famiglia di Sterpo assieme allo spiedo e Polenta prodotta dalla Pro Loco di Sernaglia.<\/p>\n

Rilievo anche alle cooperative come Lattebusche e Latteria Soligo e ad Al\u00ec Supermercati, una sinergia che si rinnova dal 2017 e che, tra sabato e domenica, incontrer\u00e0 il pubblico con 7 cookingshow “Di questo evento condividiamo la volont\u00e0 di valorizzare le eccellenze lattiero-casearie delle aziende del Veneto che trovano spazio nel nostro assortimento – Sostiene Giuliano Canella, Direttore Commerciale freschi di Al\u00ec S.p.A.- La valorizzazione di localismi \u00e8 da sempre una nostra peculiarit\u00e0, per questo favoriamo rapporti di lunga durata con le piccole e medie imprese locali che condividono i nostri stessi valori. Sono una ventina le aziende casearie venete presenti nell’assortimento dei supermercati e oltre un centinaio sono invece i prodotti caseari trattati dai supermercati Al\u00ec, tra cui le importanti DOP venete. Da qualche anno abbiamo introdotto in 10 punti vendita le teche dei formaggi dove intere forme fanno bella mostra di s\u00e9 e continuano la loro maturazione a temperatura e umidit\u00e0 controllata sotto gli occhi del cliente.”<\/p>\n

In calendario per venerd\u00ec 29 settembre il 3\u00b0 workshop internazionale da titolo “Alcune soluzioni tecniche di resilienza nell’allevamento delle bovine da latte”, al quale sar\u00e0 possibile partecipare anche online.<\/p>\n

Degna di nota, infine, l’attenzione che Caseus rivolge alla solidariet\u00e0, ad anticipare la kermesse la cena solidale che si terr\u00e0 gioved\u00ec 28 settembre presso l’Agriturismo Alla Penisola di Campo San Martino (PD). Nelle 2 giornate sar\u00e0 invece possibile contribuire all’iniziativa Forme di solidariet\u00e0 che, ad un prezzo simbolico, seguir\u00e0 la vendita di tutte le forme inviate per il concorso destinando il ricavato a tre realt\u00e0 solidali: Life Inside onlus, Citt\u00e0 della Speranza e Fondazione Lucia Guderzo.<\/p>\n

Caseus sar\u00e0 quindi un vero e proprio emporio del gusto che vuole porre l’attenzione su un comparto regionale e nazionale che, non senza difficolt\u00e0, riesce a produrre eccellenze invidiate e copiate in tutto il mondo. Scopo dell’evento, infatti, valorizzare il prodotto Made in Italy ed educare il consumatore ad una scelta consapevole.<\/p>\n

 <\/p>\n

IL COMPARTO IN NUMERI: Il Veneto produce circa il 10% del latte nazionale.<\/strong><\/p>\n

Consegna latte vaccino 2022: 1.191.069 tonnellate in Veneto (12.946.832 le tonnellate di latte vaccino prodotto in Italia nel 2022).<\/p>\n

Numero aziende venete 2022: 2.295<\/p>\n

Forme DOP prodotte in Veneto 2022: 3.793.151 (n.1.440.183 di Asiago DOP, n. 525.978 di Casatella Trevigiana DOP,<\/p>\n

n.743.331 di Grana Padano DOP, n.396.398 di Montasio DOP, n.94.182 di Monte Veronese DOP, n.268.520 di Piave DOP, n.324.559 di Provolone Valpadana DOP).<\/p>\n

Le produzioni DOP della Regione Veneto hanno utilizzato 646.583 tonnellate di latte, il 54,3% della produzione totale regionale<\/p>\n

 <\/p>\n

Programma Caseus 2023<\/strong><\/p>\n

ASPETTANDO CASEUS – CENA SOLIDALE |Gioved\u00ec 28 settembre ore 20.00
\nAgriturismo La Penisola a Campo San Martino (PD)
\nInfo e prenotazioni: tel. 0445 602972 \/ 348 7906203<\/p>\n

3\u00b0 WORKSHOP INTERNAZIONALE | Venerd\u00ec 29 settembre ore 11.00
\nWorkshop online “Alcune soluzioni tecniche di resilienza nell’allevamento delle bovine da latte.”<\/p>\n

INAUGURAZIONE E PREMIAZIONI | Sabato 30 settembre ore 9.30
\nPREMIAZIONE VINCITORI CONCORSO CASEUS VENETI
\nPREMIAZIONE VINCITORI CONCORSO NAZIONALE FORMAGGI DI FATTORIA
\nINAUGURAZIONE EVENTO<\/p>\n

GIURIE
\nGIURIA AUREA| Sabato 30 settembre ore 15.00
\nGIURIA POPOLARE | Sabato 30 settembre ore 17.00<\/p>\n

MOSTRE MERCATO
\nMERCATO DEI PRODOTTI TIPICI
\nMOSTRA MERCATO DELLE BONT\u00c0 CASEARIE REGIONALI, NAZIONALI E INTERNAZIONALI<\/p>\n

CASEUS AND FRIENDS
\nFATTORIA DI ITALIALLEVA In collaborazione con Ara Veneto e Associazione Regionale Allevatori
\nDomenica 1 ottobre ore 10.00\u201418.00
\nFRICO, POLENTA E SPIEDO | Domenica 1 ottobre ore 12.30
\nIn collaborazione con Associazione Gruppo Amici de la nostra famiglia di Sterpo e Pro Loco di Sernaglia<\/p>\n

SOLIDARIET\u00c0 | Sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre ore 10.00\u201419.00
\nFORME DI SOLIDARIET\u00c0 Vendita dei formaggi in gara. Iniziativa di beneficenza a favore delle Onlus<\/p>\n

DEGUSTAZIONI GUIDATE<\/p>\n

CASA VENETO Regione del Veneto e Veneto Agricoltura sono presenti a Caseus 2023 assieme alle societ\u00e0 CSQA, Bioagro e Intermizoo. Con la partecipazione dell’Accademia del Tartufo e del Consorzio delle PPL
\nSabato 30 settembre ore 15.30\/ 17.00
\nDomenica 1 ottobre ore 10.30\/ 12.00\/ 13.30\/ 15.00\/ 16.30<\/p>\n

CHEESE IS GREEN Show cooking abbinati a verdure di stagione.
\nIn collaborazione con il Consorzio Asolo Prosecco
\nSabato 30 settembre | ore 13.00\/ 15.00\/ 17.00
\nDomenica 1 ottobre | ore 10.00\/ 12.00\/ 14.00\/ 16.00<\/p>\n

PIZZA \u00c8: …DONNA E SOLIDALE | Degustazione
\nIn collaborazione con il Consorzio Prosecco Doc
\nSabato 30 settembre | ore 13.30\/ 15.00\/ 16.30
\nDomenica 1 ottobre | ore 11.00\/ 12.30\/ 14.00\/ 16.30
\nIniziativa a favore della Fondazione Vite Vere Down DADI<\/p>\n

UNA DOP, DUE REGIONI | Degustazioni
\nFriuli Venezia Giulia e Veneto: territori del Montasio Dop
\nSabato 30 settembre| ore 12.00\/ 12.45\/ 14.30\/ 17.00
\nDomenica 1 ottobre | ore 11.00\/ 13.00\/ 16.00<\/p>\n

DEGUSTAZIONI CON AL\u00cc
\nSabato 30 settembre | ore 14.00\/ 16.00\/ 17.30
\nDomenica 1 ottobre |ore 10.30\/ 12.30\/ 14.30\/ 16.30<\/p>\n

LATTEBUSCHE: TERRITORIO, RACCONTO E DEGUSTAZIONE
\nSabato 30 settembre | ore 15.00\/ 17.00
\nDomenica 1 ottobre |ore 11.00\/ 13.00\/ 15.00\/ 17.00<\/p>\n

SHOW COOKING CON I CUOCHI CONTADINI | Degustazione
\nIn collaborazione con Terranostra Campagna Amica
\nSabato 30 settembre | ore 10.30\/ 12.30\/ 16.30
\nDomenica 1 ottobre | ore 10.30\/ 12.30\/ 16.30<\/p>\n

IL GUSTO… OLTRE IL CONFINE | Degustazioni di formaggi al buio
\nSabato 30 settembre | ore 15.00\/ 17.00
\nDomenica 1 ottobre | ore 10.30\/ 12.30\/ 14.30\/ 16.30<\/p>\n

DEGUSTAZIONI A CURA DEI CASEIFICI
\nSabato 30 settembre | ore 14.00\/ 15.30\/ 17.00
\nDomenica 1 ottobre | ore 11.00\/ 12.30\/ 14.00\/15.30\/ 17.00<\/p>\n

I FORMAGGI GRECI A CASEUS | Grecia tra mito e tradizione: Stefania Marcuz presenta le eccellenze casearie.
\nIn collaborazione con il Consorzio Prosecco Doc
\nSabato 30 settembre | ore 14.00\/ 15.30\/ 17.00
\nDomenica 1 ottobre |ore 11.00\/ 13.00\/ 15.00\/ 17.00<\/p>\n

DEGUSTAZIONI DELLE DOP| Percorsi di abbinamento con i formaggi Dop del Veneto.
\nIn collaborazione con il Consorzio Asolo Prosecco
\nDomenica 1 ottobre | ore 11.00\/ 13.00\/ 15.30\/ 17.00<\/p>\n

ARTE CONTEMPORANEA DEL FORMAGGIO | Specialit\u00e0 casearie italiane presentate da Alberto Marcomini
\nSabato 30 settembre |ore 15.00\/ 17.00
\nDomenica 1 ottobre | ore 15.00\/ 17.00<\/p>\n

CASA ONAF | Assaggia con noi i formaggi di fattoria
\nSabato 30 settembre | ore 14.30\/ 16.00\/ 17.30
\nDomenica 1 ottobre | ore 10.30\/ 12.00\/ 14.30\/ 16.30<\/p>\n

LATTERIA SOLIGO : I NOSTRI PRIMI 140 ANNI | Degustazioni
\nSabato 30 settembre | ore 15.00\/ 17.00
\nDomenica 1 ottobre | ore 11.00\/ 13.00\/ 15.00\/ 17.00<\/p>\n

DEGUSTAZIONI OLIO GARDA DOP
\nA cura del Consorzio di tutela Olio Garda Dop
\nSabato 30 settembre | ore 15.00\/ 16.30
\nDomenica 1 ottobre | ore 11.30\/ 13.30\/ 15.00\/ 16:00<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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