{"id":138295,"date":"2022-12-12T13:35:14","date_gmt":"2022-12-12T12:35:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=138295"},"modified":"2022-12-12T14:09:15","modified_gmt":"2022-12-12T13:09:15","slug":"a-tavola-con-buzzati-lomaggio-di-cortina-e-dellaccademia-della-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2022\/12\/12\/a-tavola-con-buzzati-lomaggio-di-cortina-e-dellaccademia-della-cucina\/","title":{"rendered":"A tavola con Buzzati: l&#8217;omaggio di Cortina e dell&#8217;Accademia della Cucina"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-138296\" src=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Dino-Buzzati-a-Cortina.jpeg\" alt=\"\" width=\"710\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Dino-Buzzati-a-Cortina.jpeg 710w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Dino-Buzzati-a-Cortina-500x352.jpeg 500w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Dino-Buzzati-a-Cortina-696x490.jpeg 696w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Dino-Buzzati-a-Cortina-596x420.jpeg 596w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Dino-Buzzati-a-Cortina-100x70.jpeg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 710px) 100vw, 710px\" \/>Si arrampicava sulle Dolomiti insieme alle Guide Alpine, sciava, dipingeva instancabilmente e lanciava strali contro le mode culinarie d&#8217;importazione. Amava le ricette del territorio e al Natale ha dedicato tanti suoi scritti. \u00c8 il ritratto inedito di Dino Buzzati, fondatore dell&#8217;Accademia della Cucina, a cui la delegazione di Cortina d&#8217;Ampezzo rende omaggio a mezzo secolo dalla morte. In programma, sabato 17 dicembre, una conversazione \u2013 performance con l&#8217;autrice Maria Teresa Ferrari, l&#8217;attore Martino Apollonio e la guida alpina Lorenzo Lorenzi, storico amico dello scrittore. In seguito, gli &#8220;Accademici&#8221; ricordano Dino Buzzati durante la Conviviale degli Auguri, con un men\u00f9 che rispecchia l&#8217;amore dello scrittore per la cucina tipica e tradizionale.<\/p>\n<p>\u00adCortina d&#8217;Ampezzo, 12 dicembre 2022_ Dino Buzzati torna tra le Dolomiti, protagoniste di tanti suoi scritti tinti di nostalgia e mistero. \u00c8 l&#8217; &#8220;Accademia Italiana della cucina \u2013 Delegazione di Cortina d&#8217;Ampezzo&#8221; a rendergli omaggio, a 50 anni dalla scomparsa, con una serata che rispecchia la personalit\u00e0 dello scrittore, ampezzano d&#8217;adozione. Il 17 dicembre, a pochi giorni dal Natale, tema che attraversa tutta la sua vita di scrittore e giornalista. l&#8217;Accademia propone un suo ritratto inedito, un racconto a pi\u00f9 voci che si dipana attraverso le sue pi\u00f9 grandi passioni: le parole, le immagini, il senso di meraviglia che gli ispirava la montagna. &#8220;Dino Buzzati ha amato moltissimo Cortina e le Dolomiti, viveva profondamente il legame con questo territorio&#8221; spiega la Delegata Monica De Mattia. &#8220;Oltre che scrittore, giornalista, pittore e alpinista, \u00e8 stato uno dei fondatori dell&#8217;Accademia di Cucina assieme a Orio Vergani, personaggio di primo piano nel mondo del giornalismo, della letteratura e dell&#8217;arte. \u00c8 cos\u00ec che vogliamo ricordarlo, condividendo, in un&#8217;atmosfera conviviale, il patrimonio di bellezza che ci ha lasciato&#8221;.<\/p>\n<p>L&#8217;appuntamento (aperto al pubblico) \u00e8 alle 17.45 alla Ciasa de ra Regoles, sede dei Regolieri d&#8217;Ampezzo: andr\u00e0 in scena una performance ideata dall&#8217;autrice Maria Teresa Ferrari, tra i massimi esperti di Buzzati \u2013 in particolare del Buzzati pittore. Il pubblico potr\u00e0 scoprire storie e aneddoti sullo scrittore e il suo rapporto con le Dolomiti, la cucina e il Natale, e ascoltare una selezione di brani scelti letti dall&#8217;attore e regista Martino Apollonio, originario di Cortina. Sar\u00e0 presente anche un grande amico di Buzzati, Lorenzo Lorenzi, Scoiattolo e Guida alpina di Cortina, che racconter\u00e0 le escursioni fatte insieme. Nel flusso di ricordi e parole si inseriranno foto e video dedicate ai soggiorni ampezzani di Buzzati e agli scenari naturali che prediligeva.<\/p>\n<p>&#8220;Appena ne aveva la possibilit\u00e0 Dino Buzzati veniva a Cortina: le montagne erano per Dino Buzzati un richiamo irrinunciabile. In estate ci veniva per scalare le sue amate Dolomiti, in inverno per frequentare le piste&#8221; racconta Maria Teresa Ferrari. &#8220;Quasi ogni notte \u2013 come scriveva agli amici \u2013 sognava di arrampicare o di scendere con gli sci. In citt\u00e0 era il famoso vincitore del Premio Strega, ma tra queste crode diventava alpinista, arrampicando con le Guide alpine e gli Scoiattoli di Cortina. E sempre qui, in una dimensione di libert\u00e0 e pace assoluta, trovava ispirazione per la sua arte, e si sentiva apprezzato come pittore e artista completo&#8221;.<\/p>\n<p>Pi\u00f9 tardi, la delegazione di Cortina d&#8217;Ampezzo dell&#8217;Accademia italiana della Cucina si sposter\u00e0 nella cornice dell&#8217;Hotel Cortina, in Corso Italia, per la Conviviale degli Auguri. La cena sar\u00e0 un omaggio alla straordinaria poetica di Buzzati dedicata alla cucina. &#8220;Nonostante lo stile di vita frugale era molto attento a questo aspetto, che considerava una componente fondamentale della civilt\u00e0: il cibo come veicolo di cultura, costumi e abitudini&#8221; spiega Paola Franco, una dei Simposiarchi. &#8220;Difendeva con accanimento le ricette tradizionali dalle nuove \u2013 per l&#8217;epoca \u2013 mode culinarie, che considerava una barbarie. Soprattutto amava le ricette delle Dolomiti, come anche quelle legate alle festivit\u00e0 natalizie: a questo periodo dell&#8217;anno ha dedicato molti racconti. Partendo da qui abbiamo ideato un men\u00f9 degno di Buzzati: un&#8217;autentica sorpresa&#8221;.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si arrampicava sulle Dolomiti insieme alle Guide Alpine, sciava, dipingeva instancabilmente e lanciava strali contro le mode culinarie d&#8217;importazione. 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