{"id":13620,"date":"2010-03-18T16:18:24","date_gmt":"2010-03-18T15:18:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bellunopress.it\/?p=13620"},"modified":"2010-03-18T16:18:24","modified_gmt":"2010-03-18T15:18:24","slug":"via-libera-dalleuropa-agli-ogm-cibi-geneticamente-modificati-filippo-ongaro-ci-vorranno-anni-per-comprendere-gli-effetti-sulla-salute-delluomo-e-del-pianeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2010\/03\/18\/via-libera-dalleuropa-agli-ogm-cibi-geneticamente-modificati-filippo-ongaro-ci-vorranno-anni-per-comprendere-gli-effetti-sulla-salute-delluomo-e-del-pianeta\/","title":{"rendered":"Via libera dall’Europa agli Ogm, cibi geneticamente modificati. Filippo Ongaro: “Ci vorranno anni per comprendere gli effetti sulla salute dell’uomo e del pianeta”"},"content":{"rendered":"
\"Filippo<\/a>
Filippo Ongaro<\/figcaption><\/figure>\n

Non vi sembra strano che la BASF, una multinazionale della chimica, si metta a produrre patate? Beh, abituatevi perch\u00e9 questo \u00e8 solo l’inizio del nuovo mondo degli OGM, un mondo dove tutto \u00e8 possible. Amflora, cos\u00ec si chiama la patata geneticamente modificata marchiata BASF, \u00e8 stata da poco introdotta sul mercato europeo ed \u00e8 solo il primo dei tanti cibi OGM che arriveranno sulle nostre tavole. L’approvazione \u00e8 avvenuta in silenzio grazie all’energico intervento del Commissario Europeo alla salute e politica dei consumatori nonostante i cittadini europei (di cui dovrebbe proteggere appunto la salute) e molti Stati Membri si siano pi\u00f9 volte espressi contro le coltivazioni OGM. Ma cosa sono gli OGM? Si tratta di organismi in cui vengono introdotte caratteristiche genetiche non proprie per mutarne e migliorarne alcune prestazioni. In altre parole, sarebbe come se noi ci facessimo inserire alcuni geni di un pinguino per resistere meglio al freddo. Nonostante venga detto che gli OGM sono un miracolo della scienza che consentir\u00e0 di sfamare il mondo in assoluta sicurezza, la verit\u00e0 \u00e8 profondamente diversa: gli OGM sono un metodo sofisticato ma rischioso di alterare la natura utile fondamentalmente solo all’industria per aumentare i margini a scapito della salute del nostro pianeta e di noi stessi. Le ragioni per dubitare degli OGM sono molte. Innanzittutto \u00e8 impossibile isolare le coltivazioni OGM da quelle normali o biologiche. Non esistono barriere naturali in grado di garantire la separazione delle colture e quindi con il tempo si corre il rischio di trasformare tutta l’agricolutra in un business geneticamente alterato. Le coltivazioni OGM non arricchiscono la natura ma, al contrario, la imporveriscono perch\u00e9 attuano una “selezione” artificiale. I rischi per la salute umana sono ancora poco compresi e per questo occorre moltissima cautela. Si parla di nuovi allergeni e di resistenza agli antibiotici ma si tratta probabilmente solo della punta dell’iceberg. Ci vorranno anni, come sempre, per comprendere davvero gli effetti di un intervento cos\u00ec profondo su un elemento essenziale per la vita: il cibo. Fosse almeno vero che gli OGM servono a sfamare il mondo! I pochi dati disponibili dicono l’esatto contrario: da quando furono introdotti sul mercato i primi cibi OGM circa 15 anni fa, la fame nel mondo \u00e8 costantemente aumentata, di pari passo con i fatturati miliardari delle multinazionali del cibo. Gli OGM fanno parte di una visione distorta del mondo e del mercato in cui il guadagno viene messo davanti a tutto e non rappresenta pi\u00f9 un potenziale di sviluppo ma un rischio di distruzione. La medesima visione distorta e miope caratterizza il mondo medico dove tutto \u00e8 sotto il controllo dell’industria farmaceutica che spesso condivide non solo gli ideali ma anche i capitali con le multinazionali del cibo. Viene il dubbio di essere ostaggi di un mercato che ci avvelena e ci ammala per dopo venderci la cura.
\nDottor Filippo Ongaro, Medico Chirurgo
\nDirettore Sanitario
\nISMERIAN-Istituto di Medicina Rigenerativa e Anti-Aging s.r.l.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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