{"id":142562,"date":"2023-07-09T11:00:15","date_gmt":"2023-07-09T09:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=142562"},"modified":"2023-07-06T13:01:29","modified_gmt":"2023-07-06T11:01:29","slug":"sabato-15-luglio-a-cortina-torna-scoop-con-i-sapori-delle-cooperative-bellunesi-e-trevigiane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2023\/07\/09\/sabato-15-luglio-a-cortina-torna-scoop-con-i-sapori-delle-cooperative-bellunesi-e-trevigiane\/","title":{"rendered":"Sabato 15 luglio a Cortina torna Scoop, con i sapori delle cooperative bellunesi e trevigiane"},"content":{"rendered":"
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Scoop Cortina: Emanuela De Zanna direttrice La Cooperativa di Cortina, Lorenzo Brugnera presidente Confcooperative Belluno Treviso, Gianluca Lorenzi sindaco Cortina, Roberto Lacedelli direttore generale CortinaBanca<\/figcaption><\/figure>\n

Torna per il quinto anno in piazza Dibona la festa promossa da Confcooperative Belluno e Treviso, pensata e realizzata per condividere con il grande pubblico il peso delle imprese cooperative nell\u2019economia locale e raccontare i percorsi virtuosi di sostenibilit\u00e0 che stanno sviluppando. Mattatore della giornata, tutta dedicata all\u2019agroalimentare e all\u2019enogastronomia, sar\u00e0 Federico Quaranta, volto e voce di trasmissioni di culto come Decanter, Linea verde e il Provinciale, che guider\u00e0 gli ospiti nel viaggio dedicato alla sostenibilit\u00e0 del modello economico cooperativo e al valore aggiunto che esso garantisce al territorio.
\nCome da tradizione, non mancher\u00e0 lo spettacolo e c\u2019\u00e8 grande attesa per gli appuntamenti inseriti nella cornice della manifestazione, come gli show cooking dell\u2019Associazione Cuochi Bellunese, dei maestri della Fiera Internazionale del gelato artigianale e delle Lady Chef Veneto, le degustazioni dei vini e dei formaggi delle coop locali, le masterclass con assaggi e lo spettacolo di Patrizio Roversi \u201cOltre il petrolio\u201d, che alle 18.00 chiuder\u00e0 la giornata.
\nLa manifestazione sar\u00e0 anche occasione per l\u2019avvio di una nuova e promettente collaborazione all\u2019insegna dell\u2019accessibilit\u00e0, quella con TEDx Cortina, Cortina Senza Confini e Fondazione Cortina, che consentir\u00e0 di guardare la citt\u00e0 con uno sguardo nuovo e di realizzare un\u2019attivit\u00e0 di mappatura condivisa degli spazi urbani.<\/p>\n

Scoop!, la grande festa delle cooperative bellunesi e trevigiane, promossa e realizzata da Confcooperative Belluno e Treviso, sabato 15 luglio torna a Cortina d\u2019Ampezzo, in piazza Dibona, per il quinto anno consecutivo e si conferma uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi dell\u2019estate ampezzana.
\nIl programma dell\u2019edizione 2023, frutto della preziosa collaborazione con i partner locali \u2013 Comune di Cortina d\u2019Ampezzo, CortinaBanca, La Cooperativa di Cortina \u2013 sar\u00e0 un mix coinvolgente di degustazioni, show cooking, laboratori creativi, workshop e incontri, pensato per far sperimentare il valore delle imprese cooperative e far conoscere il loro impegno nell\u2019attivazione di percorsi virtuosi di sostenibilit\u00e0 economica, sociale e ambientale.
\n\u201cGusta la sostenibilit\u00e0\u201d \u00e8 l\u2019invito che caratterizza il claim della giornata, sottolineando lo scopo della manifestazione e mettendo in chiara relazione il valore del prodotto con l\u2019impegno delle imprese produttrici.
\n\u201cScoop! \u2013 sottolinea Lorenzo Brugnera, presidente di Confcooperative Belluno e Treviso \u2013 \u00e8 un delle pi\u00f9 longeve manifestazioni italiane dedicate al mondo delle coop; \u00e8 pensata per raccontare al pubblico il nostro modo unico di fare impresa, sostenibile in termini economici, sociali e ambientali, attento alle istanze dei territori in cui operiamo e capace di rispondere restituendo valore. Essere cooperativa, oggi come ieri, per noi significa avere cura delle relazioni con le comunit\u00e0, valorizzare le risorse locali, sostenere la responsabilit\u00e0 sociale e adottare pratiche commerciali sostenibili\u201d.
\nIl mondo cooperativo bellunese e trevigiano. Scoop! 2023 porta a Cortina le 139 imprese cooperative aderenti a Confcooperative Belluno e Treviso, che contano 37.500 soci e producono un fatturato di 1.232.029.845 di euro. Il settore agroalimentare, nello specifico, riunisce 34 cooperative a Treviso e 7 a Belluno e da solo genera un fatturato che sfiora il miliardo di euro: mentre a Belluno l\u2019attivit\u00e0 prevalente \u00e8 quella del lattiero-caseario, nella provincia di Treviso le cooperative svolgono molteplici attivit\u00e0 e tra queste prevale quella del comparto vitivinicolo (con 16 cantine sociali e 1 consorzio). I prodotti delle cooperative bellunesi e trevigiane sono presenti sui pi\u00f9 importanti mercati mondiali e partecipano con quote significative all\u2019export del Veneto.
\nIl programma. Sabato 15 luglio si inizier\u00e0 alle 10.00 con l\u2019inaugurazione ufficiale della manifestazione e subito si entrer\u00e0 nel vivo con l\u2019apertura dei punti degustazione per gli assaggi dei vini e dei formaggi delle coop bellunesi e trevigiane. Il maestro di cerimonia sar\u00e0 Federico Quaranta, volto e voce di trasmissioni di culto come Decanter – Radio 2, Linea Verde \u2013 Rai 1 e Il Provinciale \u2013 Rai 1, con la sua straordinaria capacit\u00e0 di raccontare cibo, vini, territori e sostenibilit\u00e0.
\nAlle 10.30 prender\u00e0 il via una nuova collaborazione, con TEDx Cortina, Cortina Senza Confini e Fondazione Cortina: con Mappe di Accessibilit\u00e0 sperimenteremo la citt\u00e0 con lo sguardo delle persone con difficolt\u00e0 motorie e mapperemo la situazione della fruibilit\u00e0 degli spazi e dei locali pubblici, anche in vista dell\u2019appuntamento con le Paralimpiadi del 2026. Ad accompagnarci nel percorso saranno due ospiti d\u2019eccezione, il campione mondiale di parabob Flavio Menardi e Moreno Pesce, celebrit\u00e0 del mondo del trail e delle vertical race.
\nAlle 11.00, il pubblico potr\u00e0 partecipare al primo dei tre appuntamenti con gli Assaggi di cooperazione, la gustosa masterclass con degustazione che sveler\u00e0 i segreti della produzione del Val Comelico Mezzano di Lattebusche e racconter\u00e0 il valore della filiera cooperativa grazie all\u2019esperienza della Cantina di Conegliano e Vittorio Veneto e de La Cooperativa di Cortina.
\nSempre alla 11.00, in piazza Dibona aprir\u00e0 le porte la Casa del Casaro, il laboratorio condotto dalle mani esperte di un artigiano del settore caseario che preparer\u00e0 (e far\u00e0 assaggiare) in diretta burro, ricotta e mozzarella, spiegando le fasi di lavorazione e svelando le accortezze che rendono i prodotti caseari cooperativi davvero speciali.
\nIl gusto sar\u00e0 protagonista anche dell\u2019appuntamento in programma alle 12.00 con gli chef dell\u2019Associazione Cuochi Bellunese, che si esibiranno in uno show cooking con assaggio per il pubblico, durante il quale sveleranno i segreti della preparazione di un piatto stellato, arricchito dai migliori formaggi e dai vini delle cooperative, che sorprender\u00e0 anche i palati pi\u00f9 esigenti.
\nIl pomeriggio si aprir\u00e0 alle 13.30, sempre in piazza Dibona, con l\u2019appuntamento pi\u00f9 fresco della giornata: i maestri gelatieri di Mig – Mostra Internazionale del gelato artigianale e le loro Dolci tentazioni saranno il cuore di un laboratorio di produzione del gelato, pensato per svelarne i segreti pi\u00f9 golosi ai bambini e ai ragazzi e per farne assaporare il gusto a tutti.
\nNel pomeriggio la Conchiglia sar\u00e0 nuovamente il palcoscenico di Assaggi di cooperazione: in programma due masterclass con degustazione: alle 15.00 La Cooperazione resiliente, racconter\u00e0 la storie (e il gusto) del formaggio Grotta del Caglieron di Latteria Soligo e le esperienze di adattabilit\u00e0 e forza di due imprese cooperative particolari, Api Dolomiti e CortinaBanca.
\nAlle 16.00 invece \u201cLa cooperazione a tavola\u201d offrir\u00e0 al pubblico l\u2019occasione di partecipare ad un esperimento culinario di sicuro successo: l\u2019assaggio del delizioso formaggio Rigatino barbabietola e cren di Latteria Sant\u2019Andrea accompagnato dal gelato preparato dalle mani esperte dei maestri gelatieri di Mig-Mostra Internazionale del Gelato artigianale e dalla fantasia dello chef stellato Enzo da Pr\u00e0, patron del Ristorante Dolada.
\nIn piazza Dibona il gusto non conosce pause e alle 15.30 sar\u00e0 la volta di A tutta Polenta con cooperativa La Fiorita, che porter\u00e0 in piazza la propria sapienza antica e il sapore straordinario dalla polenta di mais sponcio, fiore all\u2019occhiello della cooperativa bellunese, accompagnata dal sapore dei formaggi cooperativi.
\nIl pomeriggio chiuder\u00e0 in dolcezza, alle 17.30, grazie ad una delle pi\u00f9 Dolci tentazioni, quella del Tiramis\u00f9: uno show cooking con assaggio tutto dedicato al dolce pi\u00f9 famoso del mondo realizzato dalle strepitose Lady Chef Giada Bozzolan e Aurora Alexe. Un momento unico per carpire i segreti delle maestre e assaporare il tiramis\u00f9 preparato per l\u2019occasione.
\nA conclusione dell\u2019intensa giornata, alle 18.00, Patrizio Roversi, accompagnato dal sassofono di Maurizio Camardi, guider\u00e0 il pubblico in un viaggio \u201cOltre il petrolio\u201d, lo spettacolo scanzonato e coinvolgente composto da voci, immagini e musiche raccolte nel corso dei tanti viaggi pensato per provocare, divertire e far riflettere sulla tutela dell\u2019ambiente e sui cambiamenti climatici, che oramai caratterizzano la vita di tutti i giorni. Lo spettacolo, ad ingresso gratuito, rappresenta anche il momento conclusivo della rassegna Robe da Mati ideata e realizzata dalla cooperativa trevigiana Sol.co.
\nLaboratori di sostenibilit\u00e0. Dalle ore 14.00 davanti alla Casa delle Regole si potranno sperimentare i Laboratori di sostenibilit\u00e0, pensati e realizzati dagli ospiti del centro diurno Il Grappolo, della coop Madonna dei Miracoli, che, armati di fantasia, pazienza e macchina da cucire, daranno forma alla loro creativit\u00e0 e all\u2019immaginazione dei partecipanti.
\nShop solidale. I prodotti delle cooperative bellunesi e trevigiane presenti a Scoop! sono doppiamente buoni: potranno non solo essere scoperti e assaporati durante tutta la giornata, ma anche acquistati nello Shop solidale e portati a casa; il ricavato sar\u00e0 devoluto all\u2019associazione bellunese Insieme si pu\u00f2, a sostegno del progetto \u201cPovert\u00e0 a casa nostra\u201d.
\nPer informazioni: http:\/\/www.bellunotreviso.confcooperative.it\/<\/p>\n

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