{"id":135173,"date":"2022-07-19T10:00:40","date_gmt":"2022-07-19T08:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bellunopress.it\/?p=135173"},"modified":"2022-07-18T22:47:24","modified_gmt":"2022-07-18T20:47:24","slug":"scoop-a-cortina-sabato-23-luglio-arrivano-i-saperi-e-i-sapori-sostenibili-delle-cooperative-bellunesi-e-trevigiane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bellunopress.it\/fr\/2022\/07\/19\/scoop-a-cortina-sabato-23-luglio-arrivano-i-saperi-e-i-sapori-sostenibili-delle-cooperative-bellunesi-e-trevigiane\/","title":{"rendered":"&#8220;Scoop&#8221; a Cortina. Sabato 23 luglio arrivano i saperi e i sapori sostenibili delle cooperative bellunesi e trevigiane"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-134425\" src=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Scoop-Cooperative-Cortina-2021_edited.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"562\" srcset=\"https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Scoop-Cooperative-Cortina-2021_edited.jpg 1000w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Scoop-Cooperative-Cortina-2021_edited-500x281.jpg 500w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Scoop-Cooperative-Cortina-2021_edited-696x391.jpg 696w, https:\/\/www.bellunopress.it\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Scoop-Cooperative-Cortina-2021_edited-747x420.jpg 747w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>L\u2019iniziativa promossa da Confcooperative Belluno e Treviso torna in piazza Dibona per il quarto anno con l\u2019obiettivo di trasmettere l\u2019importanza delle imprese cooperative per l\u2019economia locale e raccontare come esse stiano sviluppando percorsi virtuosi. Si far\u00e0 il punto, insieme a Denis Pantini di Nomisma e allo chef Marco Valletta, sul ruolo e sulla sostenibilit\u00e0 del modello economico cooperativo e sul valore aggiunto che esso garantisce al territorio.<br \/>\nNon mancher\u00e0 la componente spettacolo e c\u2019\u00e8 grande attesa per gli appuntamenti inseriti nella cornice della manifestazione, come gli show cooking dell\u2019Associazione Cuochi Bellunese e delle Lady Chef Veneto, le degustazioni dei vini e dei formaggi delle coop locali e lo spettacolo di Dario Vergassola \u201cStorie sconcertanti\u201d, che alle 18.00 chiuder\u00e0 la giornata.<\/p>\n<p>Scoop!, la grande festa delle cooperative bellunesi e trevigiane promossa e realizzata da Confcooperative Belluno e Treviso, sabato 23 luglio torna a Cortina d\u2019Ampezzo, in piazza Dibona, per il quarto anno e si conferma uno degli appuntamenti pi\u00f9 attesi dell\u2019estate ampezzana.<\/p>\n<p>Anche per l\u2019edizione 2022 gli organizzatoti, grazie alla preziosa collaborazione dei partner locali \u2013 Comune di Cortina d\u2019Ampezzo, CortinaBanca, La Cooperativa di Cortina \u2013 ha dato vita ad un programma coinvolgente e ricco di degustazioni, show cooking, laboratori creativi, workshop e incontri, pensato per far sperimentare il valore delle imprese cooperative e far conoscere il loro impegno nell\u2019attivazione di percorsi virtuosi di sostenibilit\u00e0 economica, sociale e ambientale.<br \/>\nIl tema scelto, \u201cSaperi e sapori sostenibili\u201d, sottolinea lo scopo della manifestazione e mette in chiara relazione il valore del prodotto con le competenze delle imprese produttrici.<\/p>\n<p>\u201cScoop! \u2013 sottolinea Valerio Cescon, presidente di Confcooperative Belluno e Treviso \u2013 nasce con l\u2019intento di raccontare al pubblico il nostro modo unico di fare impresa, quest\u2019anno in particolare vogliamo dialogare con esporti e ospiti del ruolo e delle prospettive del comparto vitivinicolo, che rappresenta un\u2019indiscutibile eccellenza sia in ambito nazionale che internazionale e che pesa in modo significativo sull\u2019economia dei nostri territori. Mi limito a dare un dato: il 55% del Prosecco Doc \u00e8 cooperativo\u201d.<br \/>\nIl mondo cooperativo bellunese e trevigiano. La manifestazione porta in piazza lo straordinario valore che il mondo cooperativo sa esprimere: quasi 80.000 soci, 11.000 addetti e un fatturato che supera il 1.300.000.000 di euro, di cui oltre un miliardo derivante dal solo settore agroalimentare. I prodotti delle cooperative bellunesi e trevigiane sono presenti sui pi\u00f9 importanti mercati mondiali e partecipano con quote significative all\u2019export del Veneto: si pensi ad esempio oltre il 75% della produzione di Prosecco \u00e8 destinata ai mercati esteri, primi fra tutti Stati Uniti e Gran Bretagna.<\/p>\n<p>Il programma. Sabato 23 luglio si inizier\u00e0 alle 9.30 con l\u2019inaugurazione ufficiale della manifestazione e subito si entrer\u00e0 nel vivo con l\u2019apertura dei punti degustazione per gli assaggi dei vini e dei formaggi delle coop bellunesi e trevigiane.<br \/>\nAlle 10.00 si dar\u00e0 La parola ai numeri: insieme a Denis Pantini di Nomisma e ai rappresentanti delle cantine cooperative venete e friulane, faremo un approfondimento sul settore vitivinicolo . La conversazione aprir\u00e0 la strada alla riflessione sul ruolo della cooperazione per la sostenibilit\u00e0 della filiera vitivinicola.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019iniziativa promossa da Confcooperative Belluno e Treviso torna in piazza Dibona per il quarto anno con l\u2019obiettivo di trasmettere l\u2019importanza delle imprese cooperative per l\u2019economia locale e raccontare come esse stiano sviluppando percorsi virtuosi. 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