{"id":143574,"date":"2023-08-18T21:29:37","date_gmt":"2023-08-18T19:29:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=143574"},"modified":"2023-08-18T21:29:37","modified_gmt":"2023-08-18T19:29:37","slug":"granchio-blu-da-emergenza-a-opportunita-in-tavola-de-carlo-tante-le-realta-venete-che-hanno-trasformato-un-problema-in-occasione-di-sviluppo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2023\/08\/18\/granchio-blu-da-emergenza-a-opportunita-in-tavola-de-carlo-tante-le-realta-venete-che-hanno-trasformato-un-problema-in-occasione-di-sviluppo\/","title":{"rendered":"Granchio blu da emergenza a opportunit\u00e0 in tavola. De Carlo: &#8220;Tante le realt\u00e0 venete che hanno trasformato un problema in occasione di sviluppo&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-143575\" src=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/granchio-blu_edited.jpg\" alt=\"\" width=\"885\" height=\"755\" srcset=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/granchio-blu_edited.jpg 885w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/granchio-blu_edited-500x427.jpg 500w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/granchio-blu_edited-696x594.jpg 696w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/granchio-blu_edited-492x420.jpg 492w\" sizes=\"auto, (max-width: 885px) 100vw, 885px\" \/>C&#8217;\u00e8 il pastificio di Casalserugo che lo utilizza per i suoi ravioli, la pizzeria di Cavallino-Treporti che lo rende ingrediente re della sua pizza, l&#8217;azienda di Mestre che si occupa di lavorarlo e trasformarlo in polpa e sughi, &#8220;senza dimenticare i tanti piatti realizzati dagli chef veneti che ho potuto degustare una decina di giorni fa ad Eraclea&#8221;: il granchio blu in Veneto finisce nel piatto, e il senatore Luca De Carlo, presidente della IX Commissione &#8211; Industria, commercio, turismo, agricoltura e produzione agroalimentare, cita cos\u00ec alcuni degli esempi che in regione hanno saputo cogliere le opportunit\u00e0 nate da una vera e propria emergenza per il settore ittico nazionale.<\/p>\n<p>&#8220;Questa situazione dimostra ancora una volta come i veneti non si fermino davanti a nulla: quella che \u00e8 una catastrofe per la produzione ittica e per il settore della pesca viene trasformata in occasione di sviluppo e di crescita dalle nostre imprese. Il Veneto non sta mai con le mani in mano e, grazie al lavoro dei pescatori e al sostegno economico e normativo arrivato grazie al Ministro dell&#8217;Agricoltura Francesco Lollobrigida, riesce a valorizzare un terribile predatore delle eccellenze dei nostri mari. Credo che il successo di questi piatti e la continua nascita di realt\u00e0 che utilizzano il granchio blu in ambito gastronomico sia riuscita a far ricredere anche chi inizialmente aveva sottovalutato la nostra proposta di valorizzare questo prodotto in cucina&#8221;, conclude il senatore.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&#8217;\u00e8 il pastificio di Casalserugo che lo utilizza per i suoi ravioli, la pizzeria di Cavallino-Treporti che lo rende ingrediente re della sua pizza, l&#8217;azienda di Mestre che si occupa di lavorarlo e trasformarlo in polpa e sughi, &#8220;senza dimenticare i tanti piatti realizzati dagli chef veneti che ho potuto degustare una decina di giorni [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":143575,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-143574","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-cronaca"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Granchio blu da emergenza a opportunit\u00e0 in tavola. 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