![\"\"](\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/fagiolo-Mame-feltrine-.jpg\")
Salgono ufficialmente a cinque gli ecotipi di fagiolo bellunesi, oltre ai Lamon gi\u00e0 certificati IGP, quelli riconosciuti e iscritti nell’Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (P.A.T.). Oltre al Fagiolo bala rossa feltrina, al Fagiolo bon\u00e8l di Fonzaso, al Fagiolo gial\u00e9t, alle Mame d’Alpago, dallo scorso 22 maggio con Decreto del Ministro dell’Agricoltura, si sono aggiunte finalmente anche delle Mame feltrine.<\/p>\n
Esistono localmente molti altri ecotipi di fagiolo, tuttavia quelli elencati, sono dotati una loro precisa e definita integrit\u00e0 e dinamicit\u00e0 genetica, tra i pi\u00f9 diffusi e coltivati e grazie a studi condotti con metodo scientifico, sono oggi provvisti di propria distintiva “carta d’identit\u00e0”.<\/p>\n
Il nome completo della variet\u00e0 neo-iscritta, stabilito non a caso dai nostri avi, \u00e8 “Mame scritte bonorive feltrine” che riassume esattamente le sue caratteristiche: “Mame” perch\u00e9 il seme ha forma schiacciata a rene (tradizionalmente tutti i fagioli con questa forma sono dette mame), “scritte” perch\u00e9 sul colore di fondo bianco del seme ci sono screziature rosso violacee (appartiene infatti alla famiglia dei borlotti), “bonorive” perch\u00e9 maturano precocemente gi\u00e0 a met\u00e0 agosto e “feltrine” per l’area tradizionale di coltivazione.<\/p>\n
Per iscrivere una risorsa genetica all’Elenco citato, oltre alle fasi di recupero del germoplasma, serve preparare un dossier tecnico che includa una scheda tecnica contenente la descrizione morfo-fisiologica del prodotto e delle tecniche di coltivazione, oltre a una relazione storica che dimostri la tradizionalit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n
Protagonisti di questo percorso di riconoscimento sono stati due agricoltori custodi, De Bortoli Diego di Pedavena che ha custodito per oltre 60 anni la semente e Scopel Romano di Feltre che ne sta promuovendo la coltivazione, nonch\u00e9 Stefano Sanson sia come Tecnico Agrario sia come Insegnante, che per oltre tre anni sta monitorando la variet\u00e0 e che ha poi predisposto e inoltrato il dossier al Ministero dell’Agricoltura. Fondamentale in questa attivit\u00e0 ovviamente gli allievi dell’Istituto Agrario di Feltre, che grazie anche al progetto “BIO.NET. del P.S.R. Veneto” hanno collaborato con il loro Insegnante nelle fasi di ricerca e monitoraggio.<\/p>\n
Con questa recente iscrizione ci sono oggi in Veneto 390 Prodotti Agroalimentari Tradizionali, quasi 100 quelli bellunesi, cos\u00ec da ribadire la ricchezza in biodiversit\u00e0 e naturalit\u00e0 del nostro territorio.<\/p>\n
Resta da fare comunque molto altro lavoro di recupero di altre preziose antiche locali variet\u00e0 e razze locale, da condurre con rigore scientifico, dalla conservazione alla caratterizzazione e fino alla moltiplicazione dei semi, cos\u00ec da scongiurare pericolosi fenomeni di estinzione o erosione genetica.<\/p>\n
Il testimone dovr\u00e0 poi passare agli agricoltori locali e seguendo l’esempio di altre risorse genetiche recuperate dall’Istituto Agrario di Feltre, come il Mais Sponcio, il Fagiolo Gial\u00e9t o l’Orzo Bellunese, trasformare un progetto didattico in un progetto imprenditoriale, cos\u00ec da coniugare la conservazione attiva della biodiversit\u00e0 con lo sviluppo sostenibile del territorio.<\/p>\n
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